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標題: 創意蔬食栗香青醬通心麵 [打印本頁]

作者: POKwan 時間: 2013-8-7 04:04:27 標題: 創意蔬食栗香青醬通心麵

2013 年 08 月 07 日發佈列印分享收藏簡介

一般的青醬製作都是加鮮奶油和松子下去打，為了讓料理更健康，我用無糖豆漿取代鮮奶油。然後剛好家裡有栗子沒有松子，所以就用栗子取代了松子，沒想到煮出來的青醬通心麵味道竟然和一般的沒有什麼差別，而且一樣有羅勒香和奶香喔！
所需時間

20 分鐘
食材（1 人份）

九層塔一碗
栗子4顆
無糖豆漿100C.C
紅蘿蔔三分之一根
蘆筍3支
花椰菜5朵
杏鮑菇2朵
小白菇5朵
芝司樂起司片1片
橄欖油一大匙
- 鹽巴少許
- 黑胡椒少許

作法

1青醬製作：將九層塔、蒸熟了兩顆栗子(另外兩顆稍後會用)和豆漿通通放入果汁機，再加點黑胡椒和少許鹽巴打成碎泥狀。
2煮一大鍋滾水加入三茶匙鹽巴，放入通心粉約煮8~10分鐘。
3先將花椰菜、紅蘿蔔、蘆筍依序放入滾水內川燙一下撈起放入冰水冰鎮。
4平底鍋加入一大匙的橄欖油之後，放入杏鮑菇、美白菇、紅蘿蔔稍微炒香。
5撈一點麵水和一碗清水入鍋，放入起司，使食材的味道都巴在一起。
6.將花椰菜、蘆筍放入鍋繼續拌炒。
7倒入製作好的青醬稍微拌炒20秒，然後撈出麵放入平底鍋拌炒30秒起鍋擺盤。然後將尚未用到的兩顆栗子壓碎，撒在麵上，完成！

作者: ^^SaＳａbb 時間: 2013-8-7 06:01:01

原來這樣也可以

作者: 傻QQ 時間: 2013-8-7 06:04:58

希望我回覆這一帖，能在前幾名

作者: coffyma 時間: 2013-8-7 06:12:22

先頂後看

作者: ~Muscle~ 時間: 2013-8-7 06:20:11

正好你開咯這樣的帖

作者: tomato_alex 時間: 2013-8-7 06:35:41

考慮可以列入精華

作者: tamyc002 時間: 2013-8-7 06:36:50

我看不太到喔

作者: ng015856 時間: 2013-8-7 06:37:30

頂你一下，好貼要頂！

作者: hkgordan 時間: 2013-8-7 06:40:16

我不是隨便的人。我隨便起來不是人

作者: 24gold24 時間: 2013-8-7 06:44:26

遇到好論壇中的好帖子

作者: k2a3i4 時間: 2013-8-7 06:52:41

哈哈,有意思~頂頂，繼續頂頂。繼續頂哦

作者: 牛奶陽光 時間: 2013-8-7 06:55:06

終於看完了~~~

作者: 太陽穴 時間: 2013-8-7 06:57:22

給你打氣加油，謝謝分享

作者: 盲搶鹽 時間: 2013-8-7 06:58:25

說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~

作者: 太陽穴 時間: 2013-8-7 07:02:52

看了你的帖，讓我有一種說不出的感覺

作者: 前程 時間: 2013-8-7 07:03:59

不錯不錯比我強多了

作者: 豪鬼AKUMA 時間: 2013-8-7 07:06:01

好看的程度，心照不宣

作者: stk190 時間: 2013-8-7 07:12:17

希望大家能幫忙多多分享

作者: plas_hoz 時間: 2013-8-7 07:29:43

你加油吧

作者: Disy 時間: 2013-8-7 08:25:13

這貼？不回都不行啊

作者: kinh9999 時間: 2013-8-10 11:01:45

這一篇看起來不錯，可以頂

作者: kensiu123 時間: 2013-8-11 14:43:51

慢慢來，呵呵

作者: chrity__summer 時間: 2013-8-12 00:59:13

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

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