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標題: 照燒菇菇雞披薩 [打印本頁]

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作者: 24gold24    時間: 2013-7-20 15:25:12     標題: 照燒菇菇雞披薩

2013 年 07 月 20 日發佈列印 分享  收藏簡介

手工披薩一點也不難！餅皮發酵完成後舖上愛吃的食材例如菇類．肉類．．．，再撒上起司絲，營養又好吃，一口接一口
食材

• 
  
  披薩餅皮
  
  • 高筋麵粉120g
    
  • 橄欖油1t
    
  • 速溶乾酵母1/4t
    
  • 細砂糖1t
    
  • 海鹽少許
    
  • 水65cc
    
  
  
• 
  
  照燒醬
  
  • 味霖30cc
    
  • 細砂糖1t
    
  • 醬油30cc
    
  
  
• 
  
  披薩食材
  
  • 菇類適量
    
  • 洋蔥適量
    
  • 青花椰菜適量
    
  • 雞里肌肉適量
    
  • 披薩用起司絲適量
    
  • 帕馬森起司粉適量
    
  
  

作法

• 1 將披薩餅皮材料放入調理盆中用手混合成麵糰,再移到桌上以做麵包的手法甩打為表面光滑的麵團,放回盆中蓋上保鮮膜靜待發酵1小時   
    
  
• 2 趁餅皮發酵期間,將照燒醬材料放入鍋中以小火煮約5分鐘至稍微濃稠後熄火放涼,好菇道雪白菇洗淨後放入平底鍋中(不需放油)用中小火拌炒到菇類軟化即關火   
    
  
• 3 煮一小鍋滾水,將雞肉放入後改中火汆燙約3分鐘至熟,取出放涼切薄片,青花椰菜取2小株以原鍋燙熟,放涼切碎,洋蔥切絲,以上備用
    
  
• 4 麵糰發酵時間到取出以擀麵棍擀至直徑約20公分的圓形餅皮,照燒醬塗於餅皮上,先灑上一些披薩用起司絲即帕馬森起司粉,再將處理好的食材依序均勻放上餅皮,再鋪上起司絲,放入已經預熱至250度的烤箱中,烘烤約10分鐘,表面呈現漂亮金黃色即可出爐!   
    
  
• 5 趁熱享用!!^^   
  

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作者: HO0907    時間: 2013-7-20 18:16:57

自己知道了  

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作者: 切雞飯    時間: 2013-7-20 18:20:01

要是能加精華就好了

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作者: 曾冇權    時間: 2013-7-20 18:24:52

認真回覆，賺取潛水值

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作者: tracy10quTE~~    時間: 2013-7-20 18:26:46

想都不想，就支持一下

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作者: Some1    時間: 2013-7-20 18:28:36

我在頂貼~！~

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作者: nh88    時間: 2013-7-20 18:44:06

回個帖子支持一下！

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作者: kenneth_sweet    時間: 2013-7-20 18:45:13

回復一下

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作者: 盲搶鹽    時間: 2013-7-20 18:54:41

快樂看帖，認真回覆

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作者: naturebeehk    時間: 2013-7-20 18:55:41

不管你信不信，反正我信

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作者: ng015856    時間: 2013-7-20 19:00:57

太棒了！

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作者: 世界沒日    時間: 2013-7-20 19:03:49

樓主，支持！

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作者: bobodragon2001    時間: 2013-7-20 19:05:23

怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~

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作者: mydear888    時間: 2013-7-20 19:06:55

飯可以亂吃，話也可以亂說，但帖子不可以亂髮哦

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作者: skykingdom    時間: 2013-7-20 19:19:59

希望可以用些時間了~`

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作者: 曾冇權    時間: 2013-7-20 19:24:35

希望大家幫我把這個帖發給你身邊的人，謝謝！

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作者: Tung8887    時間: 2013-7-20 19:27:58

呵呵,支持一下哈  

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作者: katchan0481    時間: 2013-7-20 19:28:39

好分享的樓主，我給你一個贊

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作者: a_c_e06    時間: 2013-7-20 19:33:42

這個帖不錯！！

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作者: 正義西門慶    時間: 2013-7-20 19:41:44

給你打氣加油，謝謝分享

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作者: tn52003    時間: 2013-7-21 00:54:57

好貼壞貼，一眼就看出去

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作者: ^^SaＳａbb    時間: 2013-7-21 05:28:29

不錯，感謝樓主

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作者: tissss    時間: 2013-7-21 23:14:44

謝謝樓主啊！

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