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標題: 平底鍋做✿貓熊麵包 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2013-8-25 01:27:22 標題: 平底鍋做✿貓熊麵包

2013 年 08 月 25 日發佈列印分享收藏簡介

貓熊圓仔今天打哈欠的模樣真是太可愛了，
想做麵包第一個想到貓熊^^
同時用烤箱和平底鍋做了麵包，
發現平底鍋一點也不輸給烤箱喔！
完成的麵包底部非常香脆是烤箱沒有的口感，唯一小缺失是臉部會有點皺紋XD

方便好吃的平底鍋烤麵包
提供給沒有烤箱的朋友參考:)
食材

- 高粉150克
- 低粉50克
- 酵母粉3克
- 糖20克
- 鹽1小匙
- 鮮奶140毫升
- 奶油★室溫軟化20克
- 鮮奶100毫升
- 鮮奶油25毫升
- 糖20克
- 無鹽奶油10克
- 蛋打散1顆
- 玉米粉15克
- 煉乳20克
- 玉米粒50克

作法

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麵糰粉類過篩加所有材料混合均勻，桌面不要撒手粉(一開始會粘，繼續揉就不會)，將麵糰揉至可延展，取約50克加可可粉1匙揉勻，成白色和咖啡色麵糰，鬆弛至二倍大，白色分割成六等份。
2

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玉米布丁餡A鮮奶、鮮奶油+糖煮到糖溶解熄火加入奶油。玉米布丁餡B所有材料放入鍋煮到濃稠後換隔水加熱至劃開5秒內不會密合即可熄火放涼。
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[包麵包]a.麵糰擀圓包入玉米布丁餡，收口朝下。b.咖啡色取1.5克當耳朵，擀薄片後壓成圓形、拉長當眼睛、並裝飾鼻子和嘴巴。c.平底鍋抹一層薄薄的油、鋪一張烘培紙，將b.放在上面，蓋上鍋蓋、二次發酵30分鐘後，開大火當鍋子熱後轉中弱火烘煎約20分鐘。
4

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煎出來的麵包底部非常香脆~好吃ㄟ
5

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玉米布丁餡~小朋友都喜歡，兒子一口氣吃三個，升小六的青少年胃口會不會太好啊XD
6

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如用烤箱烤~預熱180度烤15分鐘。

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作者: xdxd125 時間: 2013-8-25 05:58:05

這貼子你會收藏嗎

作者: 牙`蔚 時間: 2013-8-25 06:00:46

幫你回覆一下

作者: bobodragon2001 時間: 2013-8-25 06:02:00

我分享一下囉

作者: 砵仔糕 時間: 2013-8-25 06:13:01

誰能送我幾分啊

作者: ccseeker2012 時間: 2013-8-25 06:14:48

搶座位來了

作者: ^^SaＳａbb 時間: 2013-8-25 06:17:57

這個好像在其他地方看過了

作者: tissss 時間: 2013-8-25 06:20:07

哈哈,有意思~頂頂，繼續頂頂。繼續頂哦

作者: 尊貴的基佬 時間: 2013-8-25 06:20:37

原來這樣也可以

作者: 切雞飯` 時間: 2013-8-25 06:21:18

看來這一帖沒有多少人回喔

作者: junhau 時間: 2013-8-25 06:27:09

回復一下

作者: DiorCherie 時間: 2013-8-25 06:29:15

希望我回覆這一帖，能在前幾名

作者: plas_hoz 時間: 2013-8-25 06:33:07

不錯啊! 一個字牛啊!

作者: 小妖怪 時間: 2013-8-25 06:43:58

先占個位置，記錄這個好帖子

作者: DiorCherie 時間: 2013-8-25 06:53:36

不錯啊，沒看過這麼好看的

作者: tracy10quTE~~ 時間: 2013-8-25 06:55:53

有空一起交流一下

作者: Disy 時間: 2013-8-25 06:57:47

幫你項項吧

作者: michael.huang 時間: 2013-8-25 06:57:53

又看了一次

作者: michael.huang 時間: 2013-8-25 07:08:19

好看的程度，心照不宣

作者: 小妖怪 時間: 2013-8-25 08:09:52

做一個,做好了,請看

作者: 鳥不起點算 時間: 2013-8-25 14:59:27

先頂後看

作者: 底褲超人 時間: 2013-8-25 23:20:25

人生路長，回覆常常

作者: hopakngai 時間: 2013-8-26 09:16:54

回貼賺學識，不錯了

作者: kengtr 時間: 2013-9-1 01:05:45

幫你回覆一下

作者: 曾冇權 時間: 2013-9-1 19:48:22

哈哈瞧你說的~~~

作者: chrity__summer 時間: 2013-9-2 10:06:00

有空一起交流一下

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