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標題:
慢燉波特酒牛肉佐百里香馬鈴薯
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作者:
catcatpad
時間:
2013-7-13 19:29:39
標題:
慢燉波特酒牛肉佐百里香馬鈴薯
2013 年 07 月 13 日發佈列印 分享 收藏
簡介
我把常見的紅酒燉牛肉換成了略帶甜味的波特酒,同時不放蕃茄,好能單純品嚐牛肉本身的鮮美!
食材（4 人份）
牛高湯2杯
西洋紅蔥頭3瓣
紅蘿蔔1根
西洋芹1根
大蒜3瓣
波特酒1杯
紅酒醋1/4杯
牛腱750g
百里香適量
鹽適量
胡椒適量
麵粉少許
橄欖油1大匙
月桂葉2片
配菜
鹽少許
胡椒少許
百里香適量
馬鈴薯2顆
橄欖油適量
蒜末1瓣
作法
1.
牛腱切大塊川燙去血水,撒上適量鹽,胡椒
2.
紅蔥頭,西洋芹,大蒜切末,紅蘿蔔切塊
3.
熱鍋加橄欖油將牛肉煎至表面金黃盛起備用
4.
原鍋轉小火炒香紅蔥頭末,續加紅蘿蔔,西洋芹末,蒜末炒香
5.
加入波特酒,紅酒醋,開大火將醬汁濃縮成一半
6.
加進牛高湯,月桂葉,百里香,倒回牛肉,燉煮至牛肉軟爛,最後篩入少許麵粉攪拌,讓湯汁變為濃稠即可
7.
馬鈴薯去皮切塊,加少許鹽,胡椒,適量橄欖油,百里香,放入烤箱以180度烤約25~30分鐘至熟透即可
作者:
kinh9999
時間:
2013-7-14 00:12:33
能找到這個站真好
作者:
十兵衛
時間:
2013-7-14 00:13:18
賺點分不容易啊
作者:
kenneth_sweet
時間:
2013-7-14 00:14:41
初來乍到，請多多關照。
作者:
世界沒日
時間:
2013-7-14 00:16:42
謝謝分享
作者:
津村浩介
時間:
2013-7-14 00:26:53
經過你的指點 我還是沒找到在哪 ~~~
作者:
砵仔糕
時間:
2013-7-14 00:30:38
文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。
作者:
weltergf
時間:
2013-7-14 00:32:40
好貼壞貼，一眼就看出去
作者:
底褲超人
時間:
2013-7-14 00:35:29
文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。
作者:
盲搶鹽
時間:
2013-7-14 00:40:31
想都不想，就支持一下
作者:
盲搶鹽
時間:
2013-7-14 00:45:56
希望大家都有好運
作者:
一心
時間:
2013-7-14 01:01:00
我幫你 喝喝
作者:
tissss
時間:
2013-7-14 01:02:53
我該不會是最後一個頂的吧
作者:
鳥不起點算
時間:
2013-7-14 01:12:56
文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。
作者:
我不是傻鴨
時間:
2013-7-14 01:26:34
一頭霧水…
作者:
LMFAO
時間:
2013-7-14 01:30:26
一頭霧水…
作者:
freegold
時間:
2013-7-14 02:00:56
很有吸引力
作者:
Tung8887
時間:
2013-7-14 02:04:09
應該加分
作者:
24gold24
時間:
2013-7-14 02:10:15
我快厭倦回復了
作者:
豪鬼AKUMA
時間:
2013-7-14 12:06:30
我來看看！謝謝
作者:
世界沒日
時間:
2013-7-15 05:17:41
樓主good
作者:
傻QQ
時間:
2013-7-21 05:06:16
樓主也是培訓師嗎
作者:
hopakngai
時間:
2013-7-21 22:20:33
不錯不錯.,..我喜歡
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