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標題: 方塊杏仁瓦片 [打印本頁]

作者: matthewlck 時間: 2013-7-31 10:04:51 標題: 方塊杏仁瓦片

2013 年 07 月 31 日發佈列印分享收藏簡介

酥酥脆脆的杏仁瓦片，做法簡單成功率又高，應該是烘焙初學最容易入手的甜點^^yum~
所需時間

30 分鐘
食材（5 人份）

蛋白2個
細砂糖50g
鹽1g
無鹽奶油(融化)25g
杏仁片100g
低筋麵粉40g

作法

1

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將蛋白打撒，加入砂糖拌勻，加入過篩的低筋麵粉拌勻，小心拌入大杏仁片(避免用力過度把杏仁片弄破)，蓋上保鮮膜，放入冰箱醒置30分鐘
2

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取出攤平在烘焙紙上，(手指沾水或用刮刀幫助抹勻)
3

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烤箱預熱150度烘烤10分鐘，轉120度烘烤10分鐘，轉180度烘烤至表面金黃上色約2~3分鐘
4

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烘焙紙直接移到桌面上，趁熱用鋼刀切押出垂直線條(動作要快，冷卻了馬上會回硬，切了就不漂亮了)

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作者: tracy10quTE~~ 時間: 2013-7-31 11:54:34

尼伊達看起來是個不錯的站喔

作者: hkgordan 時間: 2013-7-31 12:01:21

加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2013-7-31 12:23:36

樓主good

作者: alvinsiusiu 時間: 2013-7-31 12:33:12

呵呵,支持一下哈

作者: 現實999 時間: 2013-7-31 12:44:44

原來這樣也可以

作者: Disy 時間: 2013-7-31 13:33:58

今天我這邊開啟帖子速度有點慢

作者: 尊貴的基佬 時間: 2013-7-31 13:50:45

暈死也不多加點分

作者: yan4327 時間: 2013-7-31 14:51:46

不錯啊! 一個字牛啊!

作者: 段皇爺 時間: 2013-7-31 14:59:17

有些帖子，真的不錯

作者: Essi 時間: 2013-7-31 15:22:17

呵呵，找個機會...

作者: lreneMOON 時間: 2013-7-31 15:50:32

這帖子勢必造成迴響

作者: ILOVEU5 時間: 2013-7-31 16:59:13

一頭霧水…

作者: kinh9999 時間: 2013-7-31 21:56:29

給你打氣加油，謝謝分享

作者: HO0907 時間: 2013-8-1 03:31:36

看看好不好看

作者: 前程 時間: 2013-8-1 04:28:53

一定要回貼，因為我是文明人哦

作者: nh88 時間: 2013-8-1 05:50:09

一樓的位置好啊..

作者: 鬼谷先生 時間: 2013-8-1 06:50:41

哈哈,頂你了哦.

作者: 鬼谷先生 時間: 2013-8-1 07:34:50

觀看中

作者: alvinsiusiu 時間: 2013-8-3 15:53:43

回復一下

作者: tamyc002 時間: 2013-8-4 04:36:30

我好想升級

作者: 牙`蔚 時間: 2013-8-4 22:45:28

老闆付我錢，我上班到尼伊達回帖子

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