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標題: 原味司康 Scone [打印本頁]

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作者: 灰色的    時間: 2013-7-17 07:28:46     標題: 原味司康 Scone

2013 年 07 月 17 日發佈列印 分享  收藏簡介

以前去肯德基,最喜歡點的就是比斯吉,可是現在的比斯吉好像不如以前了...發現看carol 自在生活食譜作出來的味道,超接近的而且我們家小朋超愛的...於是~就分享給大家吧!
所需時間

15 分鐘
食材（8 人份）

• 低筋麵粉200g
  
• 泡打粉6g
  
• 無鹽奶油50g
  
• 鹽2g
  
• 細砂糖30g
  
• 雞蛋1顆
  
• 原味優格80g
  

作法

1.
低筋麵粉+泡打粉過篩後+細砂糖+鹽放入鋼盆中,然後將奶油小丁加入   

2.
使用塑膠刮板用切拌的方式將奶油與麵粉混合成鬆散的狀態  (要有耐心,奶油丁必須是冰的)

3.
將蛋液及優格倒入,用手快速混合成一塊無粉粒的麵團(混合約30秒完成,千萬不要搓揉,避免起筋)

4.
混合完成的麵團用保鮮膜包起,略整成方型放冰箱冷藏30分鐘   

5.
桌上撒些低筋麵粉,將麵團從冰箱移出,表面也灑一些低筋麵粉避免沾粘   

6.
將麵團桿成長方形,折三折再桿開再折三折,再桿開再折三折   (三折的步驟總共3次)

7.
最後將麵團桿開成約2.5cm厚的麵皮,用圓形模具(玻璃杯)壓出小圓餅,剩下的麵團集合捏壓成團再桿開壓模   

8.
間隔整齊排入烤盤,表面刷上一層牛奶液   

9.
放入預熱至200度c之烤箱烘烤12-15分鐘至表面呈現金黃色即可   

10.
吃的時候可以剝開塗抹喜歡的(草莓)果醬,蜂蜜或奶油   

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作者: coffyma    時間: 2013-7-17 12:03:19

拿分走人呵呵，樓下繼續！

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作者: tn52003    時間: 2013-7-17 12:15:46

好啊，謝樓主

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作者: tracy10quTE~~    時間: 2013-7-17 12:16:03

樓上的話等於沒說~~~

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作者: 牙`蔚    時間: 2013-7-17 12:18:21

看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙  

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作者: frankyhui    時間: 2013-7-17 12:26:27

頂頂更健康，越頂吃的越香。

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作者: katchan0481    時間: 2013-7-17 12:30:44

這是一個好論壇，應該要多多來

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作者: appson    時間: 2013-7-17 12:40:08

努力,努力,再努力!!!!!!

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作者: hopakngai    時間: 2013-7-17 12:53:10

希望大家幫我把這個帖發給你身邊的人，謝謝！

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作者: 十兵衛    時間: 2013-7-17 13:00:38

尼伊達看起來是個不錯的站喔

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作者: stk190    時間: 2013-7-17 13:05:57

我的媽呀，愛死你了

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作者: alvinsiusiu    時間: 2013-7-17 13:20:23

一個子 沒看懂

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作者: 正義西門慶    時間: 2013-7-17 13:35:28

哎 怎麼說那~~

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作者: naturebeehk    時間: 2013-7-17 13:56:12

尼伊達看起來是個不錯的站喔

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作者: vol1210    時間: 2013-7-17 14:18:39

呵呵 高高實在是高~~~~

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作者: 鬼谷先生    時間: 2013-7-17 14:22:34

賺點分不容易啊

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作者: xiao丸子    時間: 2013-7-17 15:37:58

我也來頂一下..  

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作者: svcscgba    時間: 2013-7-18 05:22:37

回帖是種美德

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作者: kenneth_sweet    時間: 2013-7-18 05:58:15

好帖，有才

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作者: ng015856    時間: 2013-7-18 07:19:11

樓主的內容不管你信不信，反正我信了

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作者: hopakngai    時間: 2013-7-18 10:12:51

尼伊達看起來是個不錯的站喔

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作者: tracy10quTE~~    時間: 2013-7-21 00:09:05

尼伊達看起來是個不錯的站喔

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作者: kinh9999    時間: 2013-7-21 05:18:46

誰都不容易啊 ~~

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作者: easonchan    時間: 2013-7-21 22:54:14

聲明一下：本人看貼和回貼的規則，好貼必看，精華貼必回。

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