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標題: 免揉。鄉村麵包 [打印本頁]

作者: 現實999 時間: 2013-8-3 11:23:23 標題: 免揉。鄉村麵包

2013 年 08 月 03 日發佈列印分享收藏簡介

最近很熱門的免揉麵包，
不需要費力的揉打麵糰，只要簡單的攪拌
把麵團丟到冰箱裡，隔天就可以享受剛出爐的美味^^！
原食譜參考：Cecillia優雅過生活
http://www.wretch.cc/blog/Cecillia
原本食譜是核桃鄉村麵包，但我不想特地去買核桃(很少在用)
所以就改成紅豆跟抹奶油的二種口味鄉村麵包~　　　
食材（2 人份）

高筋麵粉250g
酵母粉1小匙
細砂糖15g　
鹽1/2小匙
開水　160cc
橄欖油1大匙
紅豆(或葡萄乾)適量

作法

1準備一個保鮮盒，依序放入高筋麵粉、酵母粉、細砂糖及鹽巴，以筷子攪拌均勻
2慢慢倒入白開水，邊倒邊攪拌
3攪至略呈團狀後，倒入橄欖油攪拌均勻
4用手揉捏麵團至均勻無粉狀態，略微拍扁後，蓋上蓋子，室溫發酵1小時
5拿下蓋子，放入冰箱冷藏5小時以上，取出後蓋上蓋子，室溫回溫1小時
6取出麵團，輕壓拍打出空氣，並將紅豆撒入包覆在麵團中(若要做原味則不須包料)
7將麵團塑型呈橢圓狀，放在烤盤上，並包覆保鮮膜(以防表面乾燥()，室溫二度發酵50分鐘
8麵團表面均勻灑上一層高筋麵粉，並橫切3道橫紋
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2013-8-3 11:23:23 上傳
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120144i3dwse5wepk.jpg

烤箱預熱200度，烤20分至表面上色

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http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzkxMjU2fDBiZmU3Y2I3fDE3ODMxNjczOTZ8MHww

作者: plas_hoz 時間: 2013-8-3 11:57:14

不錯，看看。

作者: 現實999 時間: 2013-8-3 11:58:13

沒人理我。。

作者: freegold 時間: 2013-8-3 12:14:06

我等你喲

作者: jennyjellyfish 時間: 2013-8-3 12:15:55

嚴重支持！

作者: stk190 時間: 2013-8-3 12:30:38

我不是隨便的人。我隨便起來不是人

作者: 一心 時間: 2013-8-3 12:34:21

我起來了哈哈剛才迷了會

作者: katchan0481 時間: 2013-8-3 12:35:59

我打不開，請問有設定許可權嗎

作者: [email protected] 時間: 2013-8-3 12:36:25

既然來了，就留個腳印

作者: ^^SaＳａbb 時間: 2013-8-3 12:46:28

看看好不好看

作者: 現實999 時間: 2013-8-3 12:49:07

給你打氣加油，謝謝分享

作者: hillmen 時間: 2013-8-3 12:53:28

不錯的東西持續關注

作者: lreneMOON 時間: 2013-8-3 13:01:09

希望可以用些時間了~`

作者: 24gold24 時間: 2013-8-3 13:05:16

哈哈，看的人少，回一下

作者: tomato_alex 時間: 2013-8-3 13:37:23

頂頂更健康，越頂吃的越香。

作者: ~Muscle~ 時間: 2013-8-3 13:45:27

說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~

作者: DiorCherie 時間: 2013-8-3 13:51:17

快站沙發，不知道有沒有成功

作者: 世界沒日 時間: 2013-8-3 13:55:36

鑒定完畢.!

作者: plas_hoz 時間: 2013-8-3 13:57:41

回個帖子支持一下！

作者: k2a3i4 時間: 2013-8-3 17:17:29

飯可以亂吃，話也可以亂說，但帖子不可以亂髮哦

作者: tn52003 時間: 2013-8-4 04:59:03

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2013-8-5 06:31:38

強的很，竟然有這樣的文章

作者: 一心 時間: 2013-8-12 00:32:29

我毫不猶豫地把樓主的這個帖子收藏了

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