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標題: Crème Brulee---法式焦糖布蕾 [打印本頁]

作者: 大眾義工 時間: 2013-7-30 10:44:24 標題: Crème Brulee---法式焦糖布蕾

2013 年 07 月 30 日發佈列印分享收藏簡介

焦糖布蕾最迷人的地方是那入口即化的卡士達醬與焦脆糖衣形成的對比口感,小小一口就能在舌尖上感受美妙的滋味~
150ml小烤杯約6杯
食材

牛奶200ml
細砂糖60g
蛋黃5顆
香草莢1枝
鮮奶油500ml
細砂糖(表面用)適量

作法

1香草莢剖開刮出香草籽,一起跟牛奶與鮮奶油略為煮滾放涼烤箱預熱至150度
2蛋黃與糖拌勻,慢慢加入步驟一再度拌勻將拌好的奶蛋液過濾到小烤杯
3烤盤裝些熱水(約小烤杯一半高度),放入烤箱烤約35~40分鐘.取出放涼後放冰箱冷藏
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2013-7-30 10:44:24 上傳
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120210upj4n0z21p3.jpg

撒上適量細砂糖於布蕾上以火槍噴烤至金黃色就完成了!

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作者: mic167 時間: 2013-7-30 12:02:00

好分享的樓主，我給你一個贊

作者: k2a3i4 時間: 2013-7-30 12:15:46

我想要`~

作者: LMFAO 時間: 2013-7-30 12:25:04

要多久才能升級啊

作者: 砵仔糕 時間: 2013-7-30 12:28:26

好帖子，要頂！

作者: chrity__summer 時間: 2013-7-30 12:36:11

頂你一下，好帖要頂！

作者: xdxd125 時間: 2013-7-30 13:08:02

今天無聊來逛逛

作者: chrity__summer 時間: 2013-7-30 13:34:50

呵呵都沒人想我~~

作者: Disy 時間: 2013-7-30 14:11:55

小心大家盯上你哦

作者: 9394 時間: 2013-7-30 14:44:14

呵呵，找個機會...

作者: plas_hoz 時間: 2013-7-30 15:24:37

我回不回呢考慮再三還是不回了吧 ^_^

作者: jerrygarry 時間: 2013-7-30 17:14:09

看完了這麼強的文章，我想說點什麼，但是又不知道說什麼好，想來想去只想

作者: 一心 時間: 2013-7-30 17:57:49

樓主福如東海，萬壽無疆！

作者: 阿迅 時間: 2013-7-30 19:13:03

今天無聊來逛逛

作者: xdxd125 時間: 2013-7-30 20:40:49

今天沒事來逛逛

作者: 盲搶鹽 時間: 2013-7-30 23:50:58

好帖子，要頂！

作者: maverickhon 時間: 2013-7-31 05:43:19

誰能送我幾分啊

作者: 盲搶鹽 時間: 2013-7-31 09:42:22

哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡

作者: gaiful 時間: 2013-8-3 15:34:07

給你打氣加油，謝謝分享

作者: hkgordan 時間: 2013-8-4 04:36:30

其實回帖算是一種沒德德，所以我快成聖人了

作者: Essi 時間: 2013-8-4 22:36:54

人生路長，回覆常常

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