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標題: 酥脆核桃布朗尼 [打印本頁]

作者: 雷電之風 時間: 2013-8-7 21:29:27 標題: 酥脆核桃布朗尼

2013 年 08 月 07 日發佈列印分享收藏簡介

濃郁的巧克力遇上香脆的核桃，用手心的溫度創造出幸福小料理。
第一次嘗試作布朗尼，食材份量與步驟有略作修改，結果誤打誤撞，成品居然表面酥脆，內裡鬆軟，真有層次的好滋味！
食材（6 人份）

巧克力塊100克
無鹽奶油80克
細砂糖70克
雞蛋(室溫)2顆
低筋麵粉160克
核桃適量

作法

1前置作業-先將核桃放入烤箱，150度，烘烤10分鐘後取出，敲成碎塊。
2前置作業-將奶油放置室溫軟化，手指壓下去會有明顯痕跡，接著切成丁狀；巧克力塊從冰藏取出，也切成丁狀。
3將巧克力塊與奶油放在鍋裡，用隔水加熱之方式融化。
4攪拌均勻後，接著加入細砂糖攪拌。
5攪拌均勻後，再加入雞蛋拌勻。(雞蛋放入前，請注意鍋子的溫度不能太高)
6變得有點糊狀時，開始分次加入低筋麵粉。
7使用刮刀拌勻後，最後加入烤過香香的核桃拌勻。(此時麵糊應呈現黏稠有光澤)
8

2013-8-7 21:29:27 上傳
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000509243sly0g2ay.jpg

烤盤先鋪上烘培紙，再倒入拌好之麵糊，將麵糊鋪平，放入烤箱，180度，20-25分鐘。出爐囉~:)

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作者: [email protected] 時間: 2013-8-8 00:05:58

我也來頂一下..

作者: skykingdom 時間: 2013-8-8 00:16:11

不錯的東西持續關注

作者: lreneMOON 時間: 2013-8-8 00:20:04

看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙

作者: 9394 時間: 2013-8-8 00:34:45

我之所以能一直看，是因為我都常回覆

作者: vol1210 時間: 2013-8-8 00:42:04

我回不回呢考慮再三還是不回了吧 ^_^

作者: ILOVEU5 時間: 2013-8-8 00:56:49

誰能送我幾分啊

作者: 尊貴的基佬 時間: 2013-8-8 00:58:55

先頂後看

作者: 底褲超人 時間: 2013-8-8 01:02:46

生為地球人，就是愛看帖

作者: mic167 時間: 2013-8-8 01:32:43

你還想說什麼啊....

作者: chrity__summer 時間: 2013-8-8 01:48:49

不怎麼好看

作者: 底褲超人 時間: 2013-8-8 02:15:49

昨晚多幾分鐘的準備，今天少幾小時的麻煩。

作者: 花家姐 時間: 2013-8-8 02:20:03

希望大家能幫忙多多分享

作者: xdxd125 時間: 2013-8-8 02:25:54

加油！樓主，謝謝分享

作者: 現實999 時間: 2013-8-8 02:45:32

辛苦的上班，快樂的回帖

作者: easonchan 時間: 2013-8-8 03:34:01

先頂後看

作者: Essi 時間: 2013-8-8 04:19:35

快站沙發，不知道有沒有成功

作者: nh88 時間: 2013-8-8 04:56:07

頂你一下，好貼要頂！

作者: maverickhon 時間: 2013-8-8 05:54:47

對不起，我走錯地方了，呵呵

作者: chrity__summer 時間: 2013-8-8 07:28:14

這帖子勢必造成迴響

作者: a_c_e06 時間: 2013-8-11 07:03:54

正好你開咯這樣的帖

作者: 盲搶鹽 時間: 2013-8-11 14:51:59

呵呵高高實在是高~~~~

作者: 9394 時間: 2013-8-12 01:02:51

為了潛水值，我回覆一下囉

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