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標題:
焦糖烤布丁
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作者:
sonicking
時間:
2013-6-28 23:26:13
標題:
焦糖烤布丁
2013 年 06 月 28 日發佈列印 分享 收藏
簡介
現在外面賣的食物，實在越來越危險了
還是自己用簡單的食譜
作出好吃的布丁
才是最安全最健康的生活了
食材
蛋4顆
牛奶600g
鮮奶油170g
香草粉適量
萊姆酒適量
糖90g
(a)糖100g
(a)水30g
(a)鹽0.25茶匙
作法
1.
將(a)的糖放入乾鍋中，以小火煮到糖冒大泡炮，加入水和鹽煮至糖融化，並繼續煮到琥珀色
2.
牛奶+糖以小火煮至糖融化，加入萊姆酒和香草粉煮5分鐘，熄火
3.
待溫度降低一點，加入蛋及鮮奶油拌勻，過篩2次倒入容器中
4.
靜置30分鐘並輕敲容器，使空氣跑出，在烤盤中加入至少一半的熱水，以140度隔水烤50分鐘，再以筷子插入布丁中，如未沾黏即可。
5.
待涼，放入冰箱即可
作者:
alvinsiusiu
時間:
2013-6-29 00:04:22
文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。
作者:
小妖怪
時間:
2013-6-29 00:05:03
應該加分
作者:
nh88
時間:
2013-6-29 00:20:47
我分享一下囉
作者:
kensiu123
時間:
2013-6-29 00:44:45
真是佩服得六體投地啊
作者:
kenneth_sweet
時間:
2013-6-29 00:56:18
不錯的東西 持續關注
作者:
世界沒日
時間:
2013-6-29 01:06:23
我快厭倦回復了
作者:
appson
時間:
2013-6-29 01:18:25
感謝樓主
作者:
jackjack99
時間:
2013-6-29 01:46:01
最有人氣的帖子
作者:
chrity__summer
時間:
2013-6-29 01:57:01
我等你喲
作者:
vol1210
時間:
2013-6-29 02:31:00
這個帖不錯！！
作者:
現實999
時間:
2013-6-29 02:39:45
正好你開咯這樣的帖
作者:
mydear888
時間:
2013-6-29 02:47:02
強人，佩服死了。呵呵，不錯啊
作者:
津村浩介
時間:
2013-6-29 03:32:16
看起來不錯的樣子
作者:
我不是傻鴨
時間:
2013-6-29 03:55:47
自己知道了
作者:
津村浩介
時間:
2013-6-29 05:11:02
潛水值看滿囉，回覆一下
作者:
底褲超人
時間:
2013-6-29 06:13:23
這樣的貼子，不頂說不過去啊
作者:
阿迅
時間:
2013-6-29 06:14:29
能找到這個站真好
作者:
skykingdom
時間:
2013-6-29 06:14:59
分享我的感謝，謝謝樓主
作者:
svcscgba
時間:
2013-7-1 06:51:29
誰都不容易啊 ~~
作者:
津村浩介
時間:
2013-7-7 15:54:13
希望大家能幫忙多多分享
作者:
plas_hoz
時間:
2013-7-8 09:39:32
一個子 沒看懂
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