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標題: 和果子 美食界的萌物(組圖) [打印本頁]
作者: 流水小樽    時間: 2013-7-17 20:10:17     標題: 和果子 美食界的萌物(組圖)

【健康小常識2013年07月17日訊】日本人追求精致這件事，已經滲到骨子裡瞭。就拿和果子（日本的點心）來說，這一手的細膩，恨不得全揉到一口大的小果子上，每一粒食材和色彩都極致琢磨推敲，暫且先不論口感，光端上來就足以萌倒全場。
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和果子，就是日本傳統點心的稱呼。豆類是點心的一個主要的原料。制成豆餡，混入砂糖，用年糕或其他材料包住，制成各式各樣的精美的小點心。外表軟糯，內陷細膩柔軟，濕潤鮮甜。搭配入口，一種綿長的幸福感就瞬間油然而生瞭。
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日本人對和果子的熱愛，已經幾乎超越瞭其他食物。比如說，許多和果子都以櫻花為原型，進行無限的創作，不僅外表的顏色，形狀要精致，用的食材也盡可能使用櫻花本身或者鹽漬的櫻花葉來做點綴，在日本人看來，和果子是日式文化和精神最好的表現。
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我們所知曉的日本文化，包括和服丶茶道丶糕餅技藝等等都是經由遣唐使的學習帶入日本，所謂的日本傳統其實是中國唐朝時文化的延續和衍生，隻是我們把自己的文化丟在瞭歷史的塵埃裡，而日本卻一直悉心呵護著當年的舶來文化，經過時間的發酵丶沉淀，終於打上瞭深深"大和"的印記。
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當年從唐朝傳入的糕餅技藝和文化非常受到日本貴族階層的喜愛，所以和果子有許多風雅的名字，像是"朝露"丶"月玲子"丶"錦玉羹"等，就是由日本的皇戚貴族從和歌中取材命名的。
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傳統的日本果子師傅，秉持一貫的古樸技術和工具制作果子，在食材丶時間丶用具丶配料和食具上都十分考究。

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作者: 阿迅    時間: 2013-7-18 00:23:26

人生路長，回覆常常
作者: 阿迅    時間: 2013-7-18 00:34:57

能告訴我去那邊分享的嗎？
作者: 底褲超人    時間: 2013-7-18 00:40:56

誰能送我幾分啊
作者: easonchan    時間: 2013-7-18 01:02:18

嚴重支持！
作者: xiao丸子    時間: 2013-7-18 01:08:00

我毫不猶豫地把樓主的這個帖子收藏了
作者: 前程    時間: 2013-7-18 01:21:44

哪時候積分才會高啊
作者: LMFAO    時間: 2013-7-18 01:37:01

不錯的東西  持續關注
作者: 小妖怪    時間: 2013-7-18 01:45:34

幫你項項吧
作者: hillmen    時間: 2013-7-18 02:02:58

辛苦的上班，快樂的回帖
作者: LMFAO    時間: 2013-7-18 02:04:27

樓主，支持！
作者: jackjack99    時間: 2013-7-18 02:08:38

沒看過比樓主發的好帖
作者: 牛奶陽光    時間: 2013-7-18 02:31:26

不錯，看看。
作者: hopakngai    時間: 2013-7-18 02:49:42

這貼子你會收藏嗎
作者: 傻QQ    時間: 2013-7-18 03:28:23

幫你項項吧
作者: bobodragon2001    時間: 2013-7-18 04:05:30

加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~
作者: ccseeker2012    時間: 2013-7-18 04:34:31

不錯的東西  持續關注
作者: 切雞飯    時間: 2013-7-18 05:25:11

加油！樓主，謝謝分享
作者: hopakngai    時間: 2013-7-18 06:04:32

哈哈，看的人少，回一下
作者: 十兵衛    時間: 2013-7-18 07:19:57

暈死也不多加點分
作者: Gopper    時間: 2013-7-18 10:21:16

熱情分享好文章，看了都要來回覆
作者: 鳥不起點算    時間: 2013-7-21 00:25:27

看貼回復是好習慣
作者: junhau    時間: 2013-7-21 05:20:26

我毫不猶豫地把樓主的這個帖子收藏了
作者: freegold    時間: 2013-7-21 22:58:26

看看好不好看



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