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標題: 鮮甜蚵仔湯 [打印本頁]

作者: wendy614 時間: 2013-8-9 16:43:34 標題: 鮮甜蚵仔湯

2013 年 08 月 09 日發佈列印分享收藏簡介

應該稱呼這道湯叫"蚵仔連"～北部似乎比較少見的一道湯品!買回來的肥美鮮蚵這樣煮最不容易縮水及煮破掉～也最容易保留鮮蚵的鮮甜度及軟嫩度喔^^
食材

鮮蚵300g
蔥1支
自製調味粉2大匙
柴魚1把的量
鹽適量
蒜酥2～3大匙
米酒少許
胡椒適量
香油適量
地瓜粉3大匙
九層塔適量

作法

1

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將地瓜粉放進鮮蚵裡～小心的抓勻備用～煮一鍋水水滾後轉最小火(旁邊無一圈火的最小火)放進鮮蚵蓋上鍋蓋分約2～3分鐘即可先撈起備用!
2先煮一鍋水約600～700CC放進柴魚片+自製調味粉+鹽熬煮成高湯
3

2013-8-9 16:43:34 上傳
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將撈起的步驟1放進蔥花及蒜酥及少許米酒和香油及白胡椒～再把煮滾的高湯步驟2到進裡面....再放上切粹的九層塔即可完成!
4PS:自製調味粉http://icook.tw/recipes/52594

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作者: xiao丸子 時間: 2013-8-9 18:04:52

有一天醒來，我的電腦就看到尼伊達論壇了

作者: 底褲超人 時間: 2013-8-9 18:06:19

頂你一下.

作者: 阿迅 時間: 2013-8-9 18:20:42

終於看完了~~~

作者: 曾冇權 時間: 2013-8-9 18:21:51

我在努力中

作者: mic167 時間: 2013-8-9 18:37:10

看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙

作者: 豪鬼AKUMA 時間: 2013-8-9 18:50:50

樓主，支持！

作者: naturebeehk 時間: 2013-8-9 18:50:59

呵呵那就好好玩吧~~~~

作者: 太陽穴 時間: 2013-8-9 18:51:36

不錯啊! 一個字牛啊!

作者: jackjack99 時間: 2013-8-9 19:03:51

能找到這個站真好

作者: cb_reptile 時間: 2013-8-9 19:13:10

我十目一行也還是看不懂啊

作者: nh88 時間: 2013-8-9 20:22:32

頂你一下，好帖要頂！

作者: frankyhui 時間: 2013-8-9 20:56:18

樓主，支持！

作者: Essi 時間: 2013-8-9 21:42:13

加油啊！！！！頂哦!!!!!

作者: a_c_e06 時間: 2013-8-9 22:35:49

遇到好論壇中的好帖子

作者: Derek_Me 時間: 2013-8-10 02:51:43

給你打氣加油，謝謝分享

作者: yan4327 時間: 2013-8-10 03:51:23

這貼？不回都不行啊

作者: ^^SaＳａbb 時間: 2013-8-10 04:31:37

好貼子不多啊

作者: 牙`蔚 時間: 2013-8-10 05:16:23

發貼看看自己積分

作者: ccseeker2012 時間: 2013-8-10 05:55:06

這個貼好像之前沒見過

作者: DiorCherie 時間: 2013-8-10 11:56:43

分享我的感謝，謝謝樓主

作者: 盲搶鹽 時間: 2013-8-11 07:10:27

希望我回覆這一帖，能在前幾名

作者: coffyma 時間: 2013-8-11 07:19:08

頂你一下，好貼要頂！

作者: Essi 時間: 2013-8-11 07:20:05

樓主也是培訓師嗎

作者: 鳥不起點算 時間: 2013-8-11 07:21:02

加油啊！！！！頂哦!!!!!

作者: juny0385 時間: 2013-8-19 10:49:35

雖然不怎麼好看，但還是幫你頂

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