SAY討論區

標題: ♡宛の美好”食“光 ✿ 蒜香雞肉白醬義大利麵 [打印本頁]

作者: runrunscooter 時間: 2013-7-26 22:08:01 標題: ♡宛の美好”食“光 ✿ 蒜香雞肉白醬義大利麵

2013 年 07 月 26 日發佈列印分享收藏簡介

我一直以為義大利麵中的「白醬」很難做，讓我遲遲提不敢輕易嚐試。做法看過各大食譜或美食節目，看似複雜。這回使用小撇步「康寶濃湯包」，挑戰白醬，不NG！一點都不難。
食材（1 人份）

義大利麵1份
牛奶300cc
- 水200cc
- 康寶火腿玉米濃湯1包
- 蒜頭半顆適量
- 蘑菇5～6顆
- 洋蔥半顆
- 紅、黃彩椒半顆
- 去骨雞腿肉1付
- 黑胡椒少許
- 巴西里適量
- 太白粉少許
- 米酒少許

作法

1

2013-7-26 22:08:01 上傳
下載附件 (0 Bytes)
000434gimehfgi1sl.jpg

配料彩椒洗淨切條狀，蘑菇、蒜頭切片，洋蔥切丁，備用。
2

2013-7-26 22:08:01 上傳
下載附件 (0 Bytes)
0004340l3uc3fzggz.jpg

雞腿肉切條狀，撒點太白粉、米酒，攪拌均勻。
3

2013-7-26 22:08:01 上傳
下載附件 (0 Bytes)
000434hmzmdc13pc3.jpg

煮一鍋滾水加入一小匙鹽，再放入義大利麵煮10分鐘左右，期間不斷攪動，以避免沾鍋，煮熟後撈起，備用。
4

2013-7-26 22:08:01 上傳
下載附件 (0 Bytes)
000434kgn0udtkk4d.jpg

熱油鍋先將蒜片爆香。
5

2013-7-26 22:08:01 上傳
下載附件 (0 Bytes)
00043422rxzrdekp4.jpg

依序放入洋蔥炒透明金黃色。
6

2013-7-26 22:08:01 上傳
下載附件 (0 Bytes)
0004340qrjxiq5ifb.jpg

再下雞腿肉片，將雞腿肉片炒熟至白，即可。
7

2013-7-26 22:08:01 上傳
下載附件 (0 Bytes)
0004351yn2jaev0ae.jpg

接著放入彩椒、蘑菇一起炒香。
8

2013-7-26 22:08:01 上傳
下載附件 (0 Bytes)
000435hnihg1jek2e.jpg

倒入已經煮熟的義大利麵。
9

2013-7-26 22:08:01 上傳
下載附件 (0 Bytes)
0004354o0apingwwa.jpg

將康寶火腿玉米濃湯與水攪勻成為湯料備用。
10

2013-7-26 22:08:01 上傳
下載附件 (0 Bytes)
000435ukakljfyiiq.jpg

倒入湯料。
11

2013-7-26 22:08:01 上傳
下載附件 (0 Bytes)
000435urfu5qv5mdq.jpg

及牛奶攪拌煮滾成“醬汁”。
12

2013-7-26 22:08:01 上傳
下載附件 (0 Bytes)
000435t1t1tr3zkgz.jpg

將麵和配料慢火煮1分鐘，待入味及略收乾醬汁後。
13

2013-7-26 22:08:01 上傳
下載附件 (0 Bytes)
000435h42fyxi22y5.jpg

撒上適量黑胡椒和巴西里，即可。
14

2013-7-26 22:08:01 上傳
下載附件 (0 Bytes)
000435er4mhlwf3no.jpg

如果想讓白醬風味更有奶香味、更濃郁，可在步驟12醬汁煮滾後，加入少許無鹽奶油。
15

2013-7-26 22:08:01 上傳
下載附件 (0 Bytes)
00043554wh0bu11pd.jpg

或將步驟9水量改為350cc，並以150cc鮮奶油取代牛奶。

附件: [000434gimehfgi1sl.jpg] 000434gimehfgi1sl.jpg (2013-7-26 22:08:01, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=Mzg1Nzg4fDlmMzExNTc4fDE3ODMzNjExMTN8MHww

附件: [0004340l3uc3fzggz.jpg] 0004340l3uc3fzggz.jpg (2013-7-26 22:08:01, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=Mzg1Nzg5fGViZTQ0ZTllfDE3ODMzNjExMTN8MHww

附件: [000434hmzmdc13pc3.jpg] 000434hmzmdc13pc3.jpg (2013-7-26 22:08:01, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=Mzg1NzkwfDQwYTdhMTllfDE3ODMzNjExMTN8MHww

附件: [000434kgn0udtkk4d.jpg] 000434kgn0udtkk4d.jpg (2013-7-26 22:08:01, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=Mzg1NzkxfGM1MTEyMzU3fDE3ODMzNjExMTN8MHww

