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標題: 照燒雞肉串～時間淬釀的甘露之味 [打印本頁]

作者: 傻QQ 時間: 2013-7-30 11:23:52 標題: 照燒雞肉串～時間淬釀的甘露之味

2013 年 07 月 30 日發佈列印分享收藏簡介

這是為~在辛苦了一天的工作後..或是優閒的星期假日,偶爾會來杯清涼啤酒Relax一下..的爸爸所準備的烤雞肉串! 食材選用了肉質較佳的去骨雞腿排,搭配均衡營養的香甜青椒等各式蔬菜..再刷上以【淬釀醬油露】特調的照燒烤肉醬~ 軟嫩的雞肉刷上特調醬汁燒烤..美味無敵! ^^
食材（3 人份）

去骨雞腿排1塊約450g
青椒(大)1個
小番茄(or紅彩椒)適量
蔥白2支
- 淬釀醬油露60ml
- 味醂60ml
- 米酒60ml
- 砂糖1大匙
- 水60ml
- 蒜泥or蒜末1小匙

作法

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備齊並洗淨所有食材~ 蔥白切小段,青椒去籽切小塊狀備用。
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去骨雞腿排以利刀切成適當大小塊狀~
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以長竹籤,將各種食材分別串起成一串串備用。(搭配的蔬果..可依個人喜好選擇,小番茄以鳳梨等水果代替也很美味!)
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將照燒醬汁材料混合煮開後~以小火再煮個十分鐘左右..讓醬汁再濃縮一些..呈微濃稠狀即可。如此可以讓燒烤時..醬汁容易沾附吸收。為了較甜口的照燒醬汁更有香氣..特別添加了少許的蒜末(or蒜泥)~蒜香加上淬釀醬油露的甘醇一起熬煮....照燒醬汁的風味變得更好了! (不喜歡蒜味者可省略~^^)
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將肉串放在鋪有烤盤紙的烤盤上排好.. 先刷上一層照燒醬入烤箱烘烤(以200度C~烤約20分鐘..每個人使用的烤箱不同,請自行斟酌烤溫和時間。)中間的過程需再取出烤盤..再刷上醬汁..重覆個幾次..讓烤肉更入味即可。(★也可使用鑄鐵燒烤盤或是耐熱平底鍋..直接在瓦斯爐上操作亦可)
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醬香味濃的烤雞肉串在休閒時刻~總能帶給全家人歡樂的氣氛..這時來上一杯冰飲或是啤酒更是絕配! 但記得提醒親愛的爸爸,為了身體健康..飲酒請勿過量唷! ^^

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作者: mydear888 時間: 2013-7-30 12:02:00

經過你的指點我還是沒找到在哪 ~~~

作者: nh88 時間: 2013-7-30 12:15:46

自己知道了

作者: tamyc002 時間: 2013-7-30 12:25:04

希望大家幫我把這個帖發給你身邊的人，謝謝！

作者: hkgordan 時間: 2013-7-30 12:28:26

好看的程度，心照不宣

作者: 曾冇權 時間: 2013-7-30 12:40:51

加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~

作者: ng015856 時間: 2013-7-30 13:08:02

這個好像在其他地方看過了

作者: lreneMOON 時間: 2013-7-30 13:27:56

要多久才能升級啊

作者: weltergf 時間: 2013-7-30 13:34:50

聲明一下：本人看貼和回貼的規則，好貼必看，精華貼必回。

作者: {誼} 時間: 2013-7-30 14:11:55

太棒了！

作者: naturebeehk 時間: 2013-7-30 14:44:14

能告訴我去那邊分享的嗎？

作者: freegold 時間: 2013-7-30 15:24:37

感覺好像在哪裡看過了，汗~

作者: 津村浩介 時間: 2013-7-30 17:14:09

這帖子勢必造成迴響

作者: lreneMOON 時間: 2013-7-30 17:57:49

不錯啊，沒看過這麼好看的

作者: 9394 時間: 2013-7-30 19:13:03

我的idea，被樓主嫖竊了！

作者: xdxd125 時間: 2013-7-30 20:40:49

我打不開，請問有設定許可權嗎

作者: juny0385 時間: 2013-7-30 23:55:07

我等你喲

作者: 9394 時間: 2013-7-31 05:43:19

我的媽呀，愛死你了

作者: 小妖怪 時間: 2013-7-31 07:43:27

不錯，看看。

作者: xdxd125 時間: 2013-7-31 09:42:22

有才的不在少數啊

作者: frankyhui 時間: 2013-8-3 15:34:07

像蝴蝶一樣漂亮的帖子

作者: stk190 時間: 2013-8-4 04:36:30

有空一起交流一下

作者: 阿迅 時間: 2013-8-4 22:36:54

我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。

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