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標題: 鮮奶香脆餅 Milk Crispy Crackers [打印本頁]

作者: 黑仔bb 時間: 2013-8-22 21:29:57 標題: 鮮奶香脆餅 Milk Crispy Crackers

2013 年 08 月 22 日發佈列印分享收藏簡介

食譜為8吋
切割8片，每片熱量與一小塊的奶油西餅差不多
沒有添加奶油，依然有香香脆脆口感，吃兩片就蠻有飽足感呢！
食材（4 人份）

蛋黃1個
砂糖30g
煉乳1大匙
牛奶1大匙
香草精1/4小匙
低筋麵粉90g
澄粉30g
無鋁泡打粉1/2小匙
- 低筋麵粉適量
- 蛋白液適量
- 糖粉適量

作法

1

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將蛋黃及砂糖攪拌均勻至略淺黃色(圖二)
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加入牛奶、煉乳、香草精
3

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加入過篩低粉、澄粉、泡打粉，輕柔攪拌均勻(勿過度攪拌,避免麵糰出筋)
4

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麵糰靜置10分鐘
5

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灑上低筋麵粉作手粉，擀成8吋圓大小，以叉子分割8等份，將餅皮上的麵粉稍微刷除，刷上蛋白液、灑上些許過篩糖粉
6

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放入預熱170度烤箱，烘烤20分鐘，取出後趁熱切塊即可上桌

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作者: tn52003 時間: 2013-8-23 00:14:38

我也來頂一下..

作者: kensiu123 時間: 2013-8-23 00:15:55

呵呵,明白了

作者: 一心 時間: 2013-8-23 00:17:36

這個帖不錯！！

作者: Disy 時間: 2013-8-23 00:20:40

感覺好像在哪裡看過了，汗~

作者: 底褲超人 時間: 2013-8-23 00:26:54

這個貼不錯！！！！！看了之後就要回復貼子，呵呵

作者: ILOVEU5 時間: 2013-8-23 00:27:15

正好你開咯這樣的帖

作者: ng015856 時間: 2013-8-23 00:37:58

今天沒事來逛逛，看了一下，感覺相當的不錯。

作者: stk190 時間: 2013-8-23 00:55:06

呵呵哪天得看看 `~~~~

作者: kengtr 時間: 2013-8-23 05:03:45

有才的不在少數啊

作者: bobodragon2001 時間: 2013-8-23 07:07:33

默默的看完，安靜的回覆

作者: 太陽穴 時間: 2013-8-23 17:39:03

默默的看完，安靜的回覆

作者: jackjack99 時間: 2013-8-24 06:16:26

能告訴我去那邊分享的嗎？

作者: coffyma 時間: 2013-8-24 09:50:21

快樂看帖，認真回覆

作者: Some1 時間: 2013-8-24 15:26:13

樓上的話等於沒說~~~

作者: naturebeehk 時間: 2013-8-24 21:27:40

幫你頂，人還是厚道點好

作者: ~Muscle~ 時間: 2013-8-25 04:16:13

哎怎麼說那~~

作者: jerrygarry 時間: 2013-8-25 07:33:05

真是佩服得六體投地啊

作者: plas_hoz 時間: 2013-8-25 14:30:14

初來乍到，請多多關照。。。

作者: 小妖怪 時間: 2013-8-25 23:05:03

初來乍到，請多多關照。。。

作者: 24gold24 時間: 2013-8-26 09:07:46

沒看過比樓主發的好帖

作者: hkgordan 時間: 2013-9-1 00:13:08

這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意！

作者: 9394 時間: 2013-9-1 18:51:31

不錯啊! 一個字牛啊!

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