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標題:
蘭姆葡萄核桃小餐包
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作者:
tkrrv1984
時間:
2013-7-11 08:07:45
標題:
蘭姆葡萄核桃小餐包
2013 年 07 月 11 日發佈列印 分享 收藏
簡介
小小的餐包好適合早晨，蘭姆葡萄略提味，加上核桃清爽的堅果香氣和口感，要抹果醬或cream cheese，豐儉尤人～
歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen
食材
A
高筋麵粉520g
低筋麵粉100g
細砂糖70g
鹽7g
即溶酵母粉6g
蛋1顆
水320g
B
軟化無鹽奶油80g
C
蘭姆葡萄40g
核桃60g
作法
1.
將材料「Ａ」放進攪拌機中低速拌至成糰
2.
加入材料「Ｂ」低速拌至奶油吸收，再中速攪拌至可撐出薄膜，再加入材料「Ｃ」低速攪拌均勻
3.
取出麵糰並略滾圓，放入抹薄油的鍋中並蓋上濕布，直至基本發酵完成～～麵糰會膨脹2~3倍大，且手指沾麵粉搓麵糰中央，其孔洞不易回彈即完成
4.
桌上撒些麵粉，取出麵糰並輕壓排氣，並分割成20份，滾圓
5.
放入烤盤中，待麵糰膨脹2倍大，即完成最後發酵，刷上份量外的蛋液
6.
放進預熱180度烤箱，烤15min
作者:
底褲超人
時間:
2013-7-11 12:12:48
呵呵 那就好好玩吧~~~~
作者:
juny0385
時間:
2013-7-11 12:23:29
這帖沒看過，來看看
作者:
[email protected]
時間:
2013-7-11 12:35:30
慢慢來，呵呵
作者:
tomato_alex
時間:
2013-7-11 13:33:54
呵呵，等著就等著...
作者:
Gopper
時間:
2013-7-11 14:00:13
Thank you for your sharing，回覆囉
作者:
frankyhui
時間:
2013-7-11 14:18:10
我來看看！謝謝
作者:
LMFAO
時間:
2013-7-11 14:34:11
其實回帖算是一種沒德德，所以我快成聖人了
作者:
前程
時間:
2013-7-11 14:47:20
不錯啊! 一個字牛啊!
作者:
^^SaＳａbb
時間:
2013-7-11 15:22:20
謝謝分享了!
作者:
junhau
時間:
2013-7-11 15:22:32
誰都不容易啊 ~~
作者:
coffyma
時間:
2013-7-11 17:51:47
長時間沒來看了 ～～
作者:
jerrygarry
時間:
2013-7-12 02:11:07
我看不太到喔
作者:
skykingdom
時間:
2013-7-12 04:00:54
沒看過這麼好的帖子！
作者:
盲搶鹽
時間:
2013-7-12 04:00:57
快站沙發，不知道有沒有成功
作者:
[email protected]
時間:
2013-7-12 05:49:50
回貼賺學識，不錯了
作者:
k2a3i4
時間:
2013-7-12 07:28:00
幫你項項吧
作者:
xdxd125
時間:
2013-7-13 04:12:26
一樓的位置好啊..
作者:
切雞飯`
時間:
2013-7-13 09:10:52
似曾相識的感覺
作者:
runrunscooter
時間:
2013-7-13 22:39:37
似曾相識的感覺
作者:
世界沒日
時間:
2013-7-14 11:18:58
呵呵 那就好好玩吧~~~~
作者:
cb_reptile
時間:
2013-7-15 05:06:26
今天無聊來逛逛
作者:
kenneth_sweet
時間:
2013-7-21 04:56:19
老闆付我錢，我上班到尼伊達回帖子
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