SAY討論區

標題: 香菜豆渣麵疙瘩｜九陽豆漿機 [打印本頁]

作者: jerrygarry 時間: 2013-8-5 23:26:30 標題: 香菜豆渣麵疙瘩｜九陽豆漿機

2013 年 08 月 05 日發佈列印分享收藏簡介

我家每隔幾乎都的使用九陽豆漿機打豆漿，
熱的喝、冰的喝，都隨自己喜好，
剩下的豆渣也可拿來作料理，
今天的麵疙瘩使用了清香味香菜、營養的豆渣，
湯頭裡豆漿混合著味噌煮出濃郁的湯頭，
再配上酸甜的韓國泡菜，
叫人不愛吃也難！
所需時間

20 分鐘
食材（1 人份）

- 中筋麵粉50g
- 豆渣30g
- 香菜適量
- 水適量
- 豆漿100g
- 高湯250g
- 味磳1大匙
- 豬肉、香菇、青菜、紅蔥頭適量
- 九陽豆漿機1台

作法

1

2013-8-5 23:26:30 上傳
下載附件 (0 Bytes)
0005002inzyqp22vg.jpg

將黃豆洗淨浸泡冷水30分鐘後，倒掉浸泡水放置九陽豆漿機，再加入水，蓋上上蓋啟動機器按〔乾豆/濕豆〕，等候煮豆漿。
2

2013-8-5 23:26:30 上傳
下載附件 (0 Bytes)
0005000bhfwxnhjnr.jpg

豆漿機連續發出嗶嗶聲(完畢)，打開上蓋取出豆漿，用濾網過濾出豆漿、豆渣。
3

2013-8-5 23:26:30 上傳
下載附件 (0 Bytes)
00050035rafrlzvgm.jpg

取個調理盆放置麵疙瘩所有食材(水量可用手感控制麵糰軟硬)，用手揉成一糰，過程中可添加些許麵粉防濕黏。
4

2013-8-5 23:26:30 上傳
下載附件 (0 Bytes)
000500mjj1maoz55p.jpg

所有食材準備並切絲和細末。
5

2013-8-5 23:26:30 上傳
下載附件 (0 Bytes)
000501l3y1mluwj2d.jpg

炒鍋下油炒紅蔥頭、再依序放入肉絲、香菇、青菜炒香。倒入高湯煮至沸騰後，再將麵疙瘩捏成一塊一塊進滾湯裡煮熟。
6

2013-8-5 23:26:30 上傳
下載附件 (0 Bytes)
000501h3bnyvoxvne.jpg

再放味噌攪拌後，馬上倒入豆漿煮滾後立即關火(不然會變蛋花湯)，倒入湯碗裡就是道濃郁又豆香味十足的麵疙瘩了！
7

2013-8-5 23:26:30 上傳
下載附件 (0 Bytes)
000501wwlzcojvm00.jpg

豆漿也可以隨自己喜好加減糖量，喝起來和市售的味道絕對不同，豆香味特別香濃，可以試看看，還是懶人爸媽的好幫手！只要擁有一台豆漿機，加上一些巧思，各種料理隨各人變化，為家人的餐桌增添餐飲趣味喔！

附件: [000501wwlzcojvm00.jpg] 000501wwlzcojvm00.jpg (2013-8-5 23:26:30, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzkyOTExfDVkZTFmYTY4fDE3ODM0MDQ0MDF8MHww

附件: [000501h3bnyvoxvne.jpg] 000501h3bnyvoxvne.jpg (2013-8-5 23:26:30, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzkyOTEwfDI0YzQ2NzZhfDE3ODM0MDQ0MDF8MHww

附件: [000501l3y1mluwj2d.jpg] 000501l3y1mluwj2d.jpg (2013-8-5 23:26:30, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzkyOTA5fGIxZjFlZjI2fDE3ODM0MDQ0MDF8MHww

附件: [000500mjj1maoz55p.jpg] 000500mjj1maoz55p.jpg (2013-8-5 23:26:30, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzkyOTA4fGVlYWFiM2VkfDE3ODM0MDQ0MDF8MHww

附件: [00050035rafrlzvgm.jpg] 00050035rafrlzvgm.jpg (2013-8-5 23:26:30, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzkyOTA3fDVmYTViN2M3fDE3ODM0MDQ0MDF8MHww

附件: [0005000bhfwxnhjnr.jpg] 0005000bhfwxnhjnr.jpg (2013-8-5 23:26:30, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzkyOTA2fDJjOGUxZWE1fDE3ODM0MDQ0MDF8MHww

附件: [0005002inzyqp22vg.jpg] 0005002inzyqp22vg.jpg (2013-8-5 23:26:30, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzkyOTA1fDViMWNiODM5fDE3ODM0MDQ0MDF8MHww

作者: 切雞飯 時間: 2013-8-6 00:25:15

既然來了，就留個腳印

作者: kinh9999 時間: 2013-8-6 00:41:13

飯可以亂吃，話也可以亂說，但帖子不可以亂髮哦

作者: 切雞飯 時間: 2013-8-6 00:45:42

不管你信不信，反正我信

作者: kengtr 時間: 2013-8-6 01:00:47

加油！樓主，謝謝分享

作者: Essi 時間: 2013-8-6 01:07:00

不錯，感謝樓主

作者: kinh9999 時間: 2013-8-6 01:12:36

厲害！強~~~~沒的說了！

作者: frankyhui 時間: 2013-8-6 01:27:03

好帖盡在尼伊達

作者: 尊貴的基佬 時間: 2013-8-6 01:52:07

我等你喲

作者: oh~my~gag 時間: 2013-8-6 01:56:48

尼伊達看起來是個不錯的站喔

作者: kengtr 時間: 2013-8-6 02:06:55

先看看怎麼樣！

作者: juny0385 時間: 2013-8-6 02:14:05

這個好像在其他地方看過了

作者: michael.huang 時間: 2013-8-6 02:19:49

頂你一下，好貼要頂！

作者: 牙`蔚 時間: 2013-8-6 02:35:17

這論壇不錯

作者: 正義西門慶 時間: 2013-8-6 03:00:03

感覺好像在哪裡看過了，汗~

作者: 切雞飯 時間: 2013-8-6 04:14:34

要是能加精華就好了

作者: michael.huang 時間: 2013-8-6 05:07:49

一個認真分享文章的樓主，謝謝你

作者: 前程 時間: 2013-8-6 06:00:54

我等你喲

作者: {誼} 時間: 2013-8-6 07:59:37

我回不回呢考慮再三還是不回了吧 ^_^

作者: hkgordan 時間: 2013-8-6 09:16:40

終於看完了~~~

作者: runrunscooter 時間: 2013-8-10 10:19:43

這個貼不錯！！！！！看了之後就要回復貼子，呵呵

作者: 尊貴的基佬 時間: 2013-8-11 06:36:41

我不是隨便的人。我隨便起來不是人

作者: tn52003 時間: 2013-8-11 14:43:30

我該不會是最後一個頂的吧

作者: a_c_e06 時間: 2013-8-12 00:59:13

呵呵,支持一下哈

歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)