SAY討論區

標題: 奶油可頌 [打印本頁]

---

作者: 雨．歡    時間: 2013-6-30 08:06:50     標題: 奶油可頌

2013 年 06 月 30 日發佈列印 分享  收藏簡介

把一般用來做可頌裹油的酥油,，換成奶油，健康又好吃。
奶香味十足加上柔軟千層的口感，在沾些抹醬，早餐不知不覺就享受完了！！
食材

• 高筋麵粉180g
  
• 低筋麵粉20g
  
• 水105g
  
• 乾酵母1小匙
  
• 蛋1個
  
• 白砂糖1大匙
  
• 鹽半小匙
  
• 奶油100g
  
• 蜂蜜適量
  

作法

1.
將製作麵團的材料倒入盆子裡，攪拌成團。（此時的麵團是濕軟，而且黏手的。）放至溫暖處發酵30分鐘。   

2.
在桌面上灑些手粉，桿麵棍和雙手也別忘了；接著取出麵團，稍微整型一下，桿成長方型。   

3.
將奶油放置麵團中央包起來，小心不要包入空氣，收口處要揑緊；放冷藏鬆弛10分鐘。   

4.
取出麵團，桿成三倍大，三折，接著再送進冰箱鬆弛10分鐘。   

5.
重覆三折、鬆弛此步驟三～五次   

6.
最後鬆弛後，同樣桿成三倍大，切成長一點的等腰三角形。在這個步驟，我塗上了我們家的阿薩姆紅茶和宇治金時；也可以換成牛奶，或是蜂蜜哦！   

7.
捲起來，表面塗上蜂蜜；接著放置最後發酵30分鐘。   

8.
烤箱預熱200度　烤15分鐘後就完成啦！！   

附件: [120055ziffsxqwtdg.jpg] 120055ziffsxqwtdg.jpg (2013-6-30 08:06:50, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzY2ODE3fDE4ZGRlMzNmfDE3ODQ2NDg5Mzd8MHww

附件: [120055bikz0vhexhh.jpg] 120055bikz0vhexhh.jpg (2013-6-30 08:06:50, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzY2ODE4fGRkYjE5N2Y3fDE3ODQ2NDg5Mzd8MHww

附件: [120055ufaj1iiptiq.jpg] 120055ufaj1iiptiq.jpg (2013-6-30 08:06:50, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzY2ODE5fDMwN2JlODlkfDE3ODQ2NDg5Mzd8MHww

附件: [120055hucysderftf.jpg] 120055hucysderftf.jpg (2013-6-30 08:06:50, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzY2ODIwfGVlYWJlMzdlfDE3ODQ2NDg5Mzd8MHww

附件: [120055gmccun403pz.jpg] 120055gmccun403pz.jpg (2013-6-30 08:06:50, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzY2ODIxfGYxZGM0ZTlmfDE3ODQ2NDg5Mzd8MHww

附件: [120056beoryijq4z0.jpg] 120056beoryijq4z0.jpg (2013-6-30 08:06:50, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzY2ODIyfDNkZWZiODE3fDE3ODQ2NDg5Mzd8MHww

附件: [120056exukp0t5lv3.jpg] 120056exukp0t5lv3.jpg (2013-6-30 08:06:50, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzY2ODIzfDJhNGViNGMyfDE3ODQ2NDg5Mzd8MHww

附件: [120056gsivcbrncbe.jpg] 120056gsivcbrncbe.jpg (2013-6-30 08:06:50, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzY2ODI0fDFiY2M4NTg5fDE3ODQ2NDg5Mzd8MHww

---

作者: mydear888    時間: 2013-6-30 12:04:00

非常感謝樓主，樓主萬歲萬歲萬萬歲！  

---

作者: plas_hoz    時間: 2013-6-30 12:05:35

努力,努力,再努力!!!!!!

---

作者: stk190    時間: 2013-6-30 12:06:59

回貼賺學識，不錯了

---

作者: 牛奶陽光    時間: 2013-6-30 12:10:13

為了潛水值，我回覆一下囉

---

作者: 一心    時間: 2013-6-30 12:11:12

我分享一下囉

---

作者: svcscgba    時間: 2013-6-30 12:14:40

雖然不怎麼好看，但還是幫你頂

---

作者: ng015856    時間: 2013-6-30 12:18:56

頂頂更健康，越頂吃的越香。

---

作者: ccseeker2012    時間: 2013-6-30 12:36:21

有些帖子，真的不錯

---

作者: coffyma    時間: 2013-6-30 12:36:46

一定要回貼，因為我是文明人哦

---

作者: appson    時間: 2013-6-30 12:37:26

老大,我好崇拜你喲  

---

作者: kensiu123    時間: 2013-6-30 12:40:42

考慮可以列入精華

---

作者: bobodragon2001    時間: 2013-6-30 12:45:13

這是一個好論壇，應該要多多來

---

作者: easonchan    時間: 2013-6-30 12:52:10

看看好不好看

---

作者: mic167    時間: 2013-6-30 12:57:37

長時間沒來看了 ～～

---

作者: 盲搶鹽    時間: 2013-6-30 12:58:30

厲害！強~~~~沒的說了！  

---

作者: 盲搶鹽    時間: 2013-6-30 13:12:12

不錯的東西  持續關注

---

作者: LMFAO    時間: 2013-6-30 13:28:21

分享我的感謝，謝謝樓主

---

作者: 我不是傻鴨    時間: 2013-6-30 13:42:07

加油！樓主，謝謝分享

---

作者: HO0907    時間: 2013-7-1 07:47:41

頂下再看

---

作者: svcscgba    時間: 2013-7-7 16:13:01

人生路長，回覆常常

---

作者: 鬼谷先生    時間: 2013-7-8 09:57:30

幫你項項吧  

---

歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)

Powered by Discuz! X2