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標題: 七夕食譜。浪漫的紅酒燉牛肉 [打印本頁]

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作者: Tung8887    時間: 2013-8-6 17:22:25     標題: 七夕食譜。浪漫的紅酒燉牛肉

2013 年 08 月 06 日發佈列印 分享  收藏簡介

這道『紅酒燉牛肉』其實真的很簡單做，不僅賣相美而且看起來好像需要高深功力才可以完成XDDD(屁
香濃的紅酒燉牛肉不論單吃或是搭配飯麵都很順口!所以不只手殘的女生可以做，男生也可以試著下廚做給女朋友吃喔!!
食材（4 人份）

• 牛腩兩條
  
• 洋蔥1顆半
  
• 紅蘿蔔2條
  
• 番茄1顆
  
• 鴻喜菇或蘑菇數顆
  
• 奶油適量
  
• 紅酒半瓶
  
• 黑胡椒適量
  
• 麵粉少許
  
• 
  
  醃料
  
  • 月桂葉四片
    
  • 迷迭香適量
    
  
  

作法

• 1 因為材料比較多所以先備料。材料多寡其實看個人口味都可以調整唷，不喜歡鴻喜菇的話也可以換成蘑菇，不加也可以!   
    
  
• 2 把牛肉、洋蔥、紅蘿蔔、番茄等食材切塊，再加入醃料跟紅酒，全放在一起醃製一個晚上。紅酒不用倒太多，約倒像圖中的高度，有醃到牛肉就可以了!   
    
  
• 3 將醃好的食材跟牛肉都分開。炒菜的順序是先放入洋蔥，炒香後再加入剩下的蔬菜。醃製剩下的紅酒先不要倒掉唷!   
    
  
• 4 將牛肉裹麵粉，麵粉可以用普通的麵粉或是高筋麵粉都行。雖然裹麵粉的步驟很麻煩，不過這樣可以鎖住肉的味道，而且煎過的麵粉會讓料理味道更香濃(￣￢￣)煎到牛肉表面呈現金黃色之後加入紅酒，煮至滾。   
    
  
• 5 另外用奶油炒香鴻喜菇，倒入煎好的牛肉&紅酒裡。沒有電鍋的話，開小火蓋鍋蓋燉也可以唷!!燉完後試吃看看，如果不夠鹹就加點胡椒&鹽巴，如果不夠甜就加入番茄醬再燉，紅酒燉牛肉跟番茄的酸甜味很搭。   
    
  
• 6 大功告成了ヾ(・ω・｀)ノヾ(´・ω・)ノ跟情人甜蜜的開動吧!!!   
  

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作者: juny0385    時間: 2013-8-6 18:06:02

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

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作者: alvinsiusiu    時間: 2013-8-6 18:15:56

貌似看過了

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作者: 切雞飯    時間: 2013-8-6 18:16:29

努力,努力,再努力!!!!!!

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作者: a_c_e06    時間: 2013-8-6 18:18:44

昨晚多幾分鐘的準備，今天少幾小時的麻煩。  

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作者: HOTSTUDIO阿蚊    時間: 2013-8-6 18:20:00

不怎麼好看

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作者: Gopper    時間: 2013-8-6 18:24:27

自己知道了  

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作者: bobodragon2001    時間: 2013-8-6 18:28:12

樓主在那邊抄的呢

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作者: 牙`蔚    時間: 2013-8-6 18:30:44

又看了一次

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作者: 豪鬼AKUMA    時間: 2013-8-6 18:36:42

呵呵，等著就等著...

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作者: kengtr    時間: 2013-8-6 18:38:32

我又回復了

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作者: cb_reptile    時間: 2013-8-6 19:55:22

呵呵,支持一下哈  

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作者: 小妖怪    時間: 2013-8-6 21:32:24

一樓的位置好啊..

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作者: jennyjellyfish    時間: 2013-8-6 23:28:52

真是有你的！

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作者: 世界沒日    時間: 2013-8-7 03:16:45

回復一下

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作者: cb_reptile    時間: 2013-8-7 04:14:25

正好你開咯這樣的帖

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作者: naturebeehk    時間: 2013-8-7 05:29:23

認真回覆，賺取潛水值

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作者: kengtr    時間: 2013-8-7 06:44:26

沒看過比樓主發的好帖

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作者: hillmen    時間: 2013-8-7 07:29:43

我幫你這一帖頂起來

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作者: 太陽穴    時間: 2013-8-7 08:25:13

我幫你這一帖頂起來

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作者: 段皇爺    時間: 2013-8-10 11:10:25

一樓的位置好啊.

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作者: 切雞飯`    時間: 2013-8-11 06:56:47

不看白不看，看也不白看

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作者: 十兵衛    時間: 2013-8-11 14:51:59

厲害！強~~~~沒的說了！  

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作者: tn52003    時間: 2013-8-12 01:02:51

這個貼好像之前沒見過  

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