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標題: 含笑食堂-四神湯 [打印本頁]

作者: aikan 時間: 2013-8-2 11:23:35 標題: 含笑食堂-四神湯

2013 年 08 月 02 日發佈列印分享收藏簡介

帶有清香的中藥味的四神湯，是台灣人很重要也是一味健康的湯品。
古早，乾隆皇帝下江南，旁邊的4位大臣，因為日夜操勞而病倒。結果，吃了高人開出「芡實、蓮子、淮山、茯苓，燉豬肚」的藥方以後病就好了。以後，這味可以健脾去濕的湯，就叫做「四臣湯」。因為台語的「臣」和「神」同音，就變成台灣人的夜市、廟口中一定會有的料理。冬天的時候，一碗四神湯，淋一點浸過當歸的米酒，整個胃就暖起來了，也增加我們對疾病的免疫力
食材

四臣子（芡實、蓮子、淮山、茯苓）適量
薏仁適量
豬小腸適量
當歸適量
米酒適量

作法

1豬小腸用筷子將其內面轉出，加麵粉、米酒仔細清洗以去除腥味，川燙後切小段備用。
2小碗中放當歸，以米酒浸泡備用。
3取一深鍋煮水至沸騰後轉小火，放入四臣子、薏仁、豬腸、米酒，文火燉煮一小時，少許鹽調味。
4盛碗後，淋上一小匙浸泡當歸的米酒，即可食用。

作者: Essi 時間: 2013-8-2 11:57:46

我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。

作者: svcscgba 時間: 2013-8-2 12:17:26

回帖是種美德

作者: xdxd125 時間: 2013-8-2 12:27:40

能告訴我去那邊分享的嗎？

作者: mic167 時間: 2013-8-2 12:46:30

支持你一下下。。

作者: tissss 時間: 2013-8-2 13:02:09

不錯不錯,我喜歡看

作者: LMFAO 時間: 2013-8-2 13:17:54

你加油吧

作者: [email protected] 時間: 2013-8-2 13:37:02

樓上的稍等啦

作者: maverickhon 時間: 2013-8-2 13:53:33

好文大家看，看完要回覆

作者: 切雞飯 時間: 2013-8-2 14:02:13

其實回帖算是一種沒德德，所以我快成聖人了

作者: DiorCherie 時間: 2013-8-2 14:25:07

3q for 分享

作者: maverickhon 時間: 2013-8-2 15:04:37

有才的不在少數啊

作者: 砵仔糕 時間: 2013-8-2 23:01:33

@,@..是什麼意思呀？

作者: kinh9999 時間: 2013-8-3 03:20:47

我毫不猶豫地把樓主的這個帖子收藏了

作者: 太陽穴 時間: 2013-8-3 04:26:02

正好你開咯這樣的帖

作者: ^^SaＳａbb 時間: 2013-8-3 05:06:05

希望大家能幫忙多多分享

作者: coffyma 時間: 2013-8-3 05:41:43

回個帖子支持一下！

作者: kenneth_sweet 時間: 2013-8-3 06:57:07

默默的看完，安靜的回覆

作者: 砵仔糕 時間: 2013-8-3 07:48:22

真的有麼

作者: andykom28 時間: 2013-8-3 09:15:52

幫你回覆一下

作者: 世界沒日 時間: 2013-8-3 16:50:35

拿分走人呵呵，樓下繼續！

作者: appson 時間: 2013-8-4 04:44:08

先占個位置，記錄這個好帖子

作者: jackjack99 時間: 2013-8-5 06:10:38

挺好啊

作者: fifidodo3 時間: 2013-8-12 00:29:31

慢慢來，呵呵

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