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標題: FiFi\'s Kitchen [打印本頁]

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作者: 現實999    時間: 2013-8-15 14:07:03     標題: FiFi\'s Kitchen

2013 年 08 月 15 日發佈列印 分享  收藏簡介

想吃甜點可是沒有烤箱怎麼辦呢?
那就做道不需要用到烤箱~
而且超簡單又好吃的提拉米蘇吧!!
所需時間

120 分鐘
食材（8 人份）

• 蛋黃6個
  
• 細砂糖90公克
  
• 鮮奶油390公克
  
• 卡夫奶油乳酪250公克
  
• 手指餅乾28根
  
• 奶酒4大匙
  
• 黑咖啡45公克
  
• 無糖可可粉適量
  
• 金莎巧克力3顆
  
• 鮮奶2大匙
  

作法

• 1先把待會要拿來打鮮奶油的盆子放進冰箱冷藏   
    
  
• 2把28根手指餅乾切成一樣的長度(切一端即可)(切齊後的長度站立時要超過蛋糕模約1~1.5公分)   
    
  
• 3把冷藏的盆子拿出來,倒入鮮奶油,用電動打蛋器高速打發鮮奶油(要打到把盆子倒過來10秒奶油還不會滴落的狀態),打好後包上保鮮膜,再放入冰箱冷藏   
    
  
• 4砂糖與6顆蛋黃用電動打蛋器中速打到無顆粒殘留(要打到蛋黃濃稠光滑且顏色呈現淺黃色泛白才行)   
    
  
• 5蛋黃打好後加入卡夫奶油乳酪,用電動打蛋器低速攪拌均勻(須乳酪與蛋黃完全融合無顆粒才行)   
    
  
• 6將打好的奶油乳酪蛋黃液加入濃縮咖啡、1大匙奶酒、用橡皮刮刀攪拌均勻後用保鮮膜蓋好,放入冰箱冷藏   
    
  
• 7把2大匙鮮奶與3大匙奶酒混合,準備好8吋的蛋糕模(我使用的是分離式的蛋糕模),將手指餅乾無砂糖的那面輕沾鮮奶奶酒1~2秒後拿起靠蛋糕模邊邊站立排好圍一圈(沾濕的那面朝內),底部也要鋪上沾過鮮奶奶酒的手指餅乾(要鋪到儘量沒有縫隙)   
    
  
• 8外圍跟底部都鋪好手指餅乾後,把剛剛打的起司蛋黃糊分成兩份,其中一份倒在剛剛鋪好的底部餅乾上,稍微抹平,均勻灑上無糖可可粉   
    
  
• 9灑完可可粉後再鋪一層手指餅乾(同樣也要泡過鮮奶奶酒),鋪好後再把另一份起司蛋黃糊鋪上,抹平後直接用保鮮膜蓋好放進冰箱冷藏1~2天(最少也要冷藏6小時)   
    
  
• 10 要吃之前~將蛋糕取出後在最上層再灑上可可粉~加上裝飾用的金莎巧克力~即完成!   
  

附件: [180107oyxap4nbv0n.jpg] 180107oyxap4nbv0n.jpg (2013-8-15 14:07:03, 0 Bytes) / 下載次數 0
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作者: ccseeker2012    時間: 2013-8-15 18:10:42

你喜歡貼子還是發貼子的人

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作者: michael.huang    時間: 2013-8-15 18:11:53

你加油吧

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作者: 尊貴的基佬    時間: 2013-8-15 18:37:41

努力,努力,再努力!!!!!!

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作者: frankyhui    時間: 2013-8-15 18:42:16

正好你開咯這樣的帖

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作者: 花家姐    時間: 2013-8-15 18:45:35

不看白不看，看也不白看

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作者: ccseeker2012    時間: 2013-8-15 19:00:59

有人看過這帖嗎

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作者: jackjack99    時間: 2013-8-15 19:12:35

有一天醒來，我的電腦就看到尼伊達論壇了

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作者: hillmen    時間: 2013-8-15 19:32:59

第一次來這論壇..

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作者: weltergf    時間: 2013-8-15 19:33:16

呵呵,明白了

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作者: easonchan    時間: 2013-8-15 20:22:51

尼伊達是各好論壇，以後天天來

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作者: ng015856    時間: 2013-8-15 21:29:00

頂一個先

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作者: 現實999    時間: 2013-8-15 23:25:10

雖然不怎麼好看，但還是幫你頂

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作者: stk190    時間: 2013-8-16 02:18:18

厲害！強~~~~沒的說了！  

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作者: mydear888    時間: 2013-8-16 02:53:16

頂下再看

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作者: jackjack99    時間: 2013-8-16 03:34:42

說的真有道理啊！

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作者: frankyhui    時間: 2013-8-16 04:08:00

挺好啊

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作者: bobodragon2001    時間: 2013-8-16 04:44:37

我想要`~

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作者: appson    時間: 2013-8-16 05:31:52

樓主也是培訓師嗎

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作者: jackjack99    時間: 2013-8-16 06:11:48

我又回復了

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作者: vol1210    時間: 2013-8-16 08:32:46

尼伊達是各好論壇，以後天天來

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作者: hopakngai    時間: 2013-8-17 14:31:19

不錯不錯.,..我喜歡

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作者: bobodragon2001    時間: 2013-8-17 23:47:13

我分享一下囉

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作者: tn52003    時間: 2013-8-17 23:49:09

真是天底下好事多多

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作者: tracy10quTE~~    時間: 2013-8-18 00:01:03

幫你項項吧

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作者: hopakngai    時間: 2013-8-19 10:49:35

遇到好論壇中的好帖子

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作者: ILOVEU5    時間: 2013-8-20 04:00:33

頂一個先

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作者: ILOVEU5    時間: 2013-8-20 13:15:56

加油啊！！！！頂哦!!!!!支持樓主，支持你~

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作者: juny0385    時間: 2013-8-20 21:43:36

這樣的帖子，一定會引起轟動

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作者: 花家姐    時間: 2013-8-21 05:26:49

支持一下吧

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作者: katchan0481    時間: 2013-8-21 21:55:37

我該不會是最後一個頂的吧

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