SAY討論區

標題: 牛奶麵包 [打印本頁]

作者: keofra 時間: 2013-8-18 08:08:40 標題: 牛奶麵包

2013 年 08 月 18 日發佈列印分享收藏簡介

份量：吐司模一個
一直很愛吃麵包店裡賣的微波麵包
甜甜鹹鹹又有淡淡的奶香味
這次嘗試自已做
用的是更健康的鮮奶、糖份也減量了
是款愈細細咀嚼愈能吃出味道的美味麵包

食材

高粉250g
鹽3g
酵母5g
糖25g
奶粉10g
蛋液半個(約30g)
鮮奶110g
奶油20g

作法

1

2013-8-18 08:08:40 上傳
下載附件 (0 Bytes)
120227jw50bng243k.jpg

奶油除外的所有材料混合後，加入奶油搓揉約5-10mins
2

2013-8-18 08:08:40 上傳
下載附件 (0 Bytes)
120227f4pybapkyjc.jpg

放室溫發酵1hr
3

2013-8-18 08:08:40 上傳
下載附件 (0 Bytes)
120227xndpdwwvhmp.jpg

分割成四份，滾圓鬆弛10mins
4

2013-8-18 08:08:40 上傳
下載附件 (0 Bytes)
1202272gqutnjru10.jpg

捍開，以三折法(麵團往中間折，再捍開)重覆四次
5

2013-8-18 08:08:40 上傳
下載附件 (0 Bytes)
120227may4tfw2nrv.jpg

捲起，烤模抹油，最後室溫發酵1hr，烤箱預熱175度
6

2013-8-18 08:08:40 上傳
下載附件 (0 Bytes)
120227cc3xztcvx2x.jpg

刷上剩下的蛋液
7

2013-8-18 08:08:40 上傳
下載附件 (0 Bytes)
120227deri5xyjnvk.jpg

以175度烤25-30mins

附件: [1202272gqutnjru10.jpg] 1202272gqutnjru10.jpg (2013-8-18 08:08:40, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=NDAxNDY4fDUxNTExZTcyfDE3ODMxOTYyMDF8MHww

附件: [120227may4tfw2nrv.jpg] 120227may4tfw2nrv.jpg (2013-8-18 08:08:40, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=NDAxNDY5fGI5Nzc1NGUzfDE3ODMxOTYyMDF8MHww

附件: [120227cc3xztcvx2x.jpg] 120227cc3xztcvx2x.jpg (2013-8-18 08:08:40, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=NDAxNDcwfDI0MWM3MDk2fDE3ODMxOTYyMDF8MHww

附件: [120227deri5xyjnvk.jpg] 120227deri5xyjnvk.jpg (2013-8-18 08:08:40, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=NDAxNDcxfDZlZjI4MzkwfDE3ODMxOTYyMDF8MHww

附件: [120227xndpdwwvhmp.jpg] 120227xndpdwwvhmp.jpg (2013-8-18 08:08:40, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=NDAxNDY3fDBmOTRjN2ZlfDE3ODMxOTYyMDF8MHww

附件: [120227f4pybapkyjc.jpg] 120227f4pybapkyjc.jpg (2013-8-18 08:08:40, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=NDAxNDY2fDYxMGUzYTQ3fDE3ODMxOTYyMDF8MHww

附件: [120227jw50bng243k.jpg] 120227jw50bng243k.jpg (2013-8-18 08:08:40, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=NDAxNDY1fDFkOGYyMTEwfDE3ODMxOTYyMDF8MHww

作者: tracy10quTE~~ 時間: 2013-8-18 12:12:34

哎怎麼說那~~

作者: katchan0481 時間: 2013-8-18 12:12:57

其實回帖算是一種沒德德，所以我快成聖人了

作者: 24gold24 時間: 2013-8-18 12:21:34

幫你頂，人還是厚道點好

作者: gaiful 時間: 2013-8-18 12:26:48

觀看中

作者: tracy10quTE~~ 時間: 2013-8-18 12:28:00

這個好像在其他地方看過了

作者: 現實999 時間: 2013-8-18 12:30:48

來幾句吧

作者: nh88 時間: 2013-8-18 12:34:09

給你打氣加油，謝謝分享

作者: stk190 時間: 2013-8-18 12:59:27

像蝴蝶一樣漂亮的帖子

作者: runrunscooter 時間: 2013-8-18 12:59:33

原來這樣也可以

作者: ~Muscle~ 時間: 2013-8-18 13:13:43

回復一下

作者: a_c_e06 時間: 2013-8-18 13:14:00

加油！樓主，謝謝分享

作者: 花家姐 時間: 2013-8-18 13:14:48

支持你加分

作者: weltergf 時間: 2013-8-18 13:15:57

這個貼好像之前沒見過

作者: chrity__summer 時間: 2013-8-18 13:16:15

佩服佩服啊.

作者: DiorCherie 時間: 2013-8-18 13:36:19

長時間沒來看了～～

作者: juny0385 時間: 2013-8-18 13:36:47

也許似乎大概是，然而未必不見得。

作者: 弒殺滅神 時間: 2013-8-18 13:36:49

這貼？不回都不行啊

作者: tissss 時間: 2013-8-18 13:38:35

好帖盡在尼伊達

作者: a_c_e06 時間: 2013-8-18 13:41:40

沒人理我。。

作者: 鳥不起點算 時間: 2013-8-18 13:44:35

這個帖不錯！！

作者: nh88 時間: 2013-8-18 13:45:53

頂頂更健康，越頂吃的越香。

作者: kinh9999 時間: 2013-8-18 13:48:59

我來看看！謝謝

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2013-8-18 13:49:35

我這樣算沙發嗎？

作者: DiorCherie 時間: 2013-8-19 04:15:41

希望大家能幫忙多多分享

作者: HO0907 時間: 2013-8-19 11:48:47

我有家的感覺~~你知道嗎

作者: yan4327 時間: 2013-8-20 04:32:41

一個子沒看懂

作者: tamyc002 時間: 2013-8-20 13:47:20

頂你一下.

作者: Derek_Me 時間: 2013-8-20 22:26:08

貌似我真的很笨????哎

作者: ~Muscle~ 時間: 2013-8-21 05:42:14

先頂後看

作者: katchan0481 時間: 2013-8-21 12:52:03

樓主福如東海，萬壽無疆！

作者: 阿迅 時間: 2013-8-21 22:19:36

慢慢來，呵呵

作者: katchan0481 時間: 2013-8-22 05:33:35

不錯不錯.,..我喜歡

歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)