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標題:
黃金卵拌雞絲
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作者:
司徒摩卡
時間:
2013-7-12 09:25:55
標題:
黃金卵拌雞絲
2013 年 07 月 12 日發佈列印 分享 收藏
簡介
在炎熱的天氣裡,我喜歡吃涼拌菜,一來無油煙,二來食用身體負擔少,不用吃得熱呼呼,流得滿身是汗;來點辣辣的,清爽中又不失風味,好入口。
人稱的黃金卵就是指飛魚卵,粒粒分明,色澤為誘人的金黃色,吃得到卵的顆粒感,在嘴裡還會爆漿呢,整個味道在嘴裡化開。
搭配清爽的小黃瓜、雞胸肉,低熱量無油脂,又可以解油膩;小黃瓜青脆又有水份,雞胸肉嫩軟不乾澀,有蔬菜、雞肉、海鮮、還有魚露提味、提鮮,贊喔!
食材
雞胸肉適量
飛魚卵(醃漬品本身是辣的)1大匙
小黃瓜1條
香油、麻油少許
味霖或少糖1大匙
黑醋少許
鹽少許
作法
1.
水滾雞胸肉放入再次水滾,熄火上蓋燜熟,取出放涼用手撕開成肉絲狀。或是雞胸肉取出放冰開水漂涼,這樣肉質更有彈性。
2.
小黃瓜切絲備用。
3.
醬料:飛魚卵(醃漬品)適量(依個人喜好斟酌量的多寡),加香油、麻油、鹽、味霖或糖、黑醋少許、少量冷開水攪拌均勻。
4.
取一容器放雞胸肉絲,小黃瓜和作法3的醬料,全部拌在一起,冰至冷藏。
5.
2013-7-12 09:25:55 上傳
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120150z5kqinq2pzc.jpg
吃多少取多少食用即可。沒有飛魚卵,可用明太子替代。也可以用西洋芹菜(事先去粗纖維,滾水燙熟)替代小黃瓜。
附件: [120150z5kqinq2pzc.jpg]
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(2013-7-12 09:25:55, 0 Bytes) / 下載次數 0
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作者:
hkgordan
時間:
2013-7-12 12:03:58
不是吧
作者:
阿迅
時間:
2013-7-12 12:07:16
不看白不看,看也不白看
作者:
katchan0481
時間:
2013-7-12 12:16:06
生為地球人,就是愛看帖
作者:
easonchan
時間:
2013-7-12 12:20:55
佩服佩服啊.
作者:
gaiful
時間:
2013-7-12 12:27:37
非常感謝樓主,樓主萬歲萬歲萬萬歲!
作者:
lreneMOON
時間:
2013-7-12 12:34:05
看貼回復是好習慣
作者:
鬼谷先生
時間:
2013-7-12 12:55:32
似曾相識的感覺
作者:
k2a3i4
時間:
2013-7-12 13:10:48
這個貼不錯!!!!!看了之後就要回復貼子,呵呵
作者:
^^SaSabb
時間:
2013-7-12 13:11:01
你還想說什麼啊....
作者:
tissss
時間:
2013-7-12 13:51:02
分享的文章不錯看
作者:
十兵衛
時間:
2013-7-12 13:51:05
回貼賺學識,不錯了
作者:
十兵衛
時間:
2013-7-12 14:26:25
我這樣算沙發嗎?
作者:
HO0907
時間:
2013-7-12 15:48:20
不錯啊! 一個字牛啊!
作者:
tissss
時間:
2013-7-12 17:48:36
拿把椅子看表演
作者:
frankyhui
時間:
2013-7-12 21:26:48
要認真回覆,不然會沒有潛水值
作者:
naturebeehk
時間:
2013-7-13 04:17:49
小心大家盯上你哦
作者:
DiorCherie
時間:
2013-7-13 22:57:44
回復一下
作者:
vol1210
時間:
2013-7-14 11:59:49
哈哈 瞧你說的~~~
作者:
coffyma
時間:
2013-7-15 05:16:50
回復一下
作者:
ILOVEU5
時間:
2013-7-21 05:03:01
我分享一下囉
作者:
hopakngai
時間:
2013-7-21 21:38:14
嚴重支持!
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