附件: [00043422rxzrdekp4.jpg] 00043422rxzrdekp4.jpg (2013-7-26 22:08:01, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=Mzg1NzkyfDg1ZmVjNzQwfDE3ODMzNjExMTN8MHww

附件: [0004340qrjxiq5ifb.jpg] 0004340qrjxiq5ifb.jpg (2013-7-26 22:08:01, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=Mzg1NzkzfGY4MDM1MjdlfDE3ODMzNjExMTN8MHww

附件: [0004351yn2jaev0ae.jpg] 0004351yn2jaev0ae.jpg (2013-7-26 22:08:01, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=Mzg1Nzk0fDM1MGE3NjcyfDE3ODMzNjExMTN8MHww

附件: [000435hnihg1jek2e.jpg] 000435hnihg1jek2e.jpg (2013-7-26 22:08:01, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=Mzg1Nzk1fGMyOTVlOGZjfDE3ODMzNjExMTN8MHww

附件: [0004354o0apingwwa.jpg] 0004354o0apingwwa.jpg (2013-7-26 22:08:01, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=Mzg1Nzk2fGMyMjAzZDAwfDE3ODMzNjExMTN8MHww

附件: [000435ukakljfyiiq.jpg] 000435ukakljfyiiq.jpg (2013-7-26 22:08:01, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=Mzg1Nzk3fDY1ZTZhNDYwfDE3ODMzNjExMTN8MHww

附件: [000435urfu5qv5mdq.jpg] 000435urfu5qv5mdq.jpg (2013-7-26 22:08:01, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=Mzg1Nzk4fDYwNzUwYzNmfDE3ODMzNjExMTN8MHww

附件: [000435t1t1tr3zkgz.jpg] 000435t1t1tr3zkgz.jpg (2013-7-26 22:08:01, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=Mzg1Nzk5fDQyYzQ0N2MwfDE3ODMzNjExMTN8MHww

附件: [000435h42fyxi22y5.jpg] 000435h42fyxi22y5.jpg (2013-7-26 22:08:01, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=Mzg1ODAwfGY4YTVlM2RmfDE3ODMzNjExMTN8MHww

附件: [000435er4mhlwf3no.jpg] 000435er4mhlwf3no.jpg (2013-7-26 22:08:01, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=Mzg1ODAxfGVhNzM1OGVkfDE3ODMzNjExMTN8MHww

附件: [00043554wh0bu11pd.jpg] 00043554wh0bu11pd.jpg (2013-7-26 22:08:01, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=Mzg1ODAyfDU1OTYzN2U4fDE3ODMzNjExMTN8MHww

作者: ILOVEU5 時間: 2013-7-27 00:05:47

3q for 分享

作者: 小妖怪 時間: 2013-7-27 00:10:18

真是天底下好事多多

作者: 現實999 時間: 2013-7-27 00:14:20

我想要`~

作者: 我不是傻鴨 時間: 2013-7-27 00:25:33

謝謝分享了!

作者: yan4327 時間: 2013-7-27 00:26:42

加油啊！！！！頂哦!!!!!

作者: 北極蝦 時間: 2013-7-27 00:34:55

@,@..是什麼意思呀？

作者: ~Muscle~ 時間: 2013-7-27 00:36:46

謝謝分享了!

作者: mic167 時間: 2013-7-27 00:49:06

說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~

作者: 世界沒日 時間: 2013-7-27 00:51:02

真是佩服得六體投地啊

作者: nh88 時間: 2013-7-27 00:51:27

這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意！

作者: yan4327 時間: 2013-7-27 01:06:03

回貼賺學識，不錯了

作者: 切雞飯` 時間: 2013-7-27 01:09:02

我有家的感覺~~你知道嗎

作者: svcscgba 時間: 2013-7-27 01:18:26

頂頂更健康，越頂吃的越香。

作者: ng015856 時間: 2013-7-27 01:37:37

哈哈,有意思~頂頂，繼續頂頂。繼續頂哦

作者: [email protected] 時間: 2013-7-27 04:14:40

快站沙發，不知道有沒有成功

作者: ^^SaＳａbb 時間: 2013-7-27 05:03:45

不錯不錯.,..我喜歡

作者: 底褲超人 時間: 2013-7-27 05:37:54

潛水值看滿囉，回覆一下

作者: lreneMOON 時間: 2013-7-27 06:14:25

沒看過比樓主發的好帖

作者: kengtr 時間: 2013-7-27 06:16:10

都是那麼過來的

作者: freegold 時間: 2013-7-27 10:50:20

既然來了，就留個腳印

作者: ILOVEU5 時間: 2013-7-28 07:06:33

圍觀來了哦

作者: gaiful 時間: 2013-7-29 04:25:06

這樣的貼子，不頂說不過去啊

歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)