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標題: 苦瓜炒牛肉 [打印本頁]

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作者: 黑仔bb    時間: 2013-7-1 09:25:36     標題: 苦瓜炒牛肉

2013 年 07 月 01 日發佈列印 分享  收藏簡介

"苦瓜"味覺相當特殊的蔬菜ˊ
雖然帶著苦味ˊ卻是營養價值相當高ˊ
也非常清涼退火的蔬菜。
尤其現在炎熱的天氣更是適合運用來做料理ˊ
如果實在無法接受那苦味ˊ
只要確實去除內膜ˊ並多一道汆燙手續ˊ
就能解決這樣的問題囉。
所需時間

10 分鐘
食材（4 人份）

• 
  
  材料
  
  • 綠苦瓜1/2顆
    
  • 牛肉絲120g
    
  • 蒜末1茶匙
    
  • 辣椒1根
    
  
  
• 
  
  牛肉醃料
  
  • 醬油1茶匙
    
  • 米酒1茶匙
    
  • 香油1茶匙
    
  • 玉米粉1茶匙
    
  
  
• 
  
  調味
  
  • 鹽1/4茶匙
    
  • 糖1/2茶匙
    
  
  

作法

1.
先準備好所需材料ˊ牛肉絲先以牛肉醃料處理ˊ苦瓜切片ˊ蒜頭切末ˊ辣椒切小段備用

2.
熱鍋加入油2大匙ˊ先將牛肉絲下鍋拌炒至8分熟

3.
然後盛盤備用

4.
用原鍋餘油爆香蒜末

5.
接著加入苦瓜和辣椒略為拌炒ˊ並加入酌量的水拌炒至喜好程度

6.
苦瓜拌炒完成前再將步驟3的牛肉回鍋ˊ加入調味並快速拌炒均勻即可

7.
清爽可口苦瓜炒牛肉就完成囉。

8.
簡單平實的家常菜ˊ做法輕鬆不困難ˊ苦瓜拌炒時間沒一定標準ˊ喜歡口感清脆時間就短一點ˊ偏好軟些時間就長一點如果喜歡口味再重些ˊ加點辣豆瓣風味也不錯ˊ喜歡的ˊ試著做做看。

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作者: maverickhon    時間: 2013-7-1 12:22:43

回個帖子支持一下！

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作者: 阿迅    時間: 2013-7-1 12:50:53

都是那麼過來的

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作者: jennyjellyfish    時間: 2013-7-1 12:55:01

每天都要來尼伊達論壇逛一逛

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作者: svcscgba    時間: 2013-7-1 13:09:39

回答了那麼多，沒有加分了，鬱悶。。

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作者: jennyjellyfish    時間: 2013-7-1 13:30:31

沒看過這麼好的帖子！

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作者: k2a3i4    時間: 2013-7-1 13:46:57

老大,我好崇拜你喲  

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作者: frankyhui    時間: 2013-7-1 14:46:58

沒人理我。。

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作者: a_c_e06    時間: 2013-7-1 15:00:25

不知道說些什麼

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作者: 牛奶陽光    時間: 2013-7-1 16:13:29

我分享一下囉

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作者: Disy    時間: 2013-7-1 17:39:42

看完了這麼強的文章，我想說點什麼，但是又不知道說什麼好，想來想去只想

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作者: vol1210    時間: 2013-7-1 21:45:34

這一篇看起來不錯，可以頂

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作者: kensiu123    時間: 2013-7-1 23:38:52

尼伊達是各好論壇，以後天天來

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作者: 切雞飯    時間: 2013-7-2 06:44:24

今天再看下

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作者: plas_hoz    時間: 2013-7-2 07:40:49

初來乍到，請多多關照。。。嘿嘿，回個帖表明我來過。

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作者: HO0907    時間: 2013-7-2 09:02:33

有些帖子，真的不錯

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作者: kengtr    時間: 2013-7-3 06:29:37

快站沙發，不知道有沒有成功

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作者: bobodragon2001    時間: 2013-7-3 08:40:03

希望大家幫我把這個帖發給你身邊的人，謝謝！

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作者: Essi    時間: 2013-7-5 06:19:51

我該不會是最後一個頂的吧

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作者: kenneth_sweet    時間: 2013-7-7 02:32:40

回覆，是讓樓主更有心去發帖

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作者: frankyhui    時間: 2013-7-7 16:21:08

呵呵 都沒人想我~~

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作者: [email protected]    時間: 2013-7-8 10:20:29

幫你項項吧  

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