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標題: 貝兒實驗室。抹茶豆漿奶酪佐自製蜜紅豆 [打印本頁]

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作者: pious888    時間: 2013-7-13 09:25:20     標題: 貝兒實驗室。抹茶豆漿奶酪佐自製蜜紅豆

2013 年 07 月 13 日發佈列印 分享  收藏簡介

這款奶酪聞得到抹茶與豆漿芬芳，嚐得到奶酪水嫩，又有綿密紅豆在旁推波助瀾，全部都是天然的滋味，又是自己喜歡的甜度，吃甜甜的開心幸福地漾在嘴邊~~(灑花)
更多圖片請至【Belle's Lab 貝兒實驗室】：
http://belleslab.pixnet.net/blog/post/151472258
食材

• 
  
  奶酪
  
  • 無糖豆漿1杯
    
  • halfandhalf佐咖啡鮮奶油1杯
    
  • 龍舌蘭蜜或蜂蜜2大匙
    
  • 抹茶粉1大匙
    
  • 吉利丁粉7g
    
  
  
• 
  
  蜜紅豆
  
  • 水300ml
    
  • 紅豆200g
    
  • 未精製粗糖可以二號黃砂糖取代100g
    
  
  

作法

1.
取一小鍋加熱豆漿，微溫時取出一些與抹茶粉調勻   

2.
加入其步驟1抹茶與其他奶酪材料，邊煮邊以打蛋器攪拌，煮至快要滾開的狀態   

3.
以濾網過濾兩次後倒進模型中，冷藏4小時以上冰透後即可   

4.
紅豆洗淨浸泡6小時(或隔夜)，瀝乾備用   

5.
紅豆加入300ml水至電鍋內鍋，外鍋1杯水蒸煮，開關跳起後再悶十分鐘   

6.
外鍋再加1杯水蒸煮，開關跳起後再悶十分鐘   

7.
以筷子拌進粗糖，外鍋1/2杯水蒸煮，開關跳起後放涼即可   

8.
我偏愛抹茶的生澀的苦味，不妨在抹茶豆漿奶酪上灑點抹茶粉，品嚐不同層次的抹茶，也是很棒的吃法唷！   

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作者: 牛奶陽光    時間: 2013-7-13 11:59:37

有一天醒來，我的電腦就看到尼伊達論壇了

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作者: coffyma    時間: 2013-7-13 12:07:22

今天我這邊開啟帖子速度有點慢

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作者: weltergf    時間: 2013-7-13 12:11:53

樓主福如東海，萬壽無疆！  

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作者: 牙`蔚    時間: 2013-7-13 12:23:13

不知道說些什麼

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作者: 曾冇權    時間: 2013-7-13 12:30:39

要是能加精華就好了

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作者: cb_reptile    時間: 2013-7-13 12:44:34

正好你開咯這樣的帖

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作者: Some1    時間: 2013-7-13 12:46:46

你喜歡貼子還是發貼子的人

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作者: jerrygarry    時間: 2013-7-13 12:50:29

辛苦的上班，快樂的回帖

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作者: Tung8887    時間: 2013-7-13 12:50:49

頂．支持，路過．

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作者: ILOVEU5    時間: 2013-7-13 12:53:01

不管你信不信，反正我信

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作者: 世界沒日    時間: 2013-7-13 12:57:38

我分享一下囉

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作者: 切雞飯`    時間: 2013-7-13 12:58:30

好貼子不多啊

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作者: vol1210    時間: 2013-7-13 13:00:28

不錯啊! 一個字牛啊!

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作者: 段皇爺    時間: 2013-7-13 13:00:54

頂的就是你

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作者: mic167    時間: 2013-7-13 13:04:23

說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~  

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作者: michael.huang    時間: 2013-7-13 13:16:32

做一個,做好了,請看

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作者: 24gold24    時間: 2013-7-13 13:32:21

要多久才能升級啊

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作者: Tung8887    時間: 2013-7-13 13:39:39

這帖子勢必造成迴響

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作者: 太陽穴    時間: 2013-7-13 23:15:21

看來不錯，回覆一下

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作者: 切雞飯    時間: 2013-7-14 11:59:49

支持你加分

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作者: 9394    時間: 2013-7-15 05:17:41

真的有麼

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作者: 我不是傻鴨    時間: 2013-7-21 05:06:16

估計你是沒見識過~` 呵呵  

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作者: xdxd125    時間: 2013-7-21 22:20:33

昨晚多幾分鐘的準備，今天少幾小時的麻煩。  

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