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標題: 無油煙的地中海美食：煙熏鮭魚佈夏塔(組圖) [打印本頁]

作者: thk025 時間: 2013-7-2 13:24:57 標題: 無油煙的地中海美食：煙熏鮭魚佈夏塔(組圖)

【健康小常識2013年06月29日訊】煙熏鮭魚佈夏塔（12人份）鮭魚富含omaga-3優質脂肪酸，搭配自制的番茄莎莎醬很開胃丶熱量又低，很適合做為野餐及下午茶的輕食。也可再搭配一道湯品，增加飽足感。
材料
材料：法國面包半條丶煙熏鮭魚10片丶牛番茄2顆丶洋蔥100克丶蒜頭切碎30克丶酸豆50克
調味料：檸檬汁30㏄丶蜂蜜30㏄丶蘿勒葉3片丶橄欖油1大匙
做法
1 將牛番茄切成1公分左右的丁狀，洋蔥亦同。
2 拌入蒜頭碎丶檸檬汁丶酸豆丶蜂蜜及切碎的蘿勒葉後，加入橄欖油1大匙成為番茄莎莎醬。完成後成品冷藏備用。
3 法國面包切為2公分的厚片（可烤成金黃或不烤）。
4 將冰涼的蕃茄莎莎盛鋪於法國面包上，並將煙熏鮭魚輕輕對折卷成花狀，覆於番茄莎莎上即可。可以點綴蒔蘿草或任何綠葉。
主廚叮嚀：
這道菜不需加鹽，因為煙醺鮭魚本身已有咸味。
番茄莎莎醬做好後可密封放冰箱冷藏一星期，取用時用幹燥湯匙，搭配面包丶餅幹丶冷肉或火腿都很合適。
來源：康健雜志

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作者: Tung8887 時間: 2013-7-2 16:10:57

快樂看帖，認真回覆

作者: yan4327 時間: 2013-7-2 16:13:33

我也來頂一下..

作者: 底褲超人 時間: 2013-7-2 16:15:02

頂一個先

作者: tamyc002 時間: 2013-7-2 16:16:17

長時間沒來看了～～

作者: 津村浩介 時間: 2013-7-2 16:16:41

這論壇不錯，我會跟我好友分享

作者: hkgordan 時間: 2013-7-2 16:26:54

偶啥時才能熬出頭啊.

作者: coffyma 時間: 2013-7-2 16:30:58

這貼？不回都不行啊

作者: ccseeker2012 時間: 2013-7-2 16:43:52

看起來不錯的樣子

作者: cb_reptile 時間: 2013-7-2 16:43:59

有一天醒來，我的電腦就看到尼伊達論壇了

作者: appson 時間: 2013-7-2 16:45:23

偶啥時才能熬出頭啊.

作者: 弒殺滅神 時間: 2013-7-2 16:56:50

呵呵高高實在是高~~~~

作者: 曾冇權 時間: 2013-7-2 17:37:38

人氣還要再提高

作者: DiorCherie 時間: 2013-7-2 23:54:39

遇到好論壇中的好帖子

作者: hkgordan 時間: 2013-7-3 05:03:59

頂的就是你

作者: 段皇爺 時間: 2013-7-3 05:37:43

我是來收集資料滴...

作者: jerrygarry 時間: 2013-7-3 06:47:49

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作者: hillmen 時間: 2013-7-3 08:47:58

小心大家盯上你哦

作者: 尊貴的基佬 時間: 2013-7-5 06:54:15

這篇帖子，我還是第一次在這看到

作者: Essi 時間: 2013-7-7 17:01:31

要是能加精華就好了

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