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標題: 『大同電鍋』港式豆鼓排骨 [打印本頁]

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作者: 沫茶茶    時間: 2013-7-27 19:34:29     標題: 『大同電鍋』港式豆鼓排骨

2013 年 07 月 27 日發佈列印 分享  收藏簡介

媽媽是廣東人，所以這道簡單方便又下飯的私房菜，便是我家飯桌上常常出現的料理之一囉！大家有空可以做看看，大人小孩都愛吃～
所需時間

60 分鐘
食材（4 人份）

• 
  
  食材
  
  • 豬上排1000g
    
  
  
• 
  
  醃料1
  
  • 米酒1湯匙
    
  
  
• 
  
  醃料2
  
  • 濕黑豆鼓50g
    
  • 大蒜50g
    
  
  
• 
  
  醃料3
  
  • 醬油1湯匙
    
  • 鹽適量
    
  • 糖適量
    
  
  
• 
  
  裝飾
  
  • 紅辣椒絲少許
    
  • 青蔥絲少許
    
  
  

作法

• 1 步驟1-將『食材』洗乾淨瀝水，放入容器中加入『醃料1』抓勻後備用。   
    
  
• 2 步驟2-將『醃料2』放在同一個容器中，切成細末並搗碎。（可以使用刀柄搗碎，容器必須是不會破的。）   
    
  
• 3 步驟3-將『醃料2＋醃料3』放入『食材』內抓勻，放入大同電鍋，外鍋加1.5杯水。蒸好後，用筷子上下翻勻，悶大約20分鐘。（上下翻勻這個步驟很重要。）   
    
  
• 4 步驟4-悶20分鐘後，外鍋加1.5杯水在蒸一次。蒸好後，用筷子上下翻勻，悶大約20分鐘。   
    
  
• 5 步驟5-放上辣椒絲或青蔥絲裝飾，完成！   
  

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作者: tissss    時間: 2013-7-28 00:13:11

頂．支持，路過．

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作者: vol1210    時間: 2013-7-28 00:15:22

認真回覆，賺取潛水值

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作者: kensiu123    時間: 2013-7-28 00:52:41

頂你一下，好帖要頂！

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作者: Tung8887    時間: 2013-7-28 00:53:09

呵呵,支持一下哈  

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作者: LMFAO    時間: 2013-7-28 01:05:04

加油！樓主，謝謝分享

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作者: k2a3i4    時間: 2013-7-28 01:19:28

先頂後看

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作者: 切雞飯    時間: 2013-7-28 01:38:48

今天我這邊開啟帖子速度有點慢

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作者: weltergf    時間: 2013-7-28 01:43:03

我起來了 哈哈 剛才迷了會

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作者: easonchan    時間: 2013-7-28 01:52:44

做一個,做好了,請看

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作者: naturebeehk    時間: 2013-7-28 02:14:31

熱情分享好文章，看了都要來回覆

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作者: fifidodo3    時間: 2013-7-28 02:25:42

認真回覆，賺取潛水值

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作者: Disy    時間: 2013-7-28 02:28:40

加油啊！！！！頂哦!!!!!  

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作者: 9394    時間: 2013-7-28 02:32:59

好 好帖 很好帖 確實好帖 少見的好帖

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作者: 津村浩介    時間: 2013-7-28 03:05:18

厲害！強~~~~沒的說了！  

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作者: 豪鬼AKUMA    時間: 2013-7-28 03:10:28

這帖沒看過，來看看

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作者: andykom28    時間: 2013-7-28 03:13:33

我看不太到喔

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作者: 十兵衛    時間: 2013-7-28 03:18:43

先占個位置，記錄這個好帖子

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作者: 十兵衛    時間: 2013-7-28 04:00:19

Thank you for your sharing，回覆囉

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作者: tamyc002    時間: 2013-7-28 04:25:55

好帖子，要頂！

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作者: stk190    時間: 2013-7-28 04:26:47

不知道說些什麼

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作者: 9394    時間: 2013-7-28 07:07:12

希望大家幫我把這個帖發給你身邊的人，謝謝！

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作者: frankyhui    時間: 2013-7-29 04:28:50

我想要`~

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