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標題: 土魠海鮮粥 [打印本頁]

作者: extra佬 時間: 2013-8-5 14:07:04 標題: 土魠海鮮粥

2013 年 08 月 05 日發佈列印分享收藏簡介

土魠魚是台灣常見的料理，常做成羹湯食用，但是羹湯會用太白粉勾芡，太白粉由低蛋白的植物加工成為粉狀，在過程中難免有化學物質，不但沒有營養價值，熱量又高，煎過的土魠魚透著香氣跟飽滿的油脂，滲入粥中，與鮮彈的海鮮一起入口，非常營養美味。
食材

無毒水產土魠切片(小)225克
無毒水產活凍花枝(小)200克
無毒水產文蛤5-6顆
池上有機生態米(白米)350克
無毒雞蛋1顆
香菜1小撮
蔥1支
薑少許
- 天然海鹽少許
- 奧莉塔葡萄籽油少許
- 進口有機白胡椒粉少許

作法

1先將池上有機生態米洗淨放進電鍋煮熟。
2將無毒水產文蛤泡入鹽水數分鐘吐砂；無毒水產活凍花枝在腹腔面劃上菱形格紋後切成條狀，汆燙放在旁邊備用；蔥切成小段；薑切成絲狀；將無毒雞蛋打成蛋汁備用。
3在鍋內放入些許奧莉塔葡萄籽油，把無毒水產土魠魚片煎至兩面微微金黃後取出，去掉骨頭，在碗內搗成碎狀。
4將白飯、薑放入滾水中煮約10分鐘等米粒軟爛，加入碎魚肉繼續煮，再放進無毒水產文蛤等到開殼後轉小火。
5加進汆燙的無毒水產活凍花枝和天然海鹽微微攪拌，悶個數分鐘，打進蛋汁後便可盛裝。
6最後撒上少許進口有機白胡椒粉、蔥跟香菜即可。

作者: junhau 時間: 2013-8-5 18:02:12

太棒了！

作者: ^^SaＳａbb 時間: 2013-8-5 18:30:32

家財萬貫還得回很多貼哦

作者: [email protected] 時間: 2013-8-5 18:30:35

有才的不在少數啊

作者: tracy10quTE~~ 時間: 2013-8-5 18:35:18

好看的程度，心照不宣

作者: 豪鬼AKUMA 時間: 2013-8-5 18:38:56

不錯啊! 一個字牛啊!

作者: 小妖怪 時間: 2013-8-5 18:39:28

支持你就頂你

作者: bobodragon2001 時間: 2013-8-5 18:51:07

我快厭倦回復了

作者: 現實999 時間: 2013-8-5 18:57:01

希望大家都有好運

作者: naturebeehk 時間: 2013-8-5 19:01:23

做一個,做好了,請看

作者: 津村浩介 時間: 2013-8-5 19:25:50

努力,努力,再努力!!!!!!

作者: [email protected] 時間: 2013-8-5 19:34:41

支持一下吧

作者: 砵仔糕 時間: 2013-8-5 21:18:14

賺點分不容易啊

作者: ccseeker2012 時間: 2013-8-5 22:32:54

真的有麼

作者: 24gold24 時間: 2013-8-6 02:57:49

今天無聊來逛逛

作者: {誼} 時間: 2013-8-6 04:12:53

這帖子勢必造成迴響

作者: easonchan 時間: 2013-8-6 05:05:32

我想要`~

作者: svcscgba 時間: 2013-8-6 06:00:54

今天沒事來逛逛

作者: 小妖怪 時間: 2013-8-6 09:22:16

初來乍到，請多多關照。。。嘿嘿，回個帖表明我來過。

作者: freegold 時間: 2013-8-10 10:34:22

我之所以能一直看，是因為我都常回覆

作者: Some1 時間: 2013-8-11 06:36:41

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

作者: {誼} 時間: 2013-8-11 14:43:51

慢慢來，呵呵

作者: alvinsiusiu 時間: 2013-8-12 00:59:13

這年頭，分不好賺啊

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