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標題: 原住民樹豆葉鑲肉 [打印本頁]

作者: pistan 時間: 2013-7-20 22:46:55 標題: 原住民樹豆葉鑲肉

2013 年 07 月 20 日發佈列印分享收藏簡介

這綠色的葉子是原住民的樹豆葉子，必須爬高高才採收得到；它的種子---樹豆，拿來做料理也相當美味。
葉子外表好像海瓜子的型，翻開來也很美麗。造型特殊。我今天拿來鑲肉，葉子炸得香酥可口，與肉的搭配很合宜。
食材

魚漿3兩
豬絞肉3兩
白胡椒粉少許
樹豆葉子數個
低筋麵粉50克
水35克
冰磚2個

作法

1

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樹豆葉子去內心，洗乾淨瀝乾水份。
2

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魚漿、豬絞肉、胡椒粉全拌在一起成餡料。餡料拌勻而且有彈性、黏性。
3把餡料塞入樹豆葉子裡。
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低筋麵粉加水攪拌。十字攪拌或橫的攪拌。冰塊加入拌勻成麵衣。
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葉子全部都塞入餡料後，沾裹麵衣酥炸至內餡有熟即可。瀝乾油。
6

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直接吃或沾甜辣醬或美奶滋食用。

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作者: 鬼谷先生 時間: 2013-7-21 00:09:05

不錯不錯.,..我喜歡

作者: mic167 時間: 2013-7-21 00:14:19

遇到好論壇中的好帖子

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2013-7-21 00:16:52

謝謝樓主啊！

作者: 鳥不起點算 時間: 2013-7-21 00:25:27

好文章，和大家一起分享

作者: jerrygarry 時間: 2013-7-21 00:26:51

好文大家看，看完要回覆

作者: Tung8887 時間: 2013-7-21 00:52:54

支持一下吧

作者: 段皇爺 時間: 2013-7-21 00:54:57

一個認真分享文章的樓主，謝謝你

作者: tomato_alex 時間: 2013-7-21 00:55:17

看了你的帖，讓我有一種說不出的感覺

作者: gaiful 時間: 2013-7-21 01:01:58

謝謝分享

作者: 牙`蔚 時間: 2013-7-21 01:06:57

厲害！強~~~~沒的說了！

作者: tissss 時間: 2013-7-21 01:17:53

這論壇不錯

作者: yan4327 時間: 2013-7-21 01:37:26

要是能在多一點就好了

作者: tomato_alex 時間: 2013-7-21 01:38:37

不錯不錯.,..我喜歡

作者: bobodragon2001 時間: 2013-7-21 01:42:59

不錯不錯.,..我喜歡

作者: Tung8887 時間: 2013-7-21 02:06:38

看帖累了，回覆一下吧！

作者: hopakngai 時間: 2013-7-21 02:07:51

不是吧

作者: 我不是傻鴨 時間: 2013-7-21 02:10:53

哈哈瞧你說的~~~

作者: 十兵衛 時間: 2013-7-21 02:11:34

看貼回復是好習慣

作者: kensiu123 時間: 2013-7-21 02:12:50

應該加分

作者: DiorCherie 時間: 2013-7-21 02:15:38

好好帖很好帖確實好帖少見的好帖

作者: Tung8887 時間: 2013-7-21 05:28:47

這個站不錯！！

作者: lreneMOON 時間: 2013-7-21 23:25:23

看帖累了，回覆一下吧！

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