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標題:
巴吉魯法式冷湯
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作者:
llaauu9168
時間:
2013-6-29 13:27:55
標題:
巴吉魯法式冷湯
2013 年 06 月 29 日發佈列印 分享 收藏
簡介
天氣赤炎炎，這種悶熱的天氣，再喝熱湯就中暑啦。其實湯也可以喝冷的喔，尤其濃湯喝冷得更是好喝，而且非常簡單。
這次我們從花蓮帶回了春夏阿美族最愛的野菜~巴吉魯（麵包果），將它變化成法式冷湯。濃郁滑口的湯因為使用了巴吉魯所以帶有淡淡花香，柔和的風味讓烈日都溫柔了起來。
所需時間
45 分鐘
食材（4 人份）
麵包果400g
洋蔥1/2顆
馬鈴薯1顆
雞高湯400cc
牛奶200cc
鮮奶油100cc
橄欖油1大匙
鹽少許
香料
黑胡椒粉少許
月桂葉1片
荳蔻粉少許
作法
1.
麵包果、馬鈴薯去皮切塊，洋蔥切絲。
2.
起油鍋將洋蔥絲炒至透明，加入麵包果與馬鈴薯拌炒。
3.
加入雞肉高湯、牛奶與香料，開中火煮滾後轉小火熬煮約20分鐘至麵包果軟爛。
4.
將湯內的月桂葉拿起，並將湯與鮮奶油放入果汁機內用高速攪至看不見顆粒。
5.
將濃稠的湯之用濾網過濾至湯鍋內，並加鹽調味、放涼即可食用。
作者:
現實999
時間:
2013-6-29 17:58:29
這是一個好論壇，應該要多多來
作者:
砵仔糕
時間:
2013-6-29 18:03:56
好貼壞貼，一眼就看出去
作者:
a_c_e06
時間:
2013-6-29 18:08:39
觀看中
作者:
alvinsiusiu
時間:
2013-6-29 18:11:23
我快厭倦回復了
作者:
津村浩介
時間:
2013-6-29 18:27:02
觀看中
作者:
jackjack99
時間:
2013-6-29 18:27:03
謝謝分享
作者:
ng015856
時間:
2013-6-29 18:27:42
不錯不錯.,..我喜歡
作者:
a_c_e06
時間:
2013-6-29 18:30:23
潛水值看滿囉，回覆一下
作者:
尊貴的基佬
時間:
2013-6-29 18:31:48
這個貼好像之前沒見過
作者:
plas_hoz
時間:
2013-6-29 18:36:56
頂的就是你
作者:
juny0385
時間:
2013-6-29 18:39:53
不錯的東西 持續關注
作者:
hkgordan
時間:
2013-6-29 19:08:01
好帖盡在尼伊達
作者:
LMFAO
時間:
2013-6-29 19:12:21
要不我崇拜你?行嗎?
作者:
cb_reptile
時間:
2013-6-29 19:23:51
哈哈，看的人少，回一下
作者:
太陽穴
時間:
2013-6-29 19:38:04
回復一下
作者:
tracy10quTE~~
時間:
2013-6-29 19:49:38
回復一下
作者:
andykom28
時間:
2013-6-29 19:54:38
貌似看過了
作者:
nh88
時間:
2013-6-30 08:50:58
要多久才能升級啊
作者:
ILOVEU5
時間:
2013-7-1 07:47:41
想都不想，就支持一下
作者:
^^SaＳａbb
時間:
2013-7-7 16:13:01
好貼子不多啊
作者:
katchan0481
時間:
2013-7-8 09:57:30
不錯，看看。
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