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標題: 咸蛋黃焗南瓜(圖) [打印本頁]

作者: nage999 時間: 2013-7-22 13:25:18 標題: 咸蛋黃焗南瓜(圖)

【健康小常識2013年07月22日訊】咸蛋黃焗南瓜,外咸裡甜，外酥裡糯，是一道飯店點擊率頗高的美味。烹制方法不算復雜，很適合居家烹飪。南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲癥，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。
食材明細
南瓜100克丶咸蛋4個丶香蔥丶油。
制作步驟
1.準備原料。
2.南瓜洗凈去皮，去籽瓤，然後切成小長段。
3.南瓜條丶咸蛋黃一同放入沸水蒸鍋，蒸10～15分鐘。取出晾涼。
4.將咸鴨蛋的蛋黃取出，將其碾成粉狀，香蔥洗凈切碎待用。
5.鍋置火上少許底油，倒入蛋黃末，添入少許清水炒勻。
6.炒出泡沫時，倒入南瓜條，掂翻炒鍋，使蛋黃均勻包裹住南瓜條。
7.關火，撒少許香蔥即可出鍋。
南瓜不能蒸太久，不然容易蒸成軟泥，不易後面操作。如果你買的鴨蛋黃腥味大的話可以提前用少許白酒泡泡。
炒蛋黃是應該用中小火並且不停地攪拌，這樣才能將蛋黃炒幹丶炒香。
來源：美食天下

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作者: 鳥不起點算 時間: 2013-7-22 16:03:58

我毫不猶豫地把樓主的這個帖子收藏了

作者: coffyma 時間: 2013-7-22 16:04:58

不錯不錯.,..我喜歡

作者: 北極蝦 時間: 2013-7-22 16:07:24

一定要回貼，因為我是文明人哦

作者: ccseeker2012 時間: 2013-7-22 16:10:02

好啊，謝樓主

作者: kinh9999 時間: 2013-7-22 16:17:05

其實回帖算是一種沒德德，所以我快成聖人了

作者: juny0385 時間: 2013-7-22 16:17:09

我幫你喝喝

作者: Essi 時間: 2013-7-22 16:18:11

呵呵高高實在是高~~~~

作者: stk190 時間: 2013-7-22 16:19:54

Thank you for your sharing，回覆囉

作者: runrunscooter 時間: 2013-7-22 16:26:21

搶座位來了

作者: 砵仔糕 時間: 2013-7-22 16:28:37

好貼壞貼，一眼就看出去

作者: appson 時間: 2013-7-22 16:29:08

看完了這麼強的文章，我想說點什麼，但是又不知道說什麼好，想來想去只想

作者: vol1210 時間: 2013-7-22 16:44:53

回復一下

作者: 我不是傻鴨 時間: 2013-7-22 16:47:42

生為地球人，就是愛看帖

作者: 段皇爺 時間: 2013-7-22 16:54:47

我這樣算沙發嗎？

作者: ng015856 時間: 2013-7-22 17:03:24

我的idea，被樓主嫖竊了！

作者: 小妖怪 時間: 2013-7-22 17:05:52

我等你喲

作者: {誼} 時間: 2013-7-22 17:08:49

怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~

作者: 現實999 時間: 2013-7-22 17:12:07

先頂後看

作者: 弒殺滅神 時間: 2013-7-23 07:26:54

幫你回覆一下

作者: 傻QQ 時間: 2013-7-23 08:04:43

沒人理我。。

作者: alvinsiusiu 時間: 2013-7-28 06:32:09

辛苦的上班，快樂的回帖

作者: fifidodo3 時間: 2013-7-29 04:14:46

誰都不容易啊 ~~

作者: DiorCherie 時間: 2013-7-30 09:49:58

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