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清爽版青醬菇菇雞肉焗飯
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作者:
poonso
時間:
2013-8-11 02:45:49
標題:
清爽版青醬菇菇雞肉焗飯
2013 年 08 月 11 日發佈列印 分享 收藏
簡介
傳統的焗飯總是撒上一層厚厚的披薩起司,有時甚至蓋掉了燉飯原本的好味道,所以我改用清爽的新鮮馬茲瑞拉起司,再加上一片酸甜的蕃茄,成為這道青醬香氣十足卻又不會太過濃膩的雞肉燉飯~
*我還為了這道燉飯搭配了焦糖蜜桃沙拉http://icook.tw/recipes/53018
食材（3 人份）
雞里肌150g
杏鮑菇100g
洋蔥半顆
蒜末2辦
鹽適量
胡椒適量
馬茲瑞拉起司3片
牛蕃茄3片
鮮奶油80ml
白米1杯
雞高湯400ml
橄欖油適量
美白菇100g
鴻喜菇100g
青醬
帕馬森起司粉1大匙
大蒜1瓣
橄欖油2大匙
九層塔30g
無調味杏仁5顆
作法
1洋蔥,杏鮑菇切細丁,雞里肌切小塊加少許鹽,胡椒醃一下烤箱預熱至200度
2大蒜,九層塔切細末,杏仁打碎成粉將青醬所有材料拌勻,並以適量鹽,胡椒調味備用(量多可以改用調理機打)
3熱鍋加適量橄欖油將洋蔥,蒜末炒香,加入白米拌炒
4續加所有菇類拌炒,並開始一點一點加入高湯,當燉飯煮至8分熟時再加入雞肉
5最後加入鮮奶油與青醬,並以適量鹽,胡椒調味
6
2013-8-11 02:45:49 上傳
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將飯盛入烤盅,放上一片馬茲瑞拉起司與蕃茄送入烤箱
7
2013-8-11 02:45:49 上傳
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送入烤箱烤至蕃茄邊緣微縮與起司融化(約10分鐘)就完成了!
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作者:
gaiful
時間:
2013-8-11 06:00:37
Thank you for your sharing，回覆囉
作者:
tn52003
時間:
2013-8-11 06:02:12
先占個位置，記錄這個好帖子
作者:
DiorCherie
時間:
2013-8-11 06:09:51
呵呵 高高實在是高~~~~
作者:
stk190
時間:
2013-8-11 06:12:45
似曾相識的感覺
作者:
切雞飯
時間:
2013-8-11 06:14:40
你喜歡貼子還是發貼子的人
作者:
tomato_alex
時間:
2013-8-11 06:15:45
也許似乎大概是，然而未必不見得。
作者:
jackjack99
時間:
2013-8-11 06:17:32
不錯不錯.,..我喜歡
作者:
切雞飯`
時間:
2013-8-11 06:17:35
潛水值看滿囉，回覆一下
作者:
nh88
時間:
2013-8-11 06:20:02
回個帖子支持一下！
作者:
vol1210
時間:
2013-8-11 06:22:44
這個帖不錯！！
作者:
kengtr
時間:
2013-8-11 06:25:54
天天尼伊達，快樂似神仙
作者:
鳥不起點算
時間:
2013-8-11 06:33:48
好帖，有才
作者:
ILOVEU5
時間:
2013-8-11 06:36:41
哈哈，看的人少，回一下
作者:
freegold
時間:
2013-8-11 06:56:47
雖然不怎麼好看，但還是幫你頂
作者:
HO0907
時間:
2013-8-11 07:04:56
賺點分不容易啊
作者:
我不是傻鴨
時間:
2013-8-11 07:05:06
老大,我好崇拜你喲
作者:
牙`蔚
時間:
2013-8-11 07:10:27
@,@..是什麼意思呀？
作者:
HO0907
時間:
2013-8-11 07:19:08
有一天醒來，我的電腦就看到尼伊達論壇了
作者:
appson
時間:
2013-8-11 07:20:05
熱情分享好文章，看了都要來回覆
作者:
mydear888
時間:
2013-8-11 07:21:02
樓主good
作者:
小妖怪
時間:
2013-8-11 15:15:43
我該不會是最後一個頂的吧
作者:
michael.huang
時間:
2013-8-12 01:21:10
我想要`~
作者:
切雞飯
時間:
2013-8-19 03:54:15
謝謝分享了!
作者:
juny0385
時間:
2013-8-19 10:55:04
誰都不容易啊 ~~
作者:
Disy
時間:
2013-8-20 04:00:33
你喜歡貼子還是發貼子的人
作者:
津村浩介
時間:
2013-8-20 13:02:49
經過你的指點 我還是沒找到在哪 ~~~
作者:
skykingdom
時間:
2013-8-20 21:36:41
幫你項項吧
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