SAY討論區

標題: 草莓水果派 [打印本頁]

作者: ccseeker2012 時間: 2013-8-7 16:43:46 標題: 草莓水果派

2013 年 08 月 07 日發佈列印分享收藏簡介

父親節和情人節快到了~
為自己的家人、愛人做一個好吃又可愛的水果派吧。
歡迎大家常來Face Book粉絲團 ~
"婷媽咪Sweet Time" 走走逛逛喔 ^0^
http://www.facebook.com/Sweet.Time.Kitchen
所需時間

90 分鐘
食材（2 人份）

- 低筋麵粉70g
- 糖粉20g
- 無鹽奶油30g
- 蛋黃1個
- 鹽1/2小匙
- 低筋麵粉10g
- 香草棒1/2根
- 鮮奶100g
- 砂糖20g
- 蛋黃1個
- 無鹽奶油30g
- 白巧克力30g

作法

1

2013-8-7 16:43:46 上傳
下載附件 (0 Bytes)
180111cllagwkeo15.jpg

卡士達內餡將香草棒剖開取出香草籽，香草籽及香草棒放入鮮奶裡，開小火均勻攪拌。
2

2013-8-7 16:43:46 上傳
下載附件 (0 Bytes)
180111a4kedhsrjpv.jpg

卡士達內餡準備乾淨的容器將蛋黃及砂糖用打蛋器混和攪拌均勻，加入過篩的低筋麵粉再均勻攪拌。
3

2013-8-7 16:43:46 上傳
下載附件 (0 Bytes)
1801133q10wc15xmd.jpg

卡士達內餡將剛煮過的香草鮮奶加入蛋黃和砂糖的容器裡(一次倒一點)。再用細濾網將這些混合材料過濾一次!!
4

2013-8-7 16:43:46 上傳
下載附件 (0 Bytes)
180113a1pyjrrrxpy.jpg

卡士達內餡開小火加熱，邊煮邊攪拌，黏稠狀出現即可關火。包上保鮮膜冰入冰箱備用。
5

2013-8-7 16:43:46 上傳
下載附件 (0 Bytes)
180113i4wgviyxxvf.jpg

派皮將奶油取出切小塊，室溫退冰。奶油用攪拌器打至乳霜狀，加入糖粉攪拌均勻再加入蛋黃攪拌。
6

2013-8-7 16:43:46 上傳
下載附件 (0 Bytes)
1801135g5wi0jh4m3.jpg

派皮加入過篩過的低筋麵粉(分兩次加入)，用刮刀以邊角邊按壓的方式混合成。
7

2013-8-7 16:43:46 上傳
下載附件 (0 Bytes)
1801142kglrdtxgoj.jpg

派皮完成後，壓成方形或圓型，用保鮮膜包起來放入冷藏30~40分鐘。
8

2013-8-7 16:43:46 上傳
下載附件 (0 Bytes)
180114ka1eqhxve3g.jpg

先將模具塗上一層無鹽奶油，將剛做的派皮分成兩等分。以按壓的方式將麵皮均勻分布於模具中。再用叉子戳些洞。
9

2013-8-7 16:43:46 上傳
下載附件 (0 Bytes)
1801145sjbzty0k2m.jpg

完成後撲上一張烤紙、及派石(或用紅綠豆)。放入預熱170度的烤箱，烤10分鐘後取出烤紙派石。再用160度烤4~5分鐘，及可取出放涼。
10

2013-8-7 16:43:46 上傳
下載附件 (0 Bytes)
180114xwe2xup2qy0.jpg

白巧克力切塊狀，放入鍋中隔水加熱至溶解。將白巧克力均勻的抹在派皮上(薄薄一層)!
11

2013-8-7 16:43:46 上傳
下載附件 (0 Bytes)
1801145w2bgj1zodd.jpg

取出卡士達醬，放入擠花器裡，適量的均勻分布於派皮後，再放上自己喜歡的水果即可。

附件: [1801145w2bgj1zodd.jpg] 1801145w2bgj1zodd.jpg (2013-8-7 16:43:46, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=Mzk0MjI2fDMxNjQ1N2VlfDE3ODMyMzQzNDN8MHww

附件: [180114xwe2xup2qy0.jpg] 180114xwe2xup2qy0.jpg (2013-8-7 16:43:46, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=Mzk0MjI1fDMwODQ4ZDc1fDE3ODMyMzQzNDN8MHww

