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標題:
茄汁蔥燒牛肉麵
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作者:
心跳回憶
時間:
2013-7-3 10:05:50
標題:
茄汁蔥燒牛肉麵
2013 年 07 月 03 日發佈列印 分享 收藏
簡介
婚前從未下廚過的小魚 婚後大概是發揮了母性的光輝(明明還沒有小孩 哪來母性?!)
主要是也想練習煮出好吃的東西給家人吃啦~提早訓練以後我的孩子比較有口福麻
反正不好吃...老公也要負責吃光就是了(奸笑)
不過這道茄汁蔥燒牛肉麵可以受到老公大力讚賞喔
老公說願意花120買這碗牛肉麵~哈哈哈
有沒有這麼好吃 咱們來看看囉
食材（4 人份）
牛腩or牛腱or牛肋條1-2條
紅蘿蔔1條
白蘿蔔1條
番茄2顆
洋蔥1顆
蒜頭7-8顆
乾辣椒3-4條
八角3-4顆
老薑片3-4片
青蔥1-2支
醬油9大匙
米酒or紹興酒3大匙
金牌啤酒半瓶
沙茶醬0.5-1匙
辣豆瓣醬1.5大匙
冰糖1.5大匙
高湯OR開水亦可適量
作法
1.
先將牛肉切塊狀,不要切太小塊,因為煮的時候肉會再縮小喔!滾水川燙過撈起備用
2.
蒜頭切末熱油下鍋炒出蒜香之後,接著洋蔥切大丁下去翻炒至透明狀,再放入乾辣椒/薑片拌炒,最後放八角
3.
倒入醬油之後轉大火煮滾,放入冰糖/辣豆瓣醬/沙茶醬/米酒OR紹興酒,拌炒出香味後放入番茄丁一起拌炒
4.
番茄軟爛的差不多之後,放入牛肉塊一起拌炒,轉小火悶煮約20-30分鐘
5.
倒入高湯OR開水轉大火煮滾,轉小火加入啤酒/紅白蘿蔔/整枝蔥,再悶煮1-2小時
6.
放置涼後置入冰箱,隔夜更入味喔
7.
麵煮好後放入牛肉湯中,擺上青江菜&蔥花,完成
作者:
HOTSTUDIO阿蚊
時間:
2013-7-3 12:11:21
這帖沒看過，來看看
作者:
牛奶陽光
時間:
2013-7-3 12:15:42
不錯啊! 一個字牛啊!
作者:
ng015856
時間:
2013-7-3 12:20:11
頂頂更健康，越頂吃的越香。
作者:
ng015856
時間:
2013-7-3 12:26:05
我這樣算沙發嗎？
作者:
底褲超人
時間:
2013-7-3 12:28:43
不錯不錯.,..我喜歡
作者:
svcscgba
時間:
2013-7-3 12:28:55
猛力的回覆，潛水值上上上
作者:
jerrygarry
時間:
2013-7-3 12:42:04
快站沙發，不知道有沒有成功
作者:
~Muscle~
時間:
2013-7-3 12:57:47
分享的文章不錯看
作者:
傻QQ
時間:
2013-7-3 13:27:48
厲害！強~~~~沒的說了！
作者:
appson
時間:
2013-7-3 13:29:11
謝謝分享好帖子，幫你回覆一下
作者:
mic167
時間:
2013-7-3 13:42:07
其實回帖算是一種沒德德，所以我快成聖人了
作者:
stk190
時間:
2013-7-3 13:47:53
對不起，我走錯地方了，呵呵
作者:
runrunscooter
時間:
2013-7-3 14:00:57
厲害！強~~~~沒的說了！
作者:
HOTSTUDIO阿蚊
時間:
2013-7-3 14:07:46
謝謝分享了!
作者:
Gopper
時間:
2013-7-3 15:37:22
是樓主原創嗎
作者:
mydear888
時間:
2013-7-4 08:03:51
這是一個好論壇，應該要多多來
作者:
十兵衛
時間:
2013-7-4 09:43:19
認真回覆，賺取潛水值
作者:
ccseeker2012
時間:
2013-7-7 02:48:50
呵呵 高高實在是高~~~~
作者:
yan4327
時間:
2013-7-7 17:16:53
長時間沒來看了 ～～
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