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標題: ▊養樂多餐包《直接法》 ▊ [打印本頁]

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作者: 大眾義工    時間: 2013-7-11 08:47:15     標題: ▊養樂多餐包《直接法》 ▊

2013 年 07 月 11 日發佈列印 分享  收藏簡介

相同的材料、相同的手法，只是添加或減少了某些食材，就可變化成不同口味的小餐包，真是令人開心呀～～
食材

• 蛋2粒
  
• 高筋麵粉400g
  
• 糖80g
  
• 養樂多《約2罐》180g
  
• 酵母4g
  
• 無鹽奶油100g
  
• 鹽2g
  

作法

1.
將養樂多、糖、高麵、蛋、酵母，全部放入攪拌缸內拌勻即可，時間15分。《PS：麵粉須事先過篩／蛋則為全蛋，不需刻意打散》   

2.
麵團拌勻後，再放入鹽與牛油於攪拌缸內，再拌勻一次，時間15分。《PS：牛油可切成小顆粒可幫助快速融入麵團內》   

3.
麵團拌勻後，把麵團放入事先已抹油的容器內，然後不斷的摔打麵團《約30下》，與順勢將麵團滾圓，然後再蓋上保鮮膜，把麵團放入電鍋內做初發，時間約30分。   

4.
30分鐘後《初發完成後》，麵團即會膨脹為一倍以上，即時就可把麵團取出。   

5.
然後先分割為8等份，再蓋上保鮮膜，做中發的程序，時間15分。   

6.
中發完成後，再將麵團分割為每粒30g的小麵團，然後用逆時鐘方式將表面滾成光滑狀，再做一次後發的程度，時間60分鐘。   

7.
後發完成後，就可在麵團表面上擦上一層蛋液，然後放入已預熱的烤箱內即可。《上下火170；烤程17分鐘／7分鐘後，上下火改成150，》   

8.
最後～～鬆軟又Q彈的麵包，香噴噴的出爐喔.....   

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作者: 段皇爺    時間: 2013-7-11 12:12:48

樓主的內容不管你信不信，反正我信了

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作者: 正義西門慶    時間: 2013-7-11 12:23:29

哈哈，看的人少，回一下

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作者: HO0907    時間: 2013-7-11 12:35:30

這樣的貼子，不頂說不過去啊

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作者: 切雞飯    時間: 2013-7-11 13:33:54

樓主分享的好東西，我幫你宣傳

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作者: weltergf    時間: 2013-7-11 14:00:13

這篇帖子，我還是第一次在這看到

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作者: michael.huang    時間: 2013-7-11 14:22:52

今天無聊來逛逛

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作者: 牙`蔚    時間: 2013-7-11 14:34:11

支持你加分

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作者: alvinsiusiu    時間: 2013-7-11 14:47:20

好帖子，幫你回覆一下

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作者: bobodragon2001    時間: 2013-7-11 15:22:32

我是來收集資料滴...

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作者: k2a3i4    時間: 2013-7-11 15:50:06

你加油吧  

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作者: kinh9999    時間: 2013-7-11 17:51:47

非常感謝樓主，樓主萬歲萬歲萬萬歲！  

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作者: ng015856    時間: 2013-7-12 02:11:07

知道了 不錯~~~  

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作者: tomato_alex    時間: 2013-7-12 04:00:54

好帖子，要頂！

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作者: tomato_alex    時間: 2013-7-12 05:49:50

我又來囉，應該在前幾帖吧

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作者: 盲搶鹽    時間: 2013-7-12 07:28:00

我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。

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作者: xdxd125    時間: 2013-7-13 04:12:26

今天再看下

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作者: jackjack99    時間: 2013-7-13 09:10:52

幫你回覆一下

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作者: oh~my~gag    時間: 2013-7-13 22:39:37

這年頭，分不好賺啊

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作者: kenneth_sweet    時間: 2013-7-14 11:30:15

支持一下吧

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作者: fifidodo3    時間: 2013-7-15 05:06:26

佩服佩服啊.

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作者: ILOVEU5    時間: 2013-7-21 04:59:12

我在努力中

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