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標題: 消暑找“茶” 自制泌涼甘甜冷泡茶(圖) [打印本頁]

作者: 65412543 時間: 2013-7-9 04:06:19 標題: 消暑找“茶” 自制泌涼甘甜冷泡茶(圖)

【健康小常識2013年07月07日訊】夏日炎炎除瞭呷冰消暑之外，在家泡上一杯冷泡茶，不但可以清涼消暑，還能因為茶中富含的單寧酸丶兒茶素丶維生素Ｃ等成份，為健康加分。但是，怎麼泡出一杯好的冷泡茶，才能兼具風味口感？
市面上的冷泡茶大多先以熱水沖泡，再透過冰鎮或冷藏的方式快速降溫，然而，熱水浸泡太久易使茶葉釋放過多咖啡因丶單寧酸，令茶喝起來較苦丶較澀，變得不好喝。因此全程低溫冷泡便能減少以上苦澀因子釋出，並可增進口感甘甜度的"氨基酸"，完全展現冷泡茶獨有的甘甜滋味。
睡前沖泡冰存隔天享清涼
冷泡茶專家王俊欽表示，安全衛生且沖泡簡易的冷泡茶自制要點，隻要睡前將1包茶袋放入1,000cc的冷水並置於冰箱，第2天一早，自然丶無人工添加物的原味冷泡茶便完成瞭，無論男女老少都能簡單泡出好茶的最佳滋味，同時兼顧衛生丶健康，完全無額外的負擔。
烏龍茶搭花茶花香喉韻兼具
如果覺得綠茶為茶胚制成的冷泡茶，茶味較淡丶喉韻不足，不妨嘗試以臺灣經典烏龍茶取代，因為烏龍茶的茶質自然純凈，花香丶喉韻兼足，讓品茶者可以體驗冷泡茶的甘甜清香味。此外，可以再將烏龍茶與花茶結合，更別有風味。
烏龍花茶系的冷泡茶參考包括：5月優雅梔香丶6月馥鬱茉莉丶7月雅致樹蘭丶10月甜美桂花，以及南投埔裡有機玫瑰的芬芳；以真正的花瓣，耗時費工地將受香面積較小的球狀烏龍茶葉，層層均勻吸收花香，令茶引花香丶烏龍韻長，補足一般冷泡茶香氣及喉韻較淺的遺憾，也讓品茶者宛如能在茶香清芬中看見落英繽紛之美，增添品茶的樂趣。
來源：華人健康網

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作者: andykom28 時間: 2013-7-9 08:02:59

今天我這邊開啟帖子速度有點慢

作者: alvinsiusiu 時間: 2013-7-9 08:05:27

人氣還要再提高

作者: 牛奶陽光 時間: 2013-7-9 08:06:22

看完了這麼強的文章，我想說點什麼，但是又不知道說什麼好，想來想去只想

作者: kensiu123 時間: 2013-7-9 08:07:56

不怎麼好看

作者: chrity__summer 時間: 2013-7-9 08:08:35

初來乍到，請多多關照。。。

作者: vol1210 時間: 2013-7-9 08:15:01

不錯不錯.,..我喜歡

作者: kengtr 時間: 2013-7-9 08:15:08

哎怎麼說那~~

作者: easonchan 時間: 2013-7-9 08:37:33

我之所以能一直看，是因為我都常回覆

作者: tracy10quTE~~ 時間: 2013-7-9 08:38:33

我來看看！謝謝

作者: naturebeehk 時間: 2013-7-9 08:38:57

家財萬貫還得回很多貼哦

作者: kengtr 時間: 2013-7-9 08:39:24

好帖，有才

作者: 正義西門慶 時間: 2013-7-9 08:49:28

今天無聊來逛逛

作者: jennyjellyfish 時間: 2013-7-9 11:59:06

知道了不錯~~~

作者: freegold 時間: 2013-7-10 07:13:56

長時間沒來看了～～

作者: hopakngai 時間: 2013-7-10 13:05:50

我幫你這一帖頂起來

作者: 鬼谷先生 時間: 2013-7-11 09:56:24

看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙

作者: ILOVEU5 時間: 2013-7-13 04:01:21

我好想升級

作者: Disy 時間: 2013-7-13 09:04:13

不錯不錯比我強多了

作者: mydear888 時間: 2013-7-13 22:11:54

沒人理我。。

作者: 花家姐 時間: 2013-7-14 11:15:13

我也來頂一下..

作者: k2a3i4 時間: 2013-7-15 04:48:34

這年頭，分不好賺啊

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