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標題: 好菇蛋餅(蔬菜餅皮) [打印本頁]

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作者: xdxd125    時間: 2013-7-13 22:06:44     標題: 好菇蛋餅(蔬菜餅皮)

2013 年 07 月 13 日發佈列印 分享  收藏簡介

颱風天菜價漲了，但是好菇道的菇菇，不會受到颱風的影響而價格不穩定。很多地方都買得到，連傳統市場的菜攤都有它的蹤跡，很容易取得的。
這次的好菇我拿來料理今天的早餐；天然的蔬菜汁，用來自製的蔬菜餅皮，加上健康美味的好菇；除了視覺上的大享受，也品嚐人間的自然美味。讓你活力一整天，幸福的一天即將從這一刻開始。
食材

• 好菇道雪白菇適量
  
• 好菇道鴻喜菇適量
  
• 蔬菜餅皮2張
  
• 雞蛋2顆
  
• 青蔥2根
  
• 紅蘿蔔少許
  
• 醬汁適量
  
• 
  
  蔬菜餅皮材料
  
  • 中筋麵粉3大匙
    
  • 樹薯粉或地瓜粉、蓮藕粉1大匙
    
  • 甜菜根汁6大匙
    
  • 鹽少許
    
  
  

作法

1.
好菇道雪白菇和好菇道鴻喜菇取適量切成小段丁，備用。甜菜根去皮切塊，入果汁機加適量的冷開水，打成汁備用。   

2.
蔬菜餅皮材料:中筋麵粉3大匙；樹薯粉(或地瓜粉、蓮藕粉)1大匙；甜菜根汁6大匙；鹽少許。全部和在一起，攪拌成無粉粒狀態。成粉漿。   

3.
熱鍋舀一大湯勺粉漿，鍋鏟畫一圈成圓餅皮，粉漿全變色且邊邊微翹起，撈起備用。如果你的鍋子不是不沾鍋子，請抹薄薄的一層油。   

4.
打蛋液加好菇道雪白菇丁和好菇道鴻喜菇丁，加蔥花、紅蘿蔔細絲，攪拌均勻成蛋液料。一張餅皮一顆蛋液料。   

5.
起油鍋(少油)放蛋液料。改小火。   

6.
蔬菜餅皮續放在蛋液料上，鍋鏟輕壓平，讓蛋液料均勻散開。   

7.
等好菇熟了即可翻面，再用鍋鏟把蛋餅捲起來。   

8.
切開擺盤，淋醬汁(甜辣醬+醬油調成的)。   

9.
中間擺水果。甜菜根汁可改為其他蔬菜汁。   

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作者: kenneth_sweet    時間: 2013-7-14 00:12:33

有一天醒來，我的電腦就看到尼伊達論壇了

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作者: nh88    時間: 2013-7-14 00:13:18

一頭霧水…

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作者: fifidodo3    時間: 2013-7-14 00:14:41

加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~

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作者: runrunscooter    時間: 2013-7-14 00:26:53

幫你頂，人還是厚道點好

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作者: 小妖怪    時間: 2013-7-14 00:30:38

暈  不信啊

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作者: 傻QQ    時間: 2013-7-14 00:32:40

既然來了，就留個腳印

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作者: jennyjellyfish    時間: 2013-7-14 00:35:29

我在頂貼~！~

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作者: ~Muscle~    時間: 2013-7-14 00:38:51

好帖子，要頂！

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作者: DiorCherie    時間: 2013-7-14 00:40:31

我想要`~

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作者: mic167    時間: 2013-7-14 00:45:56

看帖累了，回覆一下吧！

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作者: 正義西門慶    時間: 2013-7-14 01:02:53

希望大家幫我把這個帖發給你身邊的人，謝謝！

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作者: alvinsiusiu    時間: 2013-7-14 01:05:59

哪時候積分才會高啊

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作者: 前程    時間: 2013-7-14 01:19:20

我是來收集資料滴...

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作者: 牙`蔚    時間: 2013-7-14 01:26:34

熱情分享好文章，看了都要來回覆

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作者: naturebeehk    時間: 2013-7-14 01:40:50

你加油吧  

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作者: maverickhon    時間: 2013-7-14 02:00:52

慢慢來，呵呵

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作者: kinh9999    時間: 2013-7-14 02:00:56

鑒定完畢.!

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作者: runrunscooter    時間: 2013-7-14 02:04:09

不錯啊! 一個字牛啊!

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作者: 十兵衛    時間: 2013-7-14 02:10:15

說的真有道理啊！

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作者: 豪鬼AKUMA    時間: 2013-7-14 12:06:30

幫你回覆一下

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作者: ccseeker2012    時間: 2013-7-15 05:17:41

好 好帖 很好帖 確實好帖 少見的好帖

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作者: 底褲超人    時間: 2013-7-21 05:06:16

長時間沒來看了 ～～

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作者: lreneMOON    時間: 2013-7-21 22:20:33

要是能在多一點就好了

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