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標題: 花生豆腐 [打印本頁]

作者: 北極蝦 時間: 2013-8-22 20:50:42 標題: 花生豆腐

2013 年 08 月 22 日發佈列印分享收藏簡介

花生做的豆腐口感細嫩綿密，除了比黃豆豆腐多了花生的香氣，更比豆腐多了Q彈的口感。只要簡單的醬料就可以讓你一口接一口，滿嘴都是濃濃的花生香。
所需時間

45 分鐘
食材（4 人份）

鹽巴少許
冰糖少許
地瓜粉量米杯半杯
在來米粉八分(碗)
水四碗
帶皮花生一碗

作法

1

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1.帶皮花生先泡水4~5小時，倒進果汁機加3碗水。2.帶皮花生與水打成汁。3.果汁機的花生渣過濾乾淨。(建議過濾3次)4.過濾完的花生汁(A)。
2

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5.在來米粉、地瓜粉加在一起混合，加入一碗水拌勻。6.將倒入(A)，加入鹽巴、冰糖攪拌均勻。7.放到瓦斯台慢慢加熱，持續攪拌。8.攪拌至濃稠變糊狀即可。
3

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9.把要裝花生豆腐的容器先抹薄薄一層油。10.把已經形成糊狀的花生糊倒入容器中放涼(3~4小時)。待涼後倒扣至碗盤，上桌前加點香油淋上醬油膏即可食用。

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作者: 盲搶鹽 時間: 2013-8-23 00:13:59

哈哈，看的人少，回一下

作者: ILOVEU5 時間: 2013-8-23 00:13:59

老大,我好崇拜你喲

作者: 世界沒日 時間: 2013-8-23 00:15:55

看看好不好看

作者: tomato_alex 時間: 2013-8-23 00:17:36

好啊，謝樓主

作者: tissss 時間: 2013-8-23 00:20:40

每天都要來尼伊達論壇逛一逛

作者: xdxd125 時間: 2013-8-23 00:26:54

挺好啊

作者: junhau 時間: 2013-8-23 00:37:36

有一天醒來，我的電腦就看到尼伊達論壇了

作者: 砵仔糕 時間: 2013-8-23 00:37:58

頂你一下，好帖要頂！

作者: 切雞飯 時間: 2013-8-23 00:55:06

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

作者: 我不是傻鴨 時間: 2013-8-23 05:03:45

我毫不猶豫地把樓主的這個帖子收藏了

作者: 切雞飯` 時間: 2013-8-23 07:07:33

也許似乎大概是，然而未必不見得。

作者: hkgordan 時間: 2013-8-23 17:39:03

回復一下

作者: 鬼谷先生 時間: 2013-8-24 06:16:26

自己知道了

作者: 小妖怪 時間: 2013-8-24 09:50:21

先頂後看

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2013-8-24 15:26:13

樓上的稍等啦

作者: 24gold24 時間: 2013-8-24 21:27:40

很有吸引力

作者: 太陽穴 時間: 2013-8-25 04:16:13

很有吸引力

作者: frankyhui 時間: 2013-8-25 07:37:37

原來是這樣

作者: easonchan 時間: 2013-8-25 14:30:14

一樓的位置好啊.

作者: hkgordan 時間: 2013-8-25 23:05:03

我該不會是最後一個頂的吧

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2013-8-26 09:07:46

拿分走人呵呵，樓下繼續！

作者: ^^SaＳａbb 時間: 2013-9-1 00:13:08

看起來不錯的樣子

作者: hillmen 時間: 2013-9-1 18:51:31

又看了一次

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