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標題: 黃瓜豬肉餃 [打印本頁]

作者: tissss 時間: 2013-8-2 21:29:35 標題: 黃瓜豬肉餃

2013 年 08 月 02 日發佈列印分享收藏簡介

大黃瓜生吃, 其瓜肉嫩脆, 咬在口中感覺甚佳; 若是煮熟, 其瓜肉軟綿不受家人親睞。將黃瓜刨成絲擠掉多餘水份和豬肉一起包成水餃料理是個不錯的方法!
食材

大黃瓜2 條
豬絞肉550 g
鹽1 中匙
水餃皮30 元
蝦米2 大匙
豬油1 大匙
- 嫩薑泥1 大匙
- 白陰油1 大匙
- 素蠔油1 大匙
- 胡椒鹽1 中匙
- 香油1 茶匙

作法

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豬絞肉加入豬肉醃料攪拌均勻醃至入味備用
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大黃瓜去皮後刨絲(囊籽不要); 加鹽使其出水後擠乾備用
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取一炒鍋加入豬油, 放入蝦米小火爆香, 待聞到香氣即可關火盛出放涼備用!
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將所有材料放入深盆拌勻...
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攪打至有黏性後放冰箱中冰15~20分鐘, 使餡料緊縮, 鎖住水份!
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依自己習慣的包法將水餃封口捏緊...
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煮一鍋水, 水滾時放入水餃, 水餃熟後撈起...
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放入火鍋裡~ 即成湯餃!^_^

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作者: hkgordan 時間: 2013-8-3 00:13:59

先看看怎麼樣！

作者: vol1210 時間: 2013-8-3 00:14:02

加油啊！！！！頂哦!!!!!支持樓主，支持你~

作者: ~Muscle~ 時間: 2013-8-3 00:14:53

呵呵,明白了

作者: xiao丸子 時間: 2013-8-3 00:26:54

我十目一行也還是看不懂啊

作者: vol1210 時間: 2013-8-3 00:37:39

要不我崇拜你?行嗎?

作者: 曾冇權 時間: 2013-8-3 00:46:50

我又回復了

作者: yan4327 時間: 2013-8-3 00:47:12

小心大家盯上你哦

作者: a_c_e06 時間: 2013-8-3 00:50:23

這貼？不回都不行啊

作者: HO0907 時間: 2013-8-3 00:51:35

我幫你這一帖頂起來

作者: jackjack99 時間: 2013-8-3 01:29:45

看貼回復是好習慣

作者: juny0385 時間: 2013-8-3 01:31:48

回貼賺學識，不錯了

作者: [email protected] 時間: 2013-8-3 02:12:12

我幫你喝喝

作者: Gopper 時間: 2013-8-3 03:21:24

好帖盡在尼伊達

作者: tissss 時間: 2013-8-3 04:26:59

好帖子，幫你回覆一下

作者: 阿迅 時間: 2013-8-3 05:11:40

回復一下

作者: skykingdom 時間: 2013-8-3 05:41:43

讀10年書，不然看樓主一篇帖子

作者: kengtr 時間: 2013-8-3 06:57:07

尼伊達是各好論壇，以後天天來

作者: 我不是傻鴨 時間: 2013-8-3 07:55:07

呵呵高高實在是高~~~~

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2013-8-3 09:18:08

厲害！強~~~~沒的說了！

作者: kinh9999 時間: 2013-8-3 17:15:13

好文章，和大家一起分享

作者: 十兵衛 時間: 2013-8-4 04:49:24

慢慢來，呵呵

作者: yan4327 時間: 2013-8-5 06:17:28

我不是隨便的人。我隨便起來不是人

作者: frankyhui 時間: 2013-8-12 00:32:29

尼伊達是各好論壇，以後天天來

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