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標題: 美式鬆餅 [打印本頁]

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作者: westkln214    時間: 2013-7-16 01:27:28     標題: 美式鬆餅

2013 年 07 月 16 日發佈列印 分享  收藏簡介

對於平時沒接觸烘焙的朋友ˊ
鬆餅粉應該是最方便運用的ˊ
但小小一盒ˊ價格可不便宜呢?
網路上大家分享的做法很多ˊ
今天歐巴桑也分享一下自己平時的做法。
其實材料都大同小異ˊ主要就是配方問題ˊ
只要做出來覺得口感喜歡ˊ口味也滿意ˊ
我想ˊ就是最棒的配方。
事先調配好ˊ平時隨時想用非常方便ˊ
隨意再變化ˊ除了鬆餅外ˊ
也能運用來做餅乾ˊ蛋糕....等。
有機會陸續再和大家分享哦。
所需時間

20 分鐘
食材（4 人份）

• 
  
  自製鬆餅粉材料
  
  • 低筋麵粉560g
    
  • 奶粉40g
    
  • 泡打粉20g
    
  • 細砂糖80g
    
  • 鹽1/2小匙
    
  
  
• 
  
  美式鬆餅
  
  • 自製鬆餅粉200g
    
  • 鮮奶180cc
    
  • 雞蛋2個
    
  • 無鹽奶油1大匙
    
  • 香草精1/2茶匙
    
  
  
• 
  
  搭配淋醬點綴
  
  • 蜂蜜隨意
    
  • 蔓越莓隨意
    
  • 奶油1小塊
    
  
  

作法

1.
先準備好所需材料ˊ自製鬆餅粉材料先調勻ˊ用密封罐裝好ˊ平時要用取需要用量即可。這樣準備工作就變輕鬆囉。

2.
容器內擺入雞蛋略為打發ˊ加入溶化無鹽奶油ˊ鮮奶ˊ再加入[自製鬆餅粉]拌勻ˊ然後靜置一下約20~30分鐘ˊ這樣麵糊會更均質。   

3.
(拌勻即可ˊ不要過度攪拌ˊ以免麵粉出筋影響口感)

4.
.『西華漾彩不沾平底鍋』完全不放油ˊ小火加熱ˊ用大湯匙舀一大匙量ˊ擺入鍋裡ˊ當麵糊面開始出現越來越多小浮泡ˊ即可翻面。然後再略煎30~40秒即完成。

5.
嘻~不沾效果十分理想ˊ受熱也均勻ˊ看成品就知道金黃漂亮ˊ完全不輸外面店家賣的。

6.
依續將鬆餅完成ˊ再擺盤淋上蜂蜜或楓糖ˊ然後用方便取得的食材隨意搭配ˊ就完成美味可口(自製鬆餅粉~美式鬆餅)囉。

7.
除了簡單這樣吃ˊ當然也能有無限變化ˊ喜歡的趕緊試試看哦~

8.
今天的美式鬆餅正準備用煎的完成ˊ剛好可以來實驗一下『西華漾彩不沾平底鍋』很幸運有機會試用由西華提供的『西華漾彩不沾平底鍋』就用這美麗的鍋具來做份下午茶鬆餅。看看這鍋具是否也像它的外表一樣迷人囉。自己平時因為料理鍋具也不少ˊ常有朋友詢問該買什麼鍋好ˊ我必需很客觀的說:依據自己需求做選擇就是最好的鍋ˊ當然ˊ針對不同的鍋要瞭解如何操作保養ˊ一般家庭除了炒菜鍋外ˊ不沾平底鍋也是不可缺少的ˊ如果以西華這樣的價格來說ˊ真的值得投資喔。不管外型ˊ實用性ˊ都挺優的。如果朋友們正缺一把平底不沾鍋ˊ真的可以考慮看看。西華官網:http://www.silwa.com.tw/西華粉絲團https://www.facebook.com/silwa.pot

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作者: Gopper    時間: 2013-7-16 06:01:32

加油啊！！！！頂哦!!!!!  

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作者: fifidodo3    時間: 2013-7-16 06:03:52

我又來囉，應該在前幾帖吧

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作者: tracy10quTE~~    時間: 2013-7-16 06:09:33

猛力的回覆，潛水值上上上

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作者: jackjack99    時間: 2013-7-16 06:09:56

呵呵，找個機會...

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作者: jerrygarry    時間: 2013-7-16 06:13:39

加油啊！！！！頂哦!!!!!支持樓主，支持你~

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作者: coffyma    時間: 2013-7-16 06:15:54

支持一下吧

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作者: 正義西門慶    時間: 2013-7-16 06:16:33

頂．支持，路過．

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作者: 段皇爺    時間: 2013-7-16 06:22:29

呵呵,明白了

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作者: 9394    時間: 2013-7-16 06:26:57

老大,我好崇拜你喲  

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作者: kengtr    時間: 2013-7-16 06:27:42

先看看怎麼樣！

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作者: chrity__summer    時間: 2013-7-16 06:28:53

看來不錯，回覆一下

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作者: 小妖怪    時間: 2013-7-16 06:32:34

好啊，謝樓主

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作者: 阿迅    時間: 2013-7-16 06:35:32

遇到好論壇中的好帖子

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作者: frankyhui    時間: 2013-7-16 06:43:25

一頭霧水…

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作者: svcscgba    時間: 2013-7-16 06:50:08

頂．支持，路過．

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作者: cb_reptile    時間: 2013-7-16 06:51:35

佩服佩服啊.

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作者: alvinsiusiu    時間: 2013-7-16 06:54:00

一樓的位置好啊..

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作者: bobodragon2001    時間: 2013-7-16 07:08:01

支持你就頂你

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作者: juny0385    時間: 2013-7-16 08:23:21

看完了這麼強的文章，我想說點什麼，但是又不知道說什麼好，想來想去只想

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作者: k2a3i4    時間: 2013-7-16 10:45:50

樓主的內容不管你信不信，反正我信了

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作者: fifidodo3    時間: 2013-7-21 05:14:55

幫你項項吧

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作者: andykom28    時間: 2013-7-21 22:21:00

Thank you for your sharing，回覆囉

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