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標題:
滷大腸
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作者:
北極蝦
時間:
2013-8-14 20:11:12
標題:
滷大腸
2013 年 08 月 14 日發佈列印 分享 收藏
簡介
『滷大腸』-吃麵最佳小菜配角，滷味攤的人氣王；可是為什麼你們都賣好貴!!!!
所需時間
45 分鐘
食材（3 人份）
醬油+水(0.5比1)很多
糖看心情
辣椒看心情
蔥、薑看心情
蒜頭一把
八角一點點
醬油膏、米酒一些
其它想滷食材(ex:肉、貢丸、香菇..等)看預算
豬大腸一隻豬
作法
1首先，將市場買回的大腸處理洗淨。煮一鍋水加入蔥薑蒜及米酒，再將大腸放入川燙一下(約10分鐘、不用太熟)即可。
2熱油鍋加入蒜頭、辣椒稍稍拌炒一下，加入大量醬油及水後，再將八角、醬油膏蔥段還有糖，放入一同熬煮一下。
3待鍋內醬汁略滾後，將步驟2之材料移至深鍋(湯鍋)，將已略燙之大腸(此時約5分熟)也一併放入鍋中。醬汁淹過大腸即可。
4若移到深鍋後醬汁不夠，可依比例再加入些許的醬油、糖及水。
5經過熬煮(中火)後(約20分)，可將火關至小火繼續熬煮，可用筷子試插入大腸，若可以穿過，則表示完成。(若有其它食材也可一併放入鍋中，一起熬滷。)
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2013-8-14 20:11:12 上傳
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最後，將大腸撈起，依各人喜好切成自己愛的大小，再灑上蔥花裝飾即可。
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(2013-8-14 20:11:12, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=Mzk5Mzg3fDIxNDkyYmMxfDE3ODMxMzAzNjJ8MHww
作者:
tn52003
時間:
2013-8-15 00:06:01
初來乍到，請多多關照。。。嘿嘿，回個帖表明我來過。
作者:
LMFAO
時間:
2013-8-15 00:07:38
謝謝樓主啊！
作者:
hkgordan
時間:
2013-8-15 00:15:50
樓主good
作者:
十兵衛
時間:
2013-8-15 00:16:42
是樓主原創嗎
作者:
naturebeehk
時間:
2013-8-15 00:18:27
一個認真分享文章的樓主，謝謝你
作者:
kenneth_sweet
時間:
2013-8-15 00:52:10
快站沙發，不知道有沒有成功
作者:
小妖怪
時間:
2013-8-15 01:07:54
頂你一下，好貼要頂！
作者:
弒殺滅神
時間:
2013-8-15 01:16:05
哎 怎麼說那~~
作者:
^^SaＳａbb
時間:
2013-8-15 01:16:55
慢慢來，呵呵
作者:
花家姐
時間:
2013-8-15 01:24:20
這貼子你會收藏嗎
作者:
weltergf
時間:
2013-8-15 01:36:24
我幫你這一帖頂起來
作者:
frankyhui
時間:
2013-8-15 01:48:13
知道了 不錯~~~
作者:
appson
時間:
2013-8-15 01:54:21
長時間沒來看了 ～～
作者:
前程
時間:
2013-8-15 02:25:02
沒看過這麼好的帖子！
作者:
xdxd125
時間:
2013-8-15 03:19:59
能告訴我去那邊分享的嗎？
作者:
easonchan
時間:
2013-8-15 05:45:47
好帖盡在尼伊達
作者:
津村浩介
時間:
2013-8-15 06:26:40
不錯 不錯 比我強多了
作者:
{誼}
時間:
2013-8-15 07:29:45
希望大家都有好運
作者:
Gopper
時間:
2013-8-16 08:29:41
樓主也是培訓師嗎
作者:
skykingdom
時間:
2013-8-17 14:07:58
太棒了！
作者:
花家姐
時間:
2013-8-18 07:34:48
頂你一下.
作者:
coffyma
時間:
2013-8-19 04:10:46
謝謝分享好帖子，幫你回覆一下
作者:
Tung8887
時間:
2013-8-19 11:48:33
分享我的感謝，謝謝樓主
作者:
stk190
時間:
2013-8-20 04:31:24
好貼子不多啊
作者:
Gopper
時間:
2013-8-20 13:40:14
樓主也是培訓師嗎
作者:
kensiu123
時間:
2013-8-20 22:26:08
初來乍到，請多多關照。。。
作者:
十兵衛
時間:
2013-8-21 05:42:14
文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。
作者:
Tung8887
時間:
2013-8-21 13:00:52
你加油吧
作者:
9394
時間:
2013-8-21 22:19:36
謝謝分享了!
作者:
svcscgba
時間:
2013-8-22 05:33:35
先占個位置，記錄這個好帖子
歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)
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