SAY討論區

標題: 餐桌上必備的四款長壽菜！ [打印本頁]

作者: 現實999 時間: 2013-8-5 08:53:55 標題: 餐桌上必備的四款長壽菜！

【健康小常識2013年08月03日訊】可以說，食物營養是防衰老丶增強免疫力措施中最直接丶最重要的環節之一。為瞭長輩們的健康長壽，晚輩們應該在老人餐桌上準備幾類長壽菜：
豆制品
這裡談的豆制品指的是大豆制品，包括豆腐丶豆漿丶幹子丶千張丶素雞等。為什麼要推薦大豆制品呢?因為大豆除含有豐富的優質蛋白質和礦物質丶微量元素等營養素外，還含有很多其他功能成分，如異黃酮丶低聚糖丶膳食纖維丶卵磷脂等，大豆所含的脂肪主要為亞油酸，這些物質都是有利於人體健康的活性物質，具有降血脂丶降血糖丶降血壓丶減肥丶防止骨質疏松，改善記憶丶改善絕經綜合征癥狀等作用，可以說是一種長壽食物。
蔬菜類
蔬菜是供給人體礦物質丶維生素的主要食物，尤其是維生素(維生素食品)C丶β-胡蘿卜素非蔬菜莫屬。近年來倍受推寵的膳食纖維，蔬菜也是名列榜首，加之其血糖指數低，抗氧化作用強，已成為老年人抗衰老丶防病的必備食物。蔬菜的種類很多，在這裡特別要介紹苦瓜和蕃茄。苦瓜含維生素C丶維生素E丶胡蘿卜素丶鋅丶硒皆較豐富，對抗氧化和提高人體免疫力具有良好作用。中醫認為，苦瓜有消暑清熱丶明目解毒和降血糖的作用。
魚類
魚類是人體所需優質蛋白質的主要食物來源，每百克含蛋白質20克左右，富含必需氨基酸，生物利用率高，味道鮮美。魚類所含脂肪不同於肉類，其脂肪酸的組成主要為不飽和脂肪酸，尤其是深海魚富含DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)，有利於降低血膽固醇和防止心腦血管疾病的發生。魚類還富含維生素A丶維生素B2及鐵丶鋅等微量元素。
菌藻類食物
菌藻類食物包括蘑菇丶木耳丶銀耳丶海帶丶苔菜丶紫菜等。這類食物雖然很少擔當菜肴的主角，但其營養價值卻不可忽視。菌藻類食物熱量低，但含蛋白質丶膳食纖維丶維生素和微量元素豐富，蛋白質含量與瘦豬肉丶牛肉相當，還富含植物多糖。B族維生素含量豐富，尤其維生素B2的含量比其他食物高出一籌。微量元素以鐵丶鋅丶硒和碘較豐富，尤其碘是海產植物獨一無二的，非其他食物可比擬的。
菌藻類食物還具有重要的保健作用。如所含的香菇多糖和銀耳多糖，具有增強免疫力和抗腫瘤的作用。香菇嘌呤有降血膽固醇的作用。黑木耳能抗血小板聚集和降低血凝度，防止血栓形成。
來源：網文

作者: jennyjellyfish 時間: 2013-8-5 09:40:20

這個帖不錯！！

作者: alvinsiusiu 時間: 2013-8-5 09:40:41

說的不錯

作者: Gopper 時間: 2013-8-5 09:57:51

頂你一下，好帖要頂！

作者: {誼} 時間: 2013-8-5 09:58:02

我是來收集資料滴...

作者: 正義西門慶 時間: 2013-8-5 09:58:34

對不起，我走錯地方了，呵呵

作者: Some1 時間: 2013-8-5 10:05:33

Thank you for your sharing，回覆囉

作者: 盲搶鹽 時間: 2013-8-5 10:07:51

看來這一帖沒有多少人回喔

作者: runrunscooter 時間: 2013-8-5 10:12:25

頂你一下，好帖要頂！

作者: appson 時間: 2013-8-5 10:14:49

你你你你呵呵~~~~別這樣哦...

作者: naturebeehk 時間: 2013-8-5 10:49:21

真是有你的！

作者: 24gold24 時間: 2013-8-5 10:55:31

做一個,做好了,請看

作者: xiao丸子 時間: 2013-8-5 10:57:11

頂下再看

作者: cb_reptile 時間: 2013-8-5 11:21:28

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

作者: appson 時間: 2013-8-5 14:48:53

支持一下吧

作者: kenneth_sweet 時間: 2013-8-6 03:55:57

正好你開咯這樣的帖

作者: k2a3i4 時間: 2013-8-6 05:03:57

你你你你呵呵~~~~別這樣哦...

作者: 阿迅 時間: 2013-8-6 06:00:49

不錯啊! 一個字牛啊!

作者: 曾冇權 時間: 2013-8-6 09:16:40

我等你喲

作者: k2a3i4 時間: 2013-8-10 10:19:07

沒看過這麼好的帖子！

作者: DiorCherie 時間: 2013-8-11 06:33:48

好啊，，不錯、

作者: Essi 時間: 2013-8-11 14:43:30

我的媽呀，愛死你了

作者: 牛奶陽光 時間: 2013-8-12 00:29:31

好啊，，不錯、

歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)