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標題: 單身小姐莓菓起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: PHUN    時間: 2013-7-8 16:04:43     標題: 單身小姐莓菓起司蛋糕

2013 年 07 月 08 日發佈列印 分享  收藏簡介

雖然名字是單身小姐起司蛋糕，
但不只是單身小姐可以吃，
它也是給喜歡甜點卻不想攝取過量的你喔~~
一次一杯剛剛好，不會太多也不會太少^_^
所需時間

180 分鐘
食材（2 人份）

• 
  
  蛋糕底
  
  • 無鹽奶油2大匙
    
  • 英式奶油酥餅4片
    
  
  
• 
  
  起司蛋糕餡
  
  • 奶油乳酪creamcheese120g
    
  • 糖粉3大匙
    
  • 鮮奶油whippingcream1/4杯(約4大匙)
    
  • 檸檬汁1大匙
    
  
  
• 
  
  綜合莓果醬
  
  • 冷凍綜合莓果切丁1/2杯(250ml量杯)
    
  • 砂糖2大匙
    
  • 檸檬汁1大匙
    
  
  

作法

1.
先將綜合莓果切成粗丁，(切完的份量大約可以裝250ml量杯的半杯為標準)(新鮮的莓果或其它當季水果也可以，但我覺得嚐起來酸一點的水果比較適合這道甜點)   

2.
取一個小湯鍋依序倒入莓果，砂糖和檸檬汁以中小火燉煮約8分鐘至莓果完全軟化並且濃稠(煮好後請放置一旁冷卻備用)   

3.
接著將降至室溫的奶油乳酪，檸檬汁和鮮奶油一起攪打均勻，最後加入糖粉攪拌均勻即可(奶油乳酪一定要先降至室溫完全軟化喔)   

4.
接著將4片奶油酥餅放入夾鍊帶中用擀面棍碾碎並加入已軟化的奶油拌勻   

5.
再來就是組合時間啦!   

6.
先將拌好的奶油酥餅分成兩份鋪在杯子的最底層並用手稍微壓緊   

7.
接著將拌勻的起司糊倒進杯中(我覺得用湯匙挖進杯中順便整型比較好用)   

8.
最後就填上莓果醬並蓋上保鮮膜冰進冷藏2小時或以上(其實剛做好也可以直接吃，但是想讓奶油乳酪醬稍微凝固的話就冰進冷藏兩小時)   

9.
冰過的起司蛋糕，軟嫩的口感再加上酸甜的莓菓實在是很美味!!   

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作者: Tung8887    時間: 2013-7-8 18:07:28

我的媽呀，愛死你了

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作者: andykom28    時間: 2013-7-8 18:20:01

要認真回覆，不然會沒有潛水值

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作者: stk190    時間: 2013-7-8 18:38:58

頂下再看

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作者: 切雞飯    時間: 2013-7-8 19:27:55

希望大家都有好運

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作者: appson    時間: 2013-7-8 20:40:56

這論壇不錯，我會跟我好友分享

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作者: 24gold24    時間: 2013-7-8 22:18:45

努力,努力,再努力!!!!!!

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作者: mydear888    時間: 2013-7-8 22:19:54

嚴重支持！

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作者: 24gold24    時間: 2013-7-9 02:53:01

我幫你 喝喝  

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作者: a_c_e06    時間: 2013-7-9 04:22:19

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

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作者: ILOVEU5    時間: 2013-7-9 05:28:22

樓上的稍等啦

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作者: kinh9999    時間: 2013-7-9 07:24:04

支持你加分

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作者: bobodragon2001    時間: 2013-7-9 08:49:25

我幫你這一帖頂起來

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作者: tamyc002    時間: 2013-7-9 11:51:54

感覺好像在哪裡看過了，汗~

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作者: svcscgba    時間: 2013-7-10 07:11:10

不錯，感謝樓主

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作者: weltergf    時間: 2013-7-10 13:05:50

看帖累了，回覆一下吧！

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作者: 段皇爺    時間: 2013-7-11 09:32:41

一個子 沒看懂

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作者: easonchan    時間: 2013-7-13 04:00:37

能告訴我去那邊分享的嗎？

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作者: svcscgba    時間: 2013-7-13 09:04:13

頂一個先

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作者: Gopper    時間: 2013-7-13 22:07:49

好分享的樓主，我給你一個贊

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作者: 豪鬼AKUMA    時間: 2013-7-14 11:15:13

樓主的內容不管你信不信，反正我信了

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作者: kengtr    時間: 2013-7-15 04:48:16

我分享一下囉

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