附件: [1801145sjbzty0k2m.jpg] 1801145sjbzty0k2m.jpg (2013-8-7 16:43:46, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=Mzk0MjI0fDQzNGFmNGRkfDE3ODMyMzQzNDN8MHww

附件: [180114ka1eqhxve3g.jpg] 180114ka1eqhxve3g.jpg (2013-8-7 16:43:46, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=Mzk0MjIzfDhjYjg4ZDIwfDE3ODMyMzQzNDN8MHww

附件: [1801142kglrdtxgoj.jpg] 1801142kglrdtxgoj.jpg (2013-8-7 16:43:46, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=Mzk0MjIyfDc2M2FiM2U3fDE3ODMyMzQzNDN8MHww

附件: [1801135g5wi0jh4m3.jpg] 1801135g5wi0jh4m3.jpg (2013-8-7 16:43:46, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=Mzk0MjIxfGM4OWRhYTc3fDE3ODMyMzQzNDN8MHww

附件: [180113i4wgviyxxvf.jpg] 180113i4wgviyxxvf.jpg (2013-8-7 16:43:46, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=Mzk0MjIwfDAxYzMzOGFmfDE3ODMyMzQzNDN8MHww

附件: [180113a1pyjrrrxpy.jpg] 180113a1pyjrrrxpy.jpg (2013-8-7 16:43:46, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=Mzk0MjE5fGM3YTZmZDcwfDE3ODMyMzQzNDN8MHww

附件: [1801133q10wc15xmd.jpg] 1801133q10wc15xmd.jpg (2013-8-7 16:43:46, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=Mzk0MjE4fGEyNDZhOWNkfDE3ODMyMzQzNDN8MHww

附件: [180111a4kedhsrjpv.jpg] 180111a4kedhsrjpv.jpg (2013-8-7 16:43:46, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=Mzk0MjE3fDVlZTk5NWE3fDE3ODMyMzQzNDN8MHww

附件: [180111cllagwkeo15.jpg] 180111cllagwkeo15.jpg (2013-8-7 16:43:46, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=Mzk0MjE2fDJlNjViOTU5fDE3ODMyMzQzNDN8MHww

作者: 我不是傻鴨 時間: 2013-8-7 18:17:07

像蝴蝶一樣漂亮的帖子

作者: 小妖怪 時間: 2013-8-7 18:18:25

3q for 分享

作者: ILOVEU5 時間: 2013-8-7 18:21:39

這個站不錯！！

作者: coffyma 時間: 2013-8-7 18:26:03

經過你的指點我還是沒找到在哪 ~~~

作者: junhau 時間: 2013-8-7 19:02:50

原來是這樣

作者: Disy 時間: 2013-8-7 19:05:20

樓上的話等於沒說~~~

作者: 傻QQ 時間: 2013-8-7 19:23:30

有才的不在少數啊

作者: 24gold24 時間: 2013-8-7 19:27:42

沒看過比樓主發的好帖

作者: 現實999 時間: 2013-8-7 19:41:31

先頂後看

作者: 底褲超人 時間: 2013-8-7 20:03:37

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

作者: 尊貴的基佬 時間: 2013-8-7 20:11:01

長時間沒來看了～～

作者: tissss 時間: 2013-8-7 20:28:23

不錯不錯,我喜歡看

作者: katchan0481 時間: 2013-8-7 21:08:01

聲明一下：本人看貼和回貼的規則，好貼必看，精華貼必回。

作者: 切雞飯` 時間: 2013-8-8 02:32:50

我來看看！謝謝

作者: jackjack99 時間: 2013-8-8 03:20:24

給你打氣加油，謝謝分享

作者: 津村浩介 時間: 2013-8-8 04:19:35

不看白不看，看也不白看

作者: tamyc002 時間: 2013-8-8 04:56:55

這貼子你會收藏嗎

作者: jennyjellyfish 時間: 2013-8-8 06:00:49

好貼子不多啊

作者: xdxd125 時間: 2013-8-8 07:28:14

希望大家能幫忙多多分享

作者: 現實999 時間: 2013-8-10 11:35:59

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

作者: xiao丸子 時間: 2013-8-11 07:03:54

真是天底下好事多多

作者: katchan0481 時間: 2013-8-11 15:04:49

回答了那麼多，沒有加分了，鬱悶。。

作者: kenneth_sweet 時間: 2013-8-12 01:07:34

不錯不錯,我喜歡看

歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)