SAY討論區

標題: ▊香料麵包 ▊ [打印本頁]

作者: Flibs 時間: 2013-8-23 07:29:31 標題: ▊香料麵包 ▊

2013 年 08 月 23 日發佈列印分享收藏簡介

外皮微酥脆、內裡很鬆軟的香料麵包，口感Q彈，香氛更是一絕，但做法其實一點都不難唷，我第一次就上手了，你要不要也來試試～～
食材

高筋麵粉400g
速發酵母粉4g
糖30g
鹽4g
水260ml
油40g
小磨坊義大利香料4g

作法

1

2013-8-23 07:29:31 上傳
下載附件 (0 Bytes)
120238a4gbhbel1wn.jpg

將所有材料《不含水與油》放入攪拌缸內拌勻《時間約1分鐘》，拌勻後再慢慢的倒入水和油，先將麵團攪拌柔軟後，再拌至光滑《時間15分鐘》。
2

2013-8-23 07:29:31 上傳
下載附件 (0 Bytes)
1202382tmkadh2xqt.jpg

待光滑後，再把麵團放入已事先抹油的容器內，蓋上保鮮膜後，放入電鍋內使其發酵《時間2小時》。
3

2013-8-23 07:29:31 上傳
下載附件 (0 Bytes)
120238gvhdfh5q4bw.jpg

初發後，再隨意的將麵團分成8等份，並整型為圓狀，放在烤盤上，做第二次發酵《時間40分》。
4

2013-8-23 07:29:31 上傳
下載附件 (0 Bytes)
120238te3e4i0oiaz.jpg

待二次發酵後，入烤箱前，先在麵團上方灑上薄薄的高麵，並用刀子斜劃2刀。
5

2013-8-23 07:29:31 上傳
下載附件 (0 Bytes)
120238534o1k334fz.jpg

再放入烤箱內，上下火180度／時間25分，即可完成囉～～

附件: [120238a4gbhbel1wn.jpg] 120238a4gbhbel1wn.jpg (2013-8-23 07:29:31, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=NDA0NDE4fDAzYzkyYjdkfDE3ODI5MTQ1Mzh8MHww

附件: [1202382tmkadh2xqt.jpg] 1202382tmkadh2xqt.jpg (2013-8-23 07:29:31, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=NDA0NDE5fGFiZWYyNjIwfDE3ODI5MTQ1Mzh8MHww

附件: [120238gvhdfh5q4bw.jpg] 120238gvhdfh5q4bw.jpg (2013-8-23 07:29:31, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=NDA0NDIwfDk2ODkxZTU3fDE3ODI5MTQ1Mzh8MHww

附件: [120238te3e4i0oiaz.jpg] 120238te3e4i0oiaz.jpg (2013-8-23 07:29:31, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=NDA0NDIxfGU4MjVjYjFifDE3ODI5MTQ1Mzh8MHww

附件: [120238534o1k334fz.jpg] 120238534o1k334fz.jpg (2013-8-23 07:29:31, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=NDA0NDIyfDU1MmY4MjAwfDE3ODI5MTQ1Mzh8MHww

作者: 切雞飯 時間: 2013-8-23 12:12:22

是樓主原創嗎

作者: Derek_Me 時間: 2013-8-23 12:24:02

感謝樓主

作者: LMFAO 時間: 2013-8-23 12:28:00

這樣的帖子，一定會引起轟動

作者: hopakngai 時間: 2013-8-23 12:30:35

看完了這麼強的文章，我想說點什麼，但是又不知道說什麼好，想來想去只想

作者: 砵仔糕 時間: 2013-8-23 12:44:43

為了潛水值，我回覆一下囉

作者: michael.huang 時間: 2013-8-23 13:02:08

我也來頂一下..

作者: 尊貴的基佬 時間: 2013-8-23 13:13:08

先回覆一下，閃人

作者: alvinsiusiu 時間: 2013-8-23 13:30:25

尼伊達看起來是個不錯的站喔

作者: ~Muscle~ 時間: 2013-8-23 13:48:17

看完了這麼強的文章，我想說點什麼，但是又不知道說什麼好，想來想去只想

作者: k2a3i4 時間: 2013-8-23 13:59:31

這是一個好論壇，應該要多多來

作者: Derek_Me 時間: 2013-8-23 14:18:37

這論壇不錯

作者: k2a3i4 時間: 2013-8-23 14:22:47

加油！樓主，謝謝分享

作者: hillmen 時間: 2013-8-24 01:36:36

看看好不好看

作者: {誼} 時間: 2013-8-24 06:25:14

這帖子勢必造成迴響

作者: Essi 時間: 2013-8-24 09:51:31

頂你一下.

作者: skykingdom 時間: 2013-8-24 09:52:32

希望大家幫我把這個帖發給你身邊的人，謝謝！

作者: Gopper 時間: 2013-8-24 21:27:40

哈哈，看的人少，回一下

作者: fifidodo3 時間: 2013-8-25 04:16:03

初來乍到，請多多關照。

作者: chrity__summer 時間: 2013-8-25 07:33:05

都是那麼過來的

作者: junhau 時間: 2013-8-25 14:30:14

遇到好論壇中的好帖子

作者: lreneMOON 時間: 2013-8-25 23:00:50

初來乍到，請多多關照。。。

作者: 北極蝦 時間: 2013-8-25 23:02:04

老大,我好崇拜你喲

作者: tracy10quTE~~ 時間: 2013-8-31 23:55:55

我之所以能一直看，是因為我都常回覆

歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)