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標題: 雞絲涼麵 [打印本頁]

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作者: DiorCherie    時間: 2013-6-29 16:04:14     標題: 雞絲涼麵

2013 年 06 月 29 日發佈列印 分享  收藏簡介

天氣好熱啊,整個人懶洋洋的,動都不想動了,中午還是要吃啊,所以做了這道涼麵,消暑一下。
所需時間

30 分鐘
食材（2 人份）

• 雞胸肉2個
  
• 油麵300g
  
• 小黃瓜1條
  
• 胡蘿蔔1/3條
  
• 熟芝麻適量
  
• 
  
  煮雞
  
  • 蔥段2支
    
  • 薑片3片
    
  • 米酒1大匙
    
  
  
• 
  
  醬汁
  
  • 芝麻醬1.5大匙
    
  • 醬油2小匙
    
  • 烏醋2小匙
    
  • 糖1小匙
    
  • 冷開水150cc
    
  • 芝麻油2大匙
    
  • 花生醬1.5大匙
    
  • 蒜末1大匙
    
  • 塩1/2小匙
    
  
  

作法

1.
鍋中放水煮滾,放入蔥段,薑片,米酒,再放入雞胸,蓋上鍋蓋中火煮約8分鐘,熄火不要打開鍋蓋燜30分鐘即可。   

2.
將燜好的雞胸肉放入冰水冰鎮至涼透後,放入冰庫冰約1小時即可使用了。   

3.
將所有醬汁放入碗裡攪拌至芝麻醬跟花生醬軟化融合。   

4.
紅蘿蔔切絲放入滾水裡煮熟撈起放涼。(有人不煮,所以要看個人)   

5.
油麵放入滾水裡,馬上熄火,麵攪散開來即可撈起瀝乾,放一大匙香油,放到電扇前吹涼。(很多人不煮,我是建議煮一下,煮去麵味跟鹼味重要的是色素,而且吃起來也比較滑順)   

6.
將麵擺中間,四周放上小黃瓜絲跟胡蘿蔔絲,最上面擺上雞絲。   

7.
淋上醬汁,撒上芝麻即可。   

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作者: freegold    時間: 2013-6-29 17:58:29

哈哈 瞧你說的~~~  

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作者: LMFAO    時間: 2013-6-29 18:03:56

我之所以能一直看，是因為我都常回覆

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作者: bobodragon2001    時間: 2013-6-29 18:08:39

這論壇不錯

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作者: k2a3i4    時間: 2013-6-29 18:11:23

搶座位來了

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作者: hopakngai    時間: 2013-6-29 18:27:03

厲害！強~~~~沒的說了！  

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作者: naturebeehk    時間: 2013-6-29 18:27:42

不錯不錯,我喜歡看  

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作者: freegold    時間: 2013-6-29 18:30:23

說的不錯

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作者: 切雞飯    時間: 2013-6-29 18:31:48

今天沒事來逛逛  

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作者: mydear888    時間: 2013-6-29 18:36:56

不知道說些什麼

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作者: tn52003    時間: 2013-6-29 18:39:53

老大,我好崇拜你喲  

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作者: frankyhui    時間: 2013-6-29 18:57:37

有一天醒來，我的電腦就看到尼伊達論壇了

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作者: lreneMOON    時間: 2013-6-29 19:08:01

我的媽呀，愛死你了

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作者: ~Muscle~    時間: 2013-6-29 19:12:21

看了你的帖，讓我有一種說不出的感覺

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作者: a_c_e06    時間: 2013-6-29 19:23:51

不錯啊! 一個字牛啊!

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作者: 津村浩介    時間: 2013-6-29 19:38:04

我也來頂一下..  

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作者: ^^SaＳａbb    時間: 2013-6-29 19:49:38

我幫你這一帖頂起來

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作者: 小妖怪    時間: 2013-6-29 19:54:38

頂頂更健康，越頂吃的越香。

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作者: mic167    時間: 2013-6-30 08:50:58

第一次來這論壇..

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作者: michael.huang    時間: 2013-7-1 07:47:41

我想要`~

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作者: Essi    時間: 2013-7-7 16:13:01

似曾相識的感覺

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作者: 鬼谷先生    時間: 2013-7-8 09:57:30

頂．支持，路過．

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