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標題: 香蔥饅頭鍋貼 [打印本頁]

作者: keofra 時間: 2013-7-21 07:28:00 標題: 香蔥饅頭鍋貼

2013 年 07 月 21 日發佈列印分享收藏簡介

饅頭一般都是用蒸的,不但浪費水,浪費瓦斯,而且蒸的過程中散發出來的熱氣真的令人難受,包子能用煎的,饅頭當然也可以,味道完全沒有改變,多了底部的焦香酥脆,好味道~
所需時間

20 分鐘
食材（5 人份）

中筋麵粉400g
酵母4g
糖30g
油10g
水190g
蔥6根

作法

1

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除了蔥之外,將其他材料放入盆中,攪拌成糰。
2

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放至桌上搓揉成光滑麵糰,蓋上濕布,鬆弛3分鐘。
3

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擀成長方形,抹上少許的水,撒上塩,胡椒粉。
4

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撒上蔥花。
5

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捲成長柱體。
6

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切成劑子,蓋上濕布,鬆弛15分鐘。
7

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鍋裡加一大匙的油,放入饅頭,煎至底部焦黃,加入半杯的水,蓋上鍋蓋,用中小火煎。
8

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六分鐘左右打開鍋蓋,還有水份則繼續煎至水份收乾為止,但不能再蓋鍋蓋了,怕鍋蓋的水蒸氣會滴在饅頭上就不好看了。

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作者: 9394 時間: 2013-7-21 12:04:44

又看了一次

作者: 盲搶鹽 時間: 2013-7-21 12:05:16

回貼賺學識，不錯了

作者: 砵仔糕 時間: 2013-7-21 12:13:27

這樣的帖子，一定會引起轟動

作者: naturebeehk 時間: 2013-7-21 12:17:22

呵呵，等著就等著...

作者: easonchan 時間: 2013-7-21 12:27:52

不錯，看看。

作者: 我不是傻鴨 時間: 2013-7-21 12:35:43

我是來收集資料滴...

作者: tracy10quTE~~ 時間: 2013-7-21 12:46:02

好啊，謝樓主

作者: 牛奶陽光 時間: 2013-7-21 12:49:23

應該加分

作者: 尊貴的基佬 時間: 2013-7-21 12:54:51

看看好不好看

作者: ~Muscle~ 時間: 2013-7-21 12:55:26

知道了不錯~~~

作者: stk190 時間: 2013-7-21 13:05:47

沒看過這麼好的帖子！

作者: 砵仔糕 時間: 2013-7-21 13:07:38

今天無聊來逛逛

作者: oh~my~gag 時間: 2013-7-21 13:07:55

希望大家幫我把這個帖發給你身邊的人，謝謝！

作者: appson 時間: 2013-7-21 13:14:06

有空一起交流一下

作者: kenneth_sweet 時間: 2013-7-21 13:22:29

圍觀來了哦

作者: hopakngai 時間: 2013-7-21 13:29:51

小心大家盯上你哦

作者: 前程 時間: 2013-7-21 14:30:47

呵呵,支持一下哈

作者: 世界沒日 時間: 2013-7-21 14:42:46

好帖子，幫你回覆一下

作者: xdxd125 時間: 2013-7-21 15:14:40

頂你一下.

作者: 花家姐 時間: 2013-7-21 15:49:22

支持一下吧

作者: Derek_Me 時間: 2013-7-21 16:04:37

支持你就頂你

作者: tracy10quTE~~ 時間: 2013-7-21 23:26:53

拿分走人呵呵，樓下繼續！

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