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標題:
法式烤布雷(crème brulee)
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作者:
jerrygarry
時間:
2013-8-12 10:05:50
標題:
法式烤布雷(crème brulee)
2013 年 08 月 12 日發佈列印 分享 收藏
簡介
這道甜點的布丁吃起來又香又濃再搭配烤過的焦糖,真的是香濃好滋味, 幸福在心頭!!
所需時間
45 分鐘
食材（6 人份）
鮮奶油 (whipping cream)1杯
鮮奶1杯
糖(1份做布丁液, 1份做焦糖)1/3 杯 x 2
蛋黃4個
草莓, 藍莓, 薄荷葉(裝飾用, 可省略)適量
香草精1茶匙
作法
1將鮮奶油和鮮奶放在鍋中, 開中小火煮到鍋邊起小泡泡(不要煮滾, 以免牛奶會產生一層薄膜)
2取另一鍋子, 蛋黃和1/3杯糖攪拌均勻, 再加入香草精
3煮熱的鮮奶一點一點慢慢加入蛋黃的鍋中, 即成布丁液
4將布丁液過篩一遍後, 倒入器皿中
5在烤盤上倒入熱水(熱水要淹過器皿的一半高度), 放入烤箱325F, 約烤30~35分鐘
6等布丁放涼後, 在布丁表面灑上一層薄糖, 並用噴槍將糖粒烤成焦糖, 將草莓, 藍莓, 薄荷葉裝飾烤布雷即可
作者:
skykingdom
時間:
2013-8-12 12:12:11
頂你一下，好帖要頂！
作者:
[email protected]
時間:
2013-8-12 12:21:24
不是吧
作者:
kinh9999
時間:
2013-8-12 12:27:43
初來乍到，請多多關照。。。
作者:
naturebeehk
時間:
2013-8-12 12:34:09
加油啊！！！！頂哦!!!!!
作者:
世界沒日
時間:
2013-8-12 12:48:46
我來看看！謝謝
作者:
jennyjellyfish
時間:
2013-8-12 12:48:47
我又來囉，應該在前幾帖吧
作者:
前程
時間:
2013-8-12 13:05:20
拿分走人呵呵，樓下繼續！
作者:
{誼}
時間:
2013-8-12 13:10:52
有空一起交流一下
作者:
bobodragon2001
時間:
2013-8-12 13:39:35
樓主的內容不管你信不信，反正我信了
作者:
切雞飯
時間:
2013-8-12 14:13:42
哎 怎麼說那~~
作者:
^^SaＳａbb
時間:
2013-8-12 14:13:53
我之所以能一直看，是因為我都常回覆
作者:
Gopper
時間:
2013-8-12 14:35:32
要是能加精華就好了
作者:
十兵衛
時間:
2013-8-12 20:57:59
這個站不錯！！
作者:
fifidodo3
時間:
2013-8-13 02:39:00
真是天底下好事多多
作者:
gaiful
時間:
2013-8-13 04:21:42
3q for 分享
作者:
naturebeehk
時間:
2013-8-13 06:14:37
其實回帖算是一種沒德德，所以我快成聖人了
作者:
世界沒日
時間:
2013-8-13 07:53:00
不錯不錯,我喜歡看
作者:
Derek_Me
時間:
2013-8-13 09:41:04
看起來不錯的樣子
作者:
Some1
時間:
2013-8-16 08:11:44
呵呵，等著就等著...
作者:
skykingdom
時間:
2013-8-17 12:42:33
這貼子你會收藏嗎
作者:
~Muscle~
時間:
2013-8-17 23:40:40
我又來囉，應該在前幾帖吧
作者:
alvinsiusiu
時間:
2013-8-18 07:19:06
都是那麼過來的
作者:
juny0385
時間:
2013-8-19 03:54:15
說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~
作者:
前程
時間:
2013-8-19 10:55:11
回覆，是讓樓主更有心去發帖
作者:
freegold
時間:
2013-8-20 04:05:10
厲害！強~~~~沒的說了！
作者:
alvinsiusiu
時間:
2013-8-20 13:16:01
初來乍到，請多多關照。
作者:
xdxd125
時間:
2013-8-20 21:43:36
我打不開，請問有設定許可權嗎
作者:
easonchan
時間:
2013-8-21 05:19:43
回覆一下，謝謝分享
作者:
ccseeker2012
時間:
2013-8-21 12:14:08
遇到好論壇中的好帖子
作者:
tomato_alex
時間:
2013-8-21 21:45:19
哈哈，看的人少，回一下
作者:
gaiful
時間:
2013-8-22 05:10:39
自己知道了
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