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標題: 黑芝麻小饅頭 [打印本頁]

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作者: Hiro    時間: 2013-8-14 16:04:53     標題: 黑芝麻小饅頭

2013 年 08 月 14 日發佈列印 分享  收藏簡介

黑芝麻小饅頭可做來當早餐或點心，肚子餓時可以解饞又有飽足感~
食材

• 中筋麵粉600 g
  
• 酵母粉6 g
  
• 果汁奶粉50 g
  
• 黑芝麻粉50 g
  
• 沙拉油15 g
  
• 糖45 g
  
• 水300 g
  

作法

• 1 將中筋麵粉、酵母粉、果汁奶粉、黑芝麻粉、沙拉油、糖、水全部加入盆中攪拌成團。(水份不要一次全倒進攪拌，水量視麵糰情形分次增添加入。)   
    
  
• 2 麵糰攪拌搓揉至光滑後，靜置15分鐘。   
    
  
• 3 鬆弛好的麵團撖平成長片狀，折3摺再桿平，然後撖成長片狀折3摺再桿開。(此步驟可以重複至少3次，這麼做可以讓饅頭成品更好吃又好看~)   
    
  
• 4 長片狀的麵團從旁邊向內捲成圓條狀，收口朝下稍為加壓讓麵團粘合，把圓條狀麵糰均分切塊。   
    
  
• 5 夏天溫度高，將麵糰放進蒸籠中闔上蓋子，進行第二次發酵約30分鐘即可。(蒸籠裡的麵糰鋪排在烘焙紙上，每個之間需預留空間，避免炊蒸過程中麵糰沾黏一起。)   
    
  
• 6 饅頭發酵完後，用中火從冷水開始蒸，水滾後蒸15分鐘即可。   
  

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作者: 十兵衛    時間: 2013-8-14 18:15:46

默默的看完，安靜的回覆

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作者: tomato_alex    時間: 2013-8-14 18:22:59

回貼賺學識，不錯了

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作者: tracy10quTE~~    時間: 2013-8-14 18:37:16

原來是這樣

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作者: 盲搶鹽    時間: 2013-8-14 18:39:27

支持你就頂你

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作者: junhau    時間: 2013-8-14 18:43:47

線上等線上等

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作者: 太陽穴    時間: 2013-8-14 18:48:00

我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。

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作者: chrity__summer    時間: 2013-8-14 18:50:11

佩服佩服啊.

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作者: mic167    時間: 2013-8-14 19:06:37

這個貼好像之前沒見過  

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作者: 正義西門慶    時間: 2013-8-14 19:09:33

給你打氣加油，謝謝分享

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作者: kensiu123    時間: 2013-8-14 19:21:20

呵呵 高高實在是高~~~~

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作者: ILOVEU5    時間: 2013-8-14 19:49:15

頂的就是你

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作者: tomato_alex    時間: 2013-8-14 20:22:15

一定要回貼，因為我是文明人哦

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作者: ILOVEU5    時間: 2013-8-14 22:34:03

文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。

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作者: 傻QQ    時間: 2013-8-15 02:11:19

真是佩服得六體投地啊

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作者: ccseeker2012    時間: 2013-8-15 03:19:59

誰能送我幾分啊

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作者: jennyjellyfish    時間: 2013-8-15 04:26:41

樓主也是培訓師嗎

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作者: gaiful    時間: 2013-8-15 05:40:41

呵呵 哪天得看看 `~~~~

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作者: 9394    時間: 2013-8-15 06:26:40

一樓的位置好啊.

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作者: frankyhui    時間: 2013-8-15 07:28:46

回復一下

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作者: nh88    時間: 2013-8-16 08:28:16

呵呵 都沒人想我~~

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作者: tomato_alex    時間: 2013-8-17 14:07:25

好帖子，幫你回覆一下

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作者: tracy10quTE~~    時間: 2013-8-17 23:46:12

是樓主原創嗎

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作者: kensiu123    時間: 2013-8-18 07:30:04

呵呵，找個機會...

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作者: gaiful    時間: 2013-8-19 04:09:02

分享我的感謝，謝謝樓主

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作者: ILOVEU5    時間: 2013-8-19 11:46:20

這個帖不錯！！

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作者: Some1    時間: 2013-8-20 04:31:24

慢慢來，呵呵

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作者: plas_hoz    時間: 2013-8-20 13:40:14

飯可以亂吃，話也可以亂說，但帖子不可以亂髮哦

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作者: chrity__summer    時間: 2013-8-20 22:26:08

老大,我好崇拜你喲  

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作者: HOTSTUDIO阿蚊    時間: 2013-8-21 05:42:14

樓主的內容不管你信不信，反正我信了

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作者: 9394    時間: 2013-8-21 12:52:03

不管你信不信，反正我信

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作者: 阿迅    時間: 2013-8-21 22:19:36

我幫你這一帖頂起來

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作者: 底褲超人    時間: 2013-8-22 05:33:35

回個帖子支持一下！

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