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標題:
北海道戚風蛋糕
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作者:
火爆強B
時間:
2013-8-3 01:27:26
標題:
北海道戚風蛋糕
2013 年 08 月 03 日發佈列印 分享 收藏
簡介
家人生日時, 親手動手做蛋糕, 代表自己的心意, 全家一起慶祝, 幸福又甜密喔!
所需時間
60 分鐘
食材（8 人份）
泡打粉1茶匙(Teaspoon)
低筋麵粉70g
沙拉油2大匙(Tablespoon)
牛奶4大匙(Tablespoon)
蛋黃 + 細砂糖4個+30g
蛋白 + 細砂糖4個+40g
作法
1先將材料3及5放入容器中拌勻,以電動打蛋器打發至變白又濃稠,舀起蛋糊會殘存痕跡的程度.
2將牛奶依序加入作法1中,逐漸混合均勻,暫置一旁.
3準備一個乾淨的鍋子,將材料4中的蛋白先用電動打蛋器打至有粗泡,砂糖先倒入一半,以高速打發蛋白,再加入另一半砂糖,繼續打發至乾性發泡.(蛋白糊可以直立掛在攪拌器上)
4將打發的1/3蛋白加入蛋黃糊中,慢慢混勻,再篩入1/2麵粉及泡打粉,拌勻後,再分2次加入蛋白,把剩餘的麵粉最後也加入混合均勻.
5將蛋糕麵糊倒入蛋糕紙杯中.
6烤箱預熱350F,放入紙杯後,烤15~20分鐘
7蛋糕烤好後放涼,擠入卡士達醬, 灑上糖粉或奶粉即可
作者:
ng015856
時間:
2013-8-3 05:56:19
我幫你這一帖頂起來
作者:
豪鬼AKUMA
時間:
2013-8-3 06:04:33
發貼看看自己積分
作者:
vol1210
時間:
2013-8-3 06:08:00
呵呵，找個機會...
作者:
coffyma
時間:
2013-8-3 06:09:57
回覆，是讓樓主更有心去發帖
作者:
svcscgba
時間:
2013-8-3 06:12:22
這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意！
作者:
前程
時間:
2013-8-3 06:13:27
我在努力中
作者:
michael.huang
時間:
2013-8-3 06:15:50
我之所以能一直看，是因為我都常回覆
作者:
katchan0481
時間:
2013-8-3 06:16:22
最有人氣的帖子
作者:
砵仔糕
時間:
2013-8-3 06:18:25
厲害！強~~~~沒的說了！
作者:
LMFAO
時間:
2013-8-3 06:27:30
哈哈 瞧你說的~~~
作者:
runrunscooter
時間:
2013-8-3 06:30:20
觀看中
作者:
傻QQ
時間:
2013-8-3 06:37:08
默默的看完，安靜的回覆
作者:
9394
時間:
2013-8-3 06:39:19
支持你就頂你
作者:
我不是傻鴨
時間:
2013-8-3 06:43:36
回復一下
作者:
豪鬼AKUMA
時間:
2013-8-3 06:45:38
我之所以能一直看，是因為我都常回覆
作者:
Essi
時間:
2013-8-3 06:47:04
有空一起交流一下
作者:
tracy10quTE~~
時間:
2013-8-3 06:57:07
不錯，感謝樓主
作者:
jerrygarry
時間:
2013-8-3 07:55:07
生為地球人，就是愛看帖
作者:
jackjack99
時間:
2013-8-3 09:18:08
我看不太到喔
作者:
frankyhui
時間:
2013-8-3 17:15:13
好看的程度，心照不宣
作者:
tissss
時間:
2013-8-4 04:57:09
很好！很強大！
作者:
skykingdom
時間:
2013-8-5 06:17:28
嚴重支持！
作者:
牙`蔚
時間:
2013-8-12 00:32:29
看貼回復是好習慣
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