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標題: 蝦泥可樂餅 [打印本頁]

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作者: thk025    時間: 2013-7-17 08:07:45     標題: 蝦泥可樂餅

2013 年 07 月 17 日發佈列印 分享  收藏簡介

外皮炸的金黃香酥，內餡的薯泥鬆軟還帶著濃濃蝦仁香的可樂餅~是道大朋友小朋友都會喜歡，一上桌就即刻秒殺款^__^
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所需時間

20 分鐘
食材（4 人份）

• 馬鈴薯2個(約240g)
  
• 蝦仁180g
  
• 麵包粉4~5大匙
  
• 蛋汁適量
  
• 
  
  調味料A
  
  • 奶油1茶匙
    
  • 鹽1/4茶匙
    
  • 黑胡椒1/4茶匙
    
  
  
• 
  
  調味料B
  
  • 鹽1/2茶匙
    
  • 白胡椒1/4茶匙
    
  • 蒜泥1茶匙
    
  • 米酒1大匙
    
  • 香油1茶匙
    
  • 太白粉1茶匙
    
  
  

作法

1.
馬鈴薯去皮蒸軟後壓成泥，並趁熱加入調味料A拌成滑順的薯泥。   

2.
蝦仁拍剁成泥 (不需要太爛，保留一點小塊狀的顆粒口感會更好)。再將調味料B加入拌出黏稠性。   

3.
將步驟1和2加在一起充份拌勻後，用手塑成橢圓狀並輕壓緊。仔細沾上蛋汁後再沾上麵包粉。(大約可做成7個左右)   

4.
下油鍋中小火炸到金黃香酥即可撈起瀝油。   

5.
外皮香香酥酥，內餡鬆軟還帶著濃濃蝦仁香的可樂餅就完成嚕~~沾上一點蕃茄醬一起吃~~是道一上桌就即刻秒殺款:))     

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作者: stk190    時間: 2013-7-17 12:03:19

長時間沒來看了 ～～

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作者: 前程    時間: 2013-7-17 12:14:54

加油！樓主，謝謝分享

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作者: 一心    時間: 2013-7-17 12:16:03

我等你喲

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作者: weltergf    時間: 2013-7-17 12:18:21

哈哈，看的人少，回一下

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作者: ccseeker2012    時間: 2013-7-17 12:26:27

誰都不容易啊 ~~

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作者: andykom28    時間: 2013-7-17 12:30:44

厲害！強~~~~沒的說了！  

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作者: coffyma    時間: 2013-7-17 12:40:08

好帖子，幫你回覆一下

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作者: LMFAO    時間: 2013-7-17 12:53:10

慢慢來，呵呵

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作者: {誼}    時間: 2013-7-17 13:00:38

我看不太到喔

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作者: 尊貴的基佬    時間: 2013-7-17 13:05:57

雖然不怎麼好看，但還是幫你頂

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作者: 現實999    時間: 2013-7-17 13:12:22

看完了這麼強的文章，我想說點什麼，但是又不知道說什麼好，想來想去只想

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作者: katchan0481    時間: 2013-7-17 13:35:28

今天沒事來逛逛，看了一下，感覺相當的不錯。

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作者: a_c_e06    時間: 2013-7-17 13:56:12

讀10年書，不然看樓主一篇帖子

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作者: 北極蝦    時間: 2013-7-17 14:18:39

不知道說些什麼

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作者: 底褲超人    時間: 2013-7-17 14:22:34

你加油吧

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作者: coffyma    時間: 2013-7-17 15:37:58

謝謝樓主啊！

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作者: naturebeehk    時間: 2013-7-18 05:22:37

樓主good

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作者: jerrygarry    時間: 2013-7-18 05:58:15

不錯啊，沒看過這麼好看的

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作者: 砵仔糕    時間: 2013-7-18 07:19:11

看來不錯，回覆一下

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作者: 段皇爺    時間: 2013-7-18 10:12:51

其實回帖算是一種沒德德，所以我快成聖人了

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作者: 我不是傻鴨    時間: 2013-7-21 00:09:05

支持你一下下。。

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作者: tissss    時間: 2013-7-21 05:18:46

先看看怎麼樣！

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作者: Essi    時間: 2013-7-21 22:54:14

觀看中  